Jabukovo kod kuće je jednostavan recept

Kako kuhati jabukovog kod kuće.

U osnovi, proces uključuje izradu jabukovače fermentacije soka od jabuke. Kvasci se dodaju. Jabuke može zamijeniti drugo voće, kao što su kruške - okus nije gore. Sada ćemo pogledati kako pripremiti cider od jabuke kod kuće. Recepti su jednostavni, pristupačni i dokazano mnogo puta. Sastojci trebamo samo zrela jabuka i malo šećera (ne možeš).

Dakle, cider - kakav piće? Ova jabuka vino, koja je došla do nas iz francuske. Jedina razlika je u naslovu, a na tehnološkim karakteristikama i pića slično. O načinu izrade jabukovače od gotovog soka znate iz prošlog članka, sada ćemo pripremiti jabukovog. Na razinu kvalitete procesa lakše, i - je i dalje visoka.

, Morate zalihe za pripremu jabučnog u kući:
- 10 kilograma yablok-
- 1, 5 kilograma sahara-
- kapacitet, pri čemu je fermentacija se odvija (3 - x - litre jar fit) -
- pečat vode, na primjer, medicinske rukavice.

Specijalisti su uključeni u proizvodnju jabukovače, uživaju posebnu sorte jabuka koje imaju visok nivo tanina. Za nas je pogodan sorte prikupljene iz njihovim web stranicama. Oni se mogu međusobno kombinirati. Najidealnija kombinacija - kiselo jabuka (1 dio) i slatko (2 dijela). Recept jabukovače jabuke kod kuće će ukus svakog ljubitelja ove divne piće.

Recept jabukovače jabuke kod kuće

Video: Recept jabukovače jabuke kod kuće

Prvi način pripreme jabukovače od jabuke.

1. Collect jabuke. Uzmite suhom krpom i obrišite svaki komad voća. Samo ih ne pere, jer može nauditi divlji kvasac dnevni na koži jabuke, i bez njih neće biti fermentirane. Fold jabuke na toplom mestu i ostavili do tri dana.
2. Nakon predviđenog vremena, pustite jabuke od lišća i repova, i koža i kosti rezerve. Onda je pripremio voće je ugušila blender ili mlevenje mesa. Trebalo bi da se homogena pire.
3. Uzmite spremnik tople vode za pranje u kojoj se pretpostavlja fermentacija, i pažljivo obrisao suhom krpom. Stavili smo ga baraka jabuke tako da je treći dio banaka ostao prazan - neće naknadno je pjena i ugljen-dioksida.
4. Dodavanje šećera po stopi od 120 - 150 grama po 1 kg jabuka i dobro promešajte.
5. Zatvorite otvor boce i rezervni kapacitet u tamnom toplo mjesto za nekoliko dana (3 - 4). Daily proizvod mix, razbijanje zbijeni sloj. Kada je to moguće zapenitsya brod, šištanje i dašak fermentacije za početak sljedeću fazu.
6. iscedimo fermentirani sok i sipajte ga u drugi lonac, koji također trebaju oprati i suha. Nakon toga pričvrstite ga sifon.
7. Glavna stvar je da učini sve u ispravnom redoslijedu. Jabukovo nužno staviti u tamnom mjestu, i održavanje 1, 5 - 2! Mjeseca na temperaturi od od 18 do 27C. Sljedeća trebate očekivati ​​pojavu taloga na dnu, slijeganja rukavice i lakši boje piće.
8. Sada, cider je potrebno filtrira. Uz cijevi odvodi iz taloga, a zatim filtrirate kroz gazu isključen u četiri.
9. Pour čista jabukovače boce i pluta čvrsto. Za limenke mogu koristiti roll-poklopac.
10. Postavite popunjen ambalaži na hladnom mjestu za oko tri mjeseca - pusti jabukovače sazrijeva.

Video: Kuća vino od jabuke, bez kvasca u kući jednostavan recept

Pripremili smo pića dobiti lijep boje meda, prijatna slast i 7 - stepeni tvrđave. Ovaj napitak je pijan sa iznenađujuće lako, bez izazivanja dalje mamurluk. Kao što je već spomenuto, jabukovače jabuke u kući - jednostavan recept, tako da možete eksperimentirati: Pomiješajte jednake proporcije kruške i jabuke, i da barem ukusna pladnju - jabukovače. Možete napraviti jednostavan kruške piće. Svako ima istu tehniku ​​kuhanja.

Cooking cider od soka od jabuke bez šećera.

Ovaj recept se koristi od strane britanske i francuske. Oni koji vole prirodne pića, radujte se klasični recept, jer bez šećera, kvasac, pa čak i više, nije tu.

priprema:
1. stisnuti sok od jabuke i stavio ga na tamnom mjestu na jedan dan. Temperatura - soba.
2. Uklonite sedimenta sok, sipajte ga u bocu sa medicinskim rukavica.
3. ostavite stajati oko mjesec dana u mraku na sobnoj temperaturi do 270C.
4. Pažljivo, bez narušavanja sedimenta, sipajte sok od jabuke u drugu bocu, koristeći slame.
5. Zatvorite dobro i soba poprohladney. Ostavite stajati do četiri mjeseca.
6. Zatim procijediti ponovo, sipajte u boce i zatvorite poklopac. Skladišti od šest mjeseci do devet mjeseci. Mjesto skladištenja može biti frižider i podrum. Jabuke su slađi, jači će biti cider - 3-8 stupnjeva.

Priprema jabukovače od jabuka kod kuće je tako jednostavna da se može nositi čak i početnici amater. Svi recepti su testirani, tako da možete sigurno nastaviti na vlastitu proizvodnju jedinstvenog piće.