Kruška jabukovače kod kuće recept

Često se postavlja pitanje: cider - što je to i kako to može biti kod kuće? U ovom članku ćemo razmotriti definicije i najjednostavniji receptima, koje možete koristiti za pripremu ove divne piće kod kuće.

Cider je alkoholno piće, karakterizira zlatne nijanse i ugodan okus. U većini slučajeva, to se dobija od jabuke ili kruške sok fermentacijom. Svjetski kruška jabukovače se zove drugačije: u Francuskoj - Poiret, Engleska - Perry, Španjolska - Peyrade. Da bi se to, ne koriste kvasac, ali je shampanizirovanie bi se postigao željeni efekt i ugodan okus, što može varirati ovisno o sadržaju šećera u piće.

Cider je najbolje kuhana u Normandiji i Francuskoj. Ali barem je popularan u Njemačkoj, Španjolskoj i Velikoj Britaniji. U današnjem svijetu, njegova proizvodnja je osnovana u Rusiji koji vam omogućuje da uživate u ovom divnom hlađenje piće. Tehnologije proizvodnje je slična kuhanje jabuke. Jedina razlika može se primijetiti da je kruška jabukovače ima veću snagu i slast.

Sada razmotriti kruška jabukovače recept je pogodan za kućnu upotrebu. On je donekle pojednostavljen, ali ipak postiže željeni rezultat i odličan okus. Posebnu pažnju treba posvetiti odabiru kruške. Oni su izabrani sočno i pomalo kiselkast ukus. Šećer sadržaj je povećana dodavanjem meda ili šećera piće. Da bi se povećala kiselost dodao voćnog soka kiselog jabuke.

Kruška cider kod kuće

Pomogne u pripremi kruška jabukovače kod kuće je jednostavan recept koji se sastoji od samo tri sastojka: kruške, voda, šećer (Koji može biti zamijenjen s medom). Tehnologija pripreme je kako slijedi.

Svi predfabrikovana kruške treba temeljito oprati hladnom vodom, ostavljajući kožu svih nepravilnosti i gljivica. Oni će doprinijeti bržem fermentacije. Plodovi se stavljaju u posudu sa staklenim podstavljene ili kadi drveta, koji su ostavljeni za nekoliko dana prije puna sazrijevanja.

Nakon toga jezgra, kostiju i pokvarena mjesto koje želite izbrisati, a zatim možete nastaviti sa pripremom kruške pirea. Da za to ćete koristiti, nije važno, glavna stvar, da se dobije homogena masa promeshannaya. Da bi se pripremila pireom su savršeni mikser, brusilica, brusilice i prerađivača hrane.

Pripremljen pire popuniti kontejner oko jer dalje vrenja sladovine volumen blago povećati. Kapacitet je prekrivena gazu ili drugim diše tkanine i nalazi se na toplom mestu. Na fermentacija traje oko 3-5 dana.

Fermentiranih kaša se filtrira i ostatak mase vode se sipa za trećinu proračuna volumena soka rezultirajući. Pripremljeni masa je dobro izmiješati i ponovno filtrira. Rezultirajući tečnost na kraju miješa sa sokom i šećera (može biti zamijenjen cvijet med u iznosu od 100-400 grama na 10 litara kuvanog Mash). Većina slatko wort daje prilično teško jabukovače.

Nakon toga, sladovina se flašira, ostavljajući trećinu volumena. Bočica je potrebno vezati gazu i stavite posudu na hladnom mjestu. Na svakoj bočici mora dostaviti sifon, naime, poklopac čvrsto zatvorenom i mali promjer cijevi, od kojih je drugi kraj se nalazi pod vodom u loncu.

U roku od 40 dana, aktivan proces fermentacije nastaje. Nakon zaustavljanja plina izlazi iz sladovine, boca se može otvoriti i spreman za odvođenje jabukovače.

U ovom procesu izrade jabukovače kraja, a vi ćete moći uživati ​​u predivnom ukusu kruške piće nakon šampanjac. Za ovo piće u bocama šampanjca slomljena je i poseban utikači žicom brave. Radi jednostavnosti, možete uzeti uobičajene plastične ili staklene boce sode ili piva, sipajte ih spremni piće i plastičnim zatvaračem.

Skladištenje jabukovače je na hladnom i tamnom mestu u nagnuti položaj u roku od dva mjeseca. Nakon prolaska kroz fazu šampanjca piće će biti najmirnijem i stekne biserno nijanse.

I poslednja stvar koju treba obratiti pažnju. Kada kuhanje velike količine kruške jabukovače i dugoročno skladištenje piće počinje da se pogoršava. Iz ovoga se može dobiti destilacijom viljamovke kroz poseban Aparat za destilaciju. Ako je ovo ukusno piće se sipa u hrastovim bachonok, moguće je dobiti i viljamovke na kraju.

Hot kruška jabukovače recept koji je došao do nas iz Engleske.

Za njegovu pripremu je potrebno:

· 1 litar kruške pripremljen sidra-
· 10-20 grama putera oils-
· Orange, nekoliko čena cvasti i malo prirodnog koritsy-
· Šećera ili medom po ukusu.

Vruće jabukovače pripremljen na sljedeći način. Orange je očistiti od kore i staviti u malom loncu, koji se dodaju i sve ostale sastojke. Rezultirajući masa se zagreje na laganoj vatri i uzavrelo. Piće se filtrira i služio je toplo sa malom količinom soka od naranče i ulja.