Recepti za sok, rakija i likera ogrozda

Godišnji bogata žetva ogrozd prisiljavajući vrtlari izmisliti nove načine da ga provede. Jedan od načina za korištenje ovog bobičastog je nepretenciozan kuhanje s njima alkoholnih pića. Liker ogrozd, npr dobila slatko, ali sa jedinstvenim kiselosti. A ako insistirate na votke voće, možete dobiti dobar jak brendi. Pripremite takva pića ne mora na industrijskom nivou: možete dobro i kod kuće učiniti.

Infuzija na mjesečina

Mnogi ljubitelji doma alkoholnih pića vole da svoje Moonshine, koje su sami napravili. Ona dodaje vrijednost budućnost pića, jer je uvjerenje da će proizvod samo da će prirodno. Pogled na recept za kuhanje kod kuće infuzije ogrozd na osnovu Moonshine.

sastojci:

• ogrozd - 1 kg;
• dćema - 3 žlice;.
• votke ili Brew - 1 L;
• raženi kruh - 2-3 komada.

tehnologija:

1. Jam namaz na kruh sendviče i suho u pećnici na niskoj temperaturi (60-80 ° C).
2. Bobica ogrozd zaljubljena i stavite u teglu.
3. U istoj banci, sušeno sendviče i prelijte sve votke ili mjesečina.
4. Insistiraju treba da piju na hladnom tamnom mjestu za 4 mjeseca. Nakon tog vremena tinktura se filtrira i postaje spreman za upotrebu.

Ogrozd sok i liker

Ako alkoholna pića nekome ne sviđa, onda možete dobiti ogrozd također ukusna i hranjiv sok. Radnju nije kupio ovo, tako da je vrijednost proizvoda značajno povećava.

Pripreme tehnologija

Sok Recept je vrlo jednostavan:

1. Bilo koji broj zrelih ogrozd za sortiranje, oprati, četka za uklanjanje reznica.
2. Crush bobice u blenderu ili se kretali kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. Ogrozd pire pomak u posudu i dovesti do kuhati.
4. Krčka na laganoj vatri 5-10 minuta.
5. Isključite plina, ostavljajući otvorenu posudu da se ohladi.
6. Soj ostuzhennoy težina kroz fino sito ili gazu.
7. Razrijediti s vodom ili drugim sokova.
8. Ako želite, dodajte šećer i dobro promešajte.

Sok od ogrozd, domaća, odlikuje gustoće, tako da se obično miješa s nekim drugim: malina, višnja, jabuka. Da bi se liker, morate popuniti u mnogo ogrozd pire konjaka ili votke, dodajte šećer i čekati 7-10 dana.

korist

Korisni svojstva ogrozd soka sljedeće:

• jačanje imuniteta;
• podmlađivanje;
• regulaciju glukoze u krvi;
• kontrola holesterola;
• poboljšanu probavu.

Sok od ogrozd mogu biti valjane za zimu, a onda dugo večeri uživati ​​u prijatnom ukusu piće i zasititi tijelo s vitaminima C, A i kalcija i antioksidanata.

Infuzija bez votke

Iskusni vinari znaju da dobiti piće može i bez dodatka alkohola. Razmotrimo jedan od ovih recepata na osnovu ogrozd.

sastojci:

• bobica - 1 kg;
• vode - 250 ml;
• šećera - 1 kg.

recept:

1. Neoprane bobice peremyat drvenim tučkom (oprati ogrozd ne može biti, jer divlji kvasci žive na površini. Zatim su pokrenuti proces fermentacije).
2. Dodajte šećer, vodu, promiješajte.
3. Waddle sve u tegli, pokriti s nekoliko slojeva gazu, osiguranje je na vratu.
4. Stavite jar u tamnom mjestu za 4-5 dana. Tokom tog vremena, morate pratiti bankama i pojave znakova fermentacije (kiselo miris, pjena šištanje) u posudi, potrebno je uspostaviti pečat vode.
5. Ako fermentacije za 5 dana ne pokrene, zatim dodajte u tegli 50 g grožđica i čekati nekoliko dana.
6. Nakon instaliranja sifonu je potrebno čekati još 30-35 dana. Tokom tog vremena, kroz kapiju mjehurići stop izlazi, pa se pojavi talog na dnu spremnika.
7. Infusion pažljivo isušeno, filtrira kroz gazu vatom i boci.

Ova tinktura se priprema kod kuće, može pohraniti do 1,5-2 godine, pod uvjetom da će poklopac biti zapečaćena.

Žetva u slučaju

Kao što možete vidjeti, ogrozd se može učiniti ne samo slatko, ali i brojnih napitaka. I sok i liker različitih zasićenih, blago kiselo okus, ali oni daju svježinu i napunite tijelo s vitaminima. Dakle, sada žetvu ogrozd definitivno nije izgubio.