Recept za izradu domaće jabukovače

Cider kuća obično priprema fermentacijom voćnog soka. Tradicionalno jabuke se koriste za proizvodnju pića. Ja vam ponuditi jednostavan i dokazan receptima.

Domaći cider - alkoholno piće s alkoholom, gazirana 6-8 stepeni. Njegova boja može biti zlatni, med, ili zelenkasta. U stvari, mi se pjenušavo jabuka vino, koji, ovisno o sadržaju šećera mora biti suha ili slatka.

Klasičan recept

Trebat će nam ove sastojke:

• Svježe jabuke - 5 kg;
• šećer - 750 grama.

Također, budite cisterne za fermentaciju, staklenih boca i pečat vode. sifonu mogu biti sa svojim vlastitim rukama ili kupiti u trgovini. Osim toga, možete koristiti gumene rukavice. Kao fermentacija tenkova za jabukovače odijelo tri litre staklenke. Njihova prethodno ispiranje sa toplom vodom je potrebno.

Klasičan recept za sok od jabuke kod kuće pripremljen bez kvasca. Međutim, ponekad je situacija kada je naš wort fermentira. U tom slučaju, potrebno je da umjetno aktivirati proces fermentacije. Kvasac za jabukovače možete kupiti u supermarketu. Preporučujem koristeći vina ili piva.

5. Moramo za filtriranje sok. To je dovoljno da se filtrira kroz oduzet gazu u 3-4 sloja. Pored toga, potrebno je da pritisnete tortu, nakon čega se može izbačeni. Sok sipati u čiste staklenke. Postavljen na vodi zamka ih ili nositi rukavice s mali otvor.

6. Za fermentaciju jabukovače treba ostaviti u istoj prostoriji za skladištenje. Glavna stvar da vidi se da je temperatura bila u rasponu od 18-26 stupnjeva. Prosječno trajanje fermentacije je 40 do 70 dana. Rezultirajući pića je malo uljepšati i zaustavlja gas pušten na slobodu.

7. Sljedeća faza - filtracije. To je najbolje da koristite tanke cijevi i crijeva. A dalje talog je filtriran kroz gazu.

8. fermentirani sok od jabuke služimo strane staklene boce. Gusto pluta ih čepovi. Unutra ne bi trebalo da procuri zraka. Plastične posude ne preporučujemo korištenje.

9. zatvorene boce jabukovače će biti ispunjen plinom. Ovaj proces se naziva šampanjanizaciji ili karbonizacije. Braniti potrebu piće za 3 mjeseca na temperaturi od 8-12 stupnjeva.

Nakon tog perioda, jabukovače je spreman. Domaće pivo može biti malo nejasno. Osim toga, ne treba da se razjasni. Uživajte u degustaciji!

Recept bez šećera

Trebat će nam ove sastojke:

• Zrele trešnje - 4 kg;
• čiste vode - 3 litre;
• šećer - 2 kg.

Višnje može biti bilo koje vrste. Voda je bolje uzeti opruge ili dobro. U škripcu možete koristiti prokuvane vode.

Ispravnom redoslijedu radnji, ili kako napraviti jabukovače trešnje.

1. Postavite trešnje u staklenoj zdjeli, kaša s tučkom. I pokriti s vodom.

2. Na dva dana stavio naš kapacitet na toplom i tamnom mjestu. pritisnite višnje sok i pospite šećer u njemu nakon tog vremena. Promiješati dok se potpuno ne rastvori. Zatim sipajte piće u fermentacije tenk. Pogodno staklene tegle ili boce.

3. Zadržavamo naš kapacitet za 4-6 dana. Će aktivno fermentaciju.

4. jabukovače zatim filtrira kroz gazu oduzet, ispraznio u čistu posudu i oblače ga u sifonu.

5. Kada se fermentacija završi, sipajte pića u boce i zatvorite punjenja. Mi smo ostaviti za 2-3 mjeseci. Šampanjanizaciji dogoditi. Idite na degustaciju, kada jabukovače je jasan.

Tu je i mišljenje da je u četvrtom koraku u piću treba biti nekoliko puta dodati malo alkohola. Ostavljam je odluka na tebi.

Ako vam se sviđa kruške, onda definitivno treba pročitati članak "Recept za kruška jabukovače."

bezalkoholnih recept

Bezalkoholna jabukovače može biti pripremljen u stranci bilo za djecu kod kuće. Vjerujte mi, kad je mali gosti da probam, oni neće tražiti Colu ili Fanta.

Trebat će nam ove sastojke:

• Jabuke - 1,2 kg;
• jedan naranče;
• Med - 2 kašike;
• cimeta - 2 štapići;
• karanfil - 5 komada.

Svoje postupke.

1. bilo koji način istisnuti sok oprane jabuke.

2. sipa u posudu. Dodajući med i začine. Bismo željeli naše tečnost provri. Onda smo smanjiti topline i zadržati lonac na peći za 10 minuta.

3. piće filtrira kroz oduzet gazu.

Poslužiti toplo jabukovače potrebe. Staklo ukrasiti sa kriškom naranče.