Mjesečina od grožđa kod kuće

Prvi predloženi način pripreme votke od grožđa relevantne za one koji često čini vino ili jednostavno čuva sok. U toku pripreme tih pića su otpaci od šećerne trske (Biogorivo od šećerne trske), što je šteta baciti. To je od komine priprema pravi ChaCha ili njen talijanski kolega - rakija. Možete koristiti i bijelo i crveno grožđe.

sastojci:

komine - 10 litara;
Šećer - 5 kg (opcionalno);
kvasac - 100 grama ili 500 grama suhe komprimirani (opcionalno);
voda - 30 litara.

Često odbijaju da ostanu u divljini kvasac, tako da ne možete dodati suho ili ekstrudirane, koji narušavaju ukus. Važno je imati na umu da se fermentacija divljih kvasaca traje nekoliko puta duže - 20-50 dana umjesto 5-10, ali ako vrijeme ne ističe, da je bolje da sačeka.

Šećer povećava destilat prinos (svaki kilogram oko 1,1 litara 40%), grožđa ukus ali ne tako svijetle. Ako se bobice su kiseli, ne zaboravite da dodate barem nekoliko kilograma šećera, još iznos od Moonshine izlaz neprijatno iznenađenje, početni šećer od šećerne trske je teško predvidjeti.

Recept grožđa mash

1. Pripremite posudu za 45-50 litara. Ako se ekonomija nije tako prostranu posudu, smanjiti udio.

2. Svi sastojci se dodaju u kontejner fermentacije i mix. Pre može zagrijati vodu do 30 ° C, dok kvasac rastopiti brže i bolje. Instalirajte pečat vode na vratu. Prenijeti Braga u mračnoj sobi sa temperaturom od 18-28 ° C i ostavili do kraja fermentacije.

3. Kada će zamku voda više ne ispuštaju plin, Braga posvetleet postati gorak ukus, a na dnu će ubrzati, to je moguće pokrenuti destilacije.

Dobijanje votka od grožđa

4. Prije destilacije Braga sakupljenu od taloga i filtrira kroz nekoliko slojeva gaze na teži dio je da ne izgori.

5. destilirana na Moonshine bilo koji dizajn. Prvih 30 ml izlaz i drugi na 20-30 ml po kilogramu šećera uveo da prikuplja odvojeno i prelijte. To je opasna frakcija, koji se zove "glava", nemoguće je da pije.

6. Zaustavite prikupljanje destilat Padania tvrđave u potoku ispod 40-45%. Ne čisti ugalj ili druge metode da ostane miris grožđa. Samo ponovno destilacije je dozvoljeno da se poboljša kvalitet.

7. rezultat napitkom razrijediti s vodom do željene čvrstoće (obično 40-45%) prije upotrebe i ostavite 2-3 dana na hladnom tamnom mjestu za stabilizaciju ukus.

grožđa vodka Chacha

Rezultat će biti do 7 litara (zajedno sa šećerom) od kvalitetnog grožđa Brew snagu 40-50 stupnjeva.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani