Kako napraviti votke od jabuke

• Apple Braga - nezavisni piće
• Recept za mash soka od jabuke
• Recept za kaša od jabuka kljuka
• Transformacija sladovini u destilat

Pitanje izbor sirovina za pripremu napitak od jabuke nije tako osnovna. Alkoholno piće može voziti gotovo bilo sorti. U idealnom slučaju, jabuke bi trebao biti lijepa, ružičasta i zrela, ali se može koristiti već pao blago izobličene voća. Glavna stvar koja nije bila pokvarena voće ili počeo da truli.

Nema potrebe da oprati voće prije nego što ispuštati kuhati jabuke sa šećerom i kvasac. Oprati voće samo ako su previše prljavi ili iznad sastojci su uključeni u proces fermentacije. Također morate uzeti u obzir nivo šećera jabuka. U zavisnosti od slatkoće voća, dodajte šećera proizvedenog proporcionalno. Drugim riječima, slađi jabuke, manje potrebe šećer, i obrnuto.

Apple Braga - nezavisni piće

Zaista, jabuke previranja omogućuje da potpuno nezavisan pića bez destilacije. Hlađen brew pivo dostojan konkurent u ljetnih vrućina dana, što je odlično za ugasiti žeđ i oduševiti svoje pikantan ukus. Da bi kvalitetan domaće pivo, postoji nekoliko načina za njegovu pripremu, od kojih je razlika je da se koristi sok od jabuke ili kolač.

Recept za mash soka od jabuke

Da se pripremi sok od jabuke Braga je potrebno da zalihe na sljedeće sastojke:

• 15 kg jabuka
• 1 kg šećera
• 65g komprimirani ili suvog kvasca 10 g

Prva stvar koju treba učiniti je da sok od jabuke pripreme oprati voće ih prethodno brisanje iz sjemena i jezgra. Od 15 kg jabuka će izlaz oko 5 litara soka. Squeeze voće limenke bilo kojim raspoloživim sredstvima. Dalje, potrebno je da sok sipati u veliku bocu, dodati šećer i kvasac. Zatim stavite posudu na vratu gumene rukavice s prethodno probušenom otvor ili začepiti pečat vode. Nakon toga je potrebno da stavite posudu sa budućnost domaće pivo na toplom mestu.

Raspon temperatura na kojoj se sladovina mora pristati na 30 dana, mogu se razlikovati od 20 do 30 ° C. U skladu s tim, što je viša temperatura, fermentacija prihoda brže. Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da je kvasac imaju tendenciju da toploti, pa prati potrebno je temperatura pranja uz posebnu kontrolu. Znati kada je fermentacija gotova, može se deflacionirana rukavice i pražnjenja prestanka gasa. U ovom procesu dobivanja soka iz mash završi, pića mogu biti pijan kao takav ili da počne stvaranje napitkom od jabuke.

Recept za kaša od jabuka kljuka

Prednost korištenja ove metode je stopa proizvodnja konačni rezultat. Sladovina iz kolač pripremljen u tri puta brže. Da bi ovo piće, treba nam sljedeće sastojke:

• 30 kg zrelih jabuka
• 20 L čiste vode
• 4 kg šećera
• 100 g suvog kvasca

U početku, potrebno je pojednostaviti dalje transformacije jabuke u stanju pirea, ovo voće treba dobro oprati, iseći na 4 komada i uklonite sjemenke sa jezgrom. Kominutivnim voće može biti na bilo koji mogući način. Čitav iznos rezultat torte, zajedno sa izdvojenim sok, da se sipa u veliki kontejner: konzervu ili bocu i sipati u kontejnere od oko 18 litara čiste vode. Zatim, u posebnom malom kontejner da raspusti kvasac i šećer u preostala dva litra tople vode. Važno je da voda nije vruće, i to je otprilike temperatura ne više od 28 °. Rezultirajući mješavina sipajte u posudu sok od jabuke, dobro promešati i uključite poklopac. Nakon dana bi trebalo da bude srušiti poklopac formirana pre formiranja pjene kako ne ugroziti mash fermentacije.

Sljedeći korak je instalirati sifon ili stavljanje na rukavice sa rupom u vratu posude. Kada se koristi konzervu, može jednostavno biti zatvorena. Zatim stavite posudu na toplom tamnom mjestu 10 dana. Nakon predviđenog vremena pulpe taloži i procesa fermentacije je zaustavljen. Na ovom mash kuhanje završeno, pića mogu probati i uživati ​​u njegovim organoleptička svojstva i okus zapanjujuće ili slomiti na proces destilacije u napitak od jabuke.

Transformacija sladovini u destilat

Prije nego što ispuštati brew jabuka, morate filtrirati sladovini. Ljubitelji bogate voćem aroma soj Braga je opcionalan, ali ako u procesu stvaranja pivo od jabuke treba pažljivo pratiti kako bi se osiguralo da celuloze, u svakom slučaju, ne pregrijati, inače ukus će biti pokvaren, a svi napori uzalud. Destilacije destilat odijelo apsolutno bilo koji dizajn Moonshine, jer, u stvari, proces destilacije je uvijek isti, osim za neke nijanse recept.

Prvo i osnovno, morate da razdvoje "glava" frakcija, kao što nose miris i štetan za zdravlje. Odvojen oko 200-300 ml. Onda odabran "tijelo" i "repova". "Body" napitkom od jabuke je preko 50 °, dakle, da se smanji snagu piće, destilata treba biti podvrgnut sekundarni destilacije. Izvođenjem ove korake, morate se garantuje da se veliki piće sa zapanjujući organoleptičkih svojstava i ugodan okus.