Gruzijski ChaCha

Video: Gruzijski chacha

Dakle, to se zove jaka Evropljanin piće, napravljena od grožđa. U stvari, to je vrsta rakije (iako druge bobice i voće mogu se koristiti osim grožđa). Snagu 60-70%. Ranije je određen kvalitetom u Gruziji od: natopljenom ladicu prst upaljene utakmicu. Ako se vatra i nije se spali, kao ChaCha je smatran visoke kvalitete.

Video: Gruzija. Batumi. Kuća fontana ChaCha, gruzijski ChaCha

Kako se pripremiti ChaCha

Za njegovu pripremu je potrebno nezrele grožđa - oko 30 kg, i šećer - 7 kg.

faze kuhanja

Sve grožđe su slomljena rukom. Bolje neopranih.
Postepeno shunt šećer u proporciji - 1 litra dodati 50 grama težine.
Ostavite da djeluje 5 dana u istom kontejneru, bez dodirivanja, na masu dobro fermentiranih. Promiješati svaki dan.
Tečnost uklonjen iz mulja, filtrirani nekoliko puta.
Ponovo dodajte šećer (oko 300 g na 1 litru).
Stavite sifon, datum u tamnom mjestu za 3 sedmice.
Nakon 3 tjedna fermentacije - piće je destilirana. Pravilan ChaCha destilacije treba da bude vino okus.

Video: Gruzijski ChaCha i churchkhela

Kako se pije ChaCha: Zanimljivosti

Ne piju puno, i ne grickalice.
U malim količinama ima Medical SVOJSTVA, poboljšava probavu.
ChaCha je omiljeno piće planinara, ali i oni ih ne zlostavljaju, pije samo čašu u hladnim ili oblačno vrijeme za prevenciju prehlade.
U Rusiji i drugim zemljama bilo je stereotip da ChaCha - Gruzijski vrsta piva. To nije tako: kao rakija, pripada eliti alkohol.
Ovaj napitak je vrlo pogodan za dobru gozbu. Ne izaziva neprijatan mamurluk.
Svaki Gruzijski porodica ima svoj recept Chachi. To se prenosi iz generacije u generaciju i čuva se u strogoj tajnosti.