Kuhanje brew ogrozd

Ogrozd - bobica nije sasvim normalno po izgledu, ali izuzetno ukusan. Kao da je gotovo svima, bobica ogrozd zaglaviti od toga - što je pravo remek djelo kulinarstva. Nije ni čudo što je toliko cijenjen i poznat gurmanskim sibaritsku Puškina. On je, uzgred budi rečeno, dopao "Bersenevskaya" verzija: bobice prvo grije, a zatim natopljenom u alkoholu, a zatim ohladi, pa tek onda kuhano dćema. To može biti napravljen od ovog prirodnog čudo kao rakija ili Braga by mjesečina. Ispostavilo se da mirisni napitak sa suptilnim tonovima voćni okus.

1 svojstva
2 formulacije
2.1 faze kuhanja
2.2 vrt poklone

svojstva

U ogrozd sadrži gotovo cijeli periodni sistem, to najviše vitamina C, mangan, bakar, kalij, molibden, mnoge organske kiseline. To je velika pomoć za mnoge bolesti:

vaskularni krhkost;
bolesti kardiovaskularnog sistema;
To uklanja štetne kolesterola;
povećava otpornost na stres;
To ima učinak antitumorski;
To je blagi laksativ, urinarnog i choleretic agent;
uklanja radionuklida i teških metala;
poboljšava stanje kože;
koristan za bolesti jetre.

Slatki liker ogrozd zadržati gotovo sve hranjive tvari koje su dostupne u bobicama. Moonshine "nasljeđuje" samo mali dio njih, plus čaroban miris ljeta vrt i udobnost, ali tako dobar prinos napitkom alkohol čak i bez dodavanja šećera. Put iz ovog bobičastog voća i vina.

formulacije

Braga ogrozd je vrlo jednostavan. Bobica, to nije hirovita, prirodni šećeri u njemu od 9% do 15% u zavisnosti od sorte, vremenski uslovi, intenzitet zalijevanje. Ovaj recept je vrlo jednostavan. Potrebno vam je:

ogrozd - 10 litara (oko 8 kg);
pripremio za vodu - 12 litara;
Šećer - 1-1,5 kg (molimo biti i do 20 posto šećera u otopini);
prešanog kvasac - 50 oz. (Best suho vino 6-8 oz.).

faze kuhanja

Referenca: na dlakave kože ogrozd u dovoljnoj količini sadržane "divlje" kvasac, tako prirodno nisu potrebni. Samo fermentacije će ići malo duže. Operite bobice prije nego što nije potrebno za kuhanje.

Ogrozd Zaspite sa šećerom i ostaviti 12 sati da pusti to sok.
Ekstrudiranje ili samljeti bobica, pune vodom, Pour kvasac i poslati fermentira na toplom mestu (+ 25 ° C) za 5-7 dana.
redovno promiješati morati, fermentaciji išao glatko.
Provjerite spremnost domaće pivo ukusa: ne bi trebalo da imaju sladak ukus. odvajanje plina da se zaustavi.
Prije nego destilacija u mjesečina pažljivo stisni pulpe.
Protjeruje uobičajeni način: dvostrukom destilacijom prekid "Šefovi" i "repovi".
Filtriranjem kroz ugljen, insistiramo 2 tjedna i uživati u jedinstvenom domaći alkohol.

Infuzija ogrozd - prava poslastica za sladokusce. Recept, ponovo, vrlo jednostavno. uzeti:
Infuzija ogrozd

brew snagu 50 ° - 2 litre;
ogrozd (po mogućnosti tamne) - 1 litra;
šećera - po ukusu (oko 200 gr.).

Popunite alkohol bobice sa šećerom i uzrujano dok se šećer ne rastvori (moguće je napraviti prezasićenih šećerni sirup). Insistirati oko 3-4 tjedna, lagano spojiti sa ostataka, a mogu biti pijan. Bobice ne treba da gura! Mogu se koristiti za još najmanje 1 put ili poslati Braga.

vrt poklone

Pića, kao što su rakije ili votke napravljen od ogrozd, - čudo. Oni poboljšavaju raspoloženje i zdravlje, molimo hladno jesen večeri ugodniji ljetni bilješke. Za likera može bezbedno eksperimentišete sa receptu, dodati začine, ostalo voće. Savršen rezultat ste zajamčena!