Cider sok

Cider - alkoholno piće od slatkog voća se obično priprema bez dodatka kvasca. Najčešće pripremljen od soka jabukovače jabuke određene vrste, što je posebno pokrenut uzgajivači. Tvrđava klasični jabukovače je ne više od 8 okreta, piće ima prepoznatljivu jabuke okus i meku zlatnu nijansu.

Proizvodnja jabukovače iz soka od jabuke uključene poznate vinara u Francuskoj i Njemačkoj, gdje se smatra ovo piće biti najviše kvalitete. Uprkos činjenici da je za Rusiju ovo piće nije tradicionalna, nedavno je sve više i više se može naći domaće proizvodnje jabukovače. Alkoholna pića napravljena od jabuke nisu ništa manje popularan od grožđa.

Domaći sok od jabuke iz soka od jabuke - divno svjetlo pij to divno osvježavajući i gasi žeđ. Svjetlo vino od posebne sorte jabuka su visoke u tanina. Unatoč činjenici da je poseban "jabuke za jabukovaču" rastu samo u jedinstvenom vrtovima Normandije, od uobičajenih može biti kuhani barem ukusno piće.

sastojci:

Sok od jabuke - 1 litar
Šećera - 1 šolja
Kvasac - 10 C (opcionalno)
Cognac - 1 čaša

Recepti iz soka jabukovače

Tehnologija pripreme jabukovače iz soka od jabuke sastoji se od nekoliko faza. Voće su sortirani, oprati i pročišćena, istisnuti sok i njene fermentiranih u hrastovim bačvama. Nakon fermentacije završi, pića je filtriran i puni u staklene boce.

Priprema jabukovače iz soka od jabuke

Postupak za pripremu napitka traje oko dva mjeseca. Na piće ima mirisni i imao je lijep ukus jabuke, najbolje je da se miješaju nekoliko varijanti. Ponekad je dodao da se poboljša okus soka i kruške i druge slatke plodove.

Jabuke za jabukovaču

Prirodne fermentacije traje oko pet do šest tjedana - ovisno o kvaliteti soka. To je razlog zašto je cider pripremljen od soka stisne od zrelog voća. U nekim slučajevima, možete koristiti kupovni namirnica, iako je to kvalitet pića može biti znatno smanjena.

Jabuke izrezati i iscijediti sok

Prirodni sok od jabuke je fermentirani prirodno, tako da je fermentacija mora trajati duže od mjesec dana. Da se ubrza taj proces, možete koristiti vino ili prirodni kvasac.

Ostavite sok fermentira u toplom

Zreli piće ima oko 5-7%, a to je spreman za upotrebu. Za dugoročno skladištenje pića je pasterizovano i razjašnjeno.

Na zrelo jabukovače može dodati malo cimeta i limuna

Piti spreman za pet sedmica, više kao pivo i piti u što kraćem roku. Prije nego što iz soka da jabukovače, treba imati u vidu da je dobar piće hladi šampanjac. Stoga, ako želite kuhati pravi jabukovače, to će biti potrebno da se osigura konjak i podvrgnuti sekundarne fermentacije.

Recept Sparkling cider od soka od jabuke

Koristeći klasičan recept jabukovače iz soka od jabuke, možete kuhati veliki pjenušac. Za ovaj dobro previranja suho jabukovače rakija će morati da back up - razrijeđen do 9-10% od tvrđave.

Sparkling jabukovače je jači, tako da se može sa sigurnošću nazvati svjetlo vina. Što je veći postotak alkohola u piće, više ugljičnog dioksida će istrajati.

Da ulije bocu pića moraju se koristiti sa debelim zidovima, po mogućnosti izrađene od tamnog stakla.

Infuzija boce jabukovače od debelog stakla

Za pripremu pjenušavog jabukovače od soka od jabuke dodati na vodovodnu šećer i pića za sekundarne fermentacije. Pjenušac nije teško pripremiti - za svaku bocu fermentiranih jabukovače potrebu pola litre dodati 12-16 grama šećera.

Da biste dodali sekundarnu fermentaciju u cider šećera

U srednjim fermentacije boce treba da čvrsto zatvorite poklopac i blago rečeno - cider držati u horizontalnom položaju na temperaturi od 25-27 stupnjeva, a pića se ne uljepšati.

Cider treba uljepšati

Nakon toga, bocu treba okrenuti naopako i stavite i ostavite ga 2 mjeseca. Tokom tog vremena, sediment će se okupiti u poklopac i pečat.

Recept jabukovače iz soka ove metode može izgledati prilično komplikovana, ali dopušta da se postigne neverovatne rezultate. Jednom zbijenog sadnje, jabukovače boce može stajati na hladnom mjestu ili u hladnjaku. Potrebno je da vrlo pažljivo skinite poklopac i sipajte malo vina sa taloga, a zatim odmah zatvoren.

U svakom boca možete dodati malo voća likera, dati piće potrebnu slatkoću. Umjesto pića mogu se koristiti običan voćni sirup.

Pije domaće jabukovače od soka od jabuke rashlađeno

Recepti iz soka jabukovače će biti korisna ne samo za ljubitelje bezalkoholnih pića. Ako ste ljubitelj kući vinarstva, možete koristiti sok od jabuke za izradu jači pića kao što je Calvados.

Cider od trgovine sok kuhati komplikovanije jer je vrlo rijetko pronaći odgovarajući piće za prodaju. Dodavanje šećera i kvasac, mogu se pripremiti u laganom ugodnom jabukovače, ali sokove treba koristiti za pjenušava vina.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani