Recept domaći cider od jabuke

Kako kuhati domaći jabučni

Jabuke - najpopularniji i dobro svidio voće koje se uzgaja u gotovo svakom vrtu. Nakon berbe je vrlo često na terenu i dalje dosta jabuka, koje nisu pogodne za skladištenje i pripremu domaćih preparata, a mnogi vlasnici imaju jednostavno baciti. Na mirisno voće je propao, možete kuhati domaće jabukovo.

Tradicionalni jabukovače recept je napravljen sa svježim jabukama

Ova metoda je dosta vremena, ali rezultat je da nećete biti razočarani i nećete biti žao gubio truda i vremena.

Prije donošenja cider od jabuke treba biti vrlo pažljiv za sortiranje voća. Najpogodniji za ovo piće su jabuke zimske sorte. Sve voće treba dobro sazrio, bez očiglednih znakova truleži.

Pranje jabuke prikupljaju se ne preporučuje da se proces fermentacije je prirodnije. Međutim, ako nije jako prljavi, oni mogu biti lagano isprati pod mlazom vode.

Pripremljen voće mora biti slomljena za pripremu sladovine. Da biste to učinili, možete koristiti običan ruku rende, brusilica, blender ili sokovnik. Koristeći sokovnik, ne baciti celuloze - što cider od jabuke s njim će biti mnogo brže.

Sok i pulpa se miješati, dodati malo šećera, promiješati i staviti u bilo kojem svojstvu na fermentaciju. Sladovini se može pripremiti u bilo emajliranog tiganju, mlijeko konzerve ili staklenke. Koristeći ovaj recept za domaće jabukovače iz jabuke, možete to učiniti bez šećera, ali onda će proces fermentacije biti mnogo duže, i tvrđavu proizvedenog pića je znatno niža.

Budite sigurni prije nego što kuhati cider od jabuke, uzmite u obzir kako i gdje ste ga čuvati. Ako ćete kuhati velike količine pića, a zatim pripremiti posebnu prostoriju u kojoj ćete kuhati domaće pivo i jabukovaču je spreman da izdrži. Sladovini mora biti na 3-4 dana na toplom mestu - temperatura ne bi trebala biti ispod sobne temperature.

A must za jabučni kod kuće na dnevnoj bazi potreba da se miješati i da pažljivo prati vrijeme kada počinje fermentacije. Jednom na površini od prvih znakova fermentacije, pulpe će morati stisnuti kroz fino sito ili nekoliko slojeva gazu. Rezultirajući sok sipa u tri litre pet banaka ih instalirati sifonu ili nositi obične gumene rukavice. Koristeći rukavice, na jednom od prstiju napraviti malu punkciju - da kroz to višak ugljen-dioksida.

Izrada cider od jabuke kao slaba alkoholno piće može bez dodanog šećera, ali u ovom slučaju mora biti luta nekoliko dana duže.

Konzerve jabukovače na hladnom tamnom mjestu gdje će biti 1-2 mjeseci. Kada fermentacija je potpuno zaustavljen, piće će se morati isprazniti iz taloga. Soj cider se može dobiti pomoću nekoliko slojeva gazu.

Kuhani rukama jabukovog sipa u rezervoar mala količina - to je bolje koristiti pola litre boce, blizu i staviti u frižider. Sipajte piće trebaš najviše vrat i čvrsto zatvorena, inače zbog kiseonika jabukovače može pretvoriti u voće sirće.

Pripremili za ovaj recept cider od jabuke mogu biti pohranjeni za tri godine. Što duže štand piće, najukusnije i aromatičnog to će biti.

Najlakši recept za jabučni

Ako nemate puno jabuka, ali želite pokušati napraviti ukusnu okusom piće, to će biti moguće koristiti jednostavniji način njegove pripreme. Najlakši recept za apple cider - sok od jabuke staviti na toplo mjesto i pusti da fermentira.

Nažalost, fermentacijom soka prirodno moguće samo ako postoji posebna vrsta jabuka i striktno poštovanje tehnologije. Koristeći uobičajene jabuke, proces kuhanja može potrajati nekoliko mjeseci, tako da je preporučljivo dodati šećer i kvasac.

Unatoč činjenici da je industrijska proizvodnja jabukovače kvasac se ne koristi, to je sasvim prihvatljivo za pripremu domaće piće.

Jeftinije i više pristupačne opcija za vlasnike malih voćnjaka i vrtova - prirodni sok da se sačuva za zimu, a od ostataka pulpe kuhati jabukovače.

Clean konzerve tri litre popuniti komine soka - oko trećinu. Dodaj u svakoj posudi malo bijele grožđice ili kvasca, šećera i čašu hladne, čiste vode.

Prije nego što kuhati cider od jabuke pripremiti pečat vode ili gumene rukavice - to je učinjeno kako bi se kontejnerima pića su zaštićeni od kisika.

Pokrijte tegle i staviti u toplo mjesto za 5-6 dana - do tada, dok se ne zaustavi fermentacije.

Uz pomoć gaze nježno pražnjenje i sipajte pića u staklene tegle ili boce. Sipati u cider treba biti veoma sporo sediment, pao na dno, a ne povećao.

Popunite brod zakloniti vrata i čvrsto ograničen.

Pripremili za ovaj recept jabukovog možete odmah piti. Držati u frižideru piće u zatvorenim bočicama, tako da je poželjno koristiti ne više od kapaciteta jednog litra.

Svaki vinar ima svoj poseban recept za domaći jabučni. Domaći sok od jabuke može biti suha i slatka, sa malom količinom alkohola ili bez njega. Možete koristiti svježe jabuke i domaći sok od jabuke, piće uz dodatak kvasca, grožđica ili drugog voća. Po želji, možete miješati različite sorte jabuka u različitim proporcijama, i svaki put dobiti sve nove ukuse i arome za svačiji ukus.

Posebna tehnologija izrade napitak ne postoji, tako da možete postati autor jedinstvenog ekskluzivne napitak koji može da parira čak i najpoznatiji sorti jabukovače, proizvode se u high-end vinarija u svijetu.