Braga i pripremite od jabuke i grožđa kljuka

U pripremi sok domaćinstva u konačni rezultat, veliku količinu kljuka, koja mora ili baciti, ili u prisustvu dati stoke. Međutim, postoje i recepti koji omogućavaju da biste dobili dobar napitkom ove torte.

struktura

• 10 kg voća komine (od jabuke i grožđa);
• 35 l vode;
• 5 kg šećera;
• 100 g suvog kvasca ili 0,5 kg pritisne (dodao opcionalno).

U većini slučajeva, torta Moonshine-based pripremljen bez dodatka kvasca. Ali, ipak, to nije uvijek moguće, kada se koristi kiselo voće, fermentacija ne može biti aktivan, a samim tim i dovesti do proizvodnje malih količina gotovih napitkom. U takvim slučajevima, dodatak šećera i kvasac potrebno. Ovaj korak pomaže da se zadrži okus voća, i na taj način povećati prinos nekog alkoholnog pića.

Divlji kvasci su drugačiji od veštačke u tom procesa fermentacije ih duže. Braga i pripremite od jabuke i grožđa kljuka će se dobiti samo za jedan ili dva mjeseca. Tada, kao kvasac umjetni omogućavaju ovaj proces je 7 - 10 dana. Najčešće se koristi tehnologija koja je jednako pogodan za aplikacije uz dodatak kvasca i bez njih dodajete.

Recept mash koristeći kljuka

1. Biogorivo od šećerne trske je stavljen u kontejneru.
2. Posudu se sipa toplu vodu je mešana. Kapacitivnost je potrebno da napusti 15% slobodnog prostora da pruži mjesto za akumulaciju pjene i ugljen-dioksida.
3. Kapaciteta izrade kvasac, razrijediti prema uputama. Oni koji žele da dobiju domaće pivo prirodnih sirovina, ovaj korak se preskače.
4. Na rezervoar instaliran u sifonu.
5. Kapaciteta sa domaće pivo je prebačen u sobu s toplom temperature bez izvora svjetlosti. U danu tenk i uznemiren malo otvorena jer torta stalno igra i formira "cap" nepropusne ugljen gaz.Braga luta različit broj dana (7-70 dana) u zavisnosti od količine šećera, temperaturu i kvasac.
6. S obzirom na činjenicu da se ostaci mulj može spaliti tokom destilacije, i neminovno dovesti do gubitka ukusa, Braga prije destilacije treba procijediti. Ali je izgubila voćne arome. Da sačuva nešto od ovoga ukusa, Braga se filtrira kroz gazu, a zatim pritisne kolač vezan u gazu i visio u alembiku, ako omogućava svojim dizajnom.
7. Sljedeći Braga je destilirana na uobičajeni način. Budite sigurni da se razdvoje frakcije osim, razdvajajući "glava", "tijelo" i "rep". Najbolji rezultati će donijeti dvostrukom destilacijom.

Broj napitkom na kraju je 7-9 litara (Ustupio prinos hrane napitkom šećera se dobija oko tri litre) koja ima 40 stepeni tvrđave.