Braga pšenice bez kvasca za ispuštanje

• Recept za kiselo tijesto pšenice
• Braga bez kvasca iz pšeničnih klica
• pojednostavljeni tehnologija

Osnova za mjesečina može poslužiti raznovrsnu hranu - povrće, voće, voće, žitarice. Međutim, na prvom mjestu u popularnosti je bio i ostao domaće pivo pivo votku napravljena od pšenice bez kvasca. Kao što je prikazano od strane stoljetne prakse destilata dobijenih iz takvih sirovina vrlo visoke kvalitete. Zbog nepostojanja dodatnih komponenti u receptu za fermentaciju napitkom zrno je potpuno bez štetnih materija, okus postaje meka i lako se pije.

Tajna kuhanje žitarica kaša je da umjesto pekarskog kvasca ili vino kvasac se koristi, žitarice sladovine dobiti iz klijavih sjemena pšenice. Na pšenične klice ima poseban enzima koji razgrađuju škrob. Rezultat je šećer. On je taj koji daje fermentacije sladovine, a destilacijom se pretvara u čistog alkohola.

Recept za kiselo tijesto pšenice

Kvalitet gotovog pića je prvenstveno uzrokovan kvalitet sirovine. Za primanje otkazivanje vodke, pšenica kaša potrebno je da izaberete najbolje, samo najviši razred. Prije nego što napraviti starter, poželjno je da sortira korova žitarica iz trulo, razmažena, oštećen, loše.

Klasičan recept destilata pšenice bez kvasca uključuje upotrebu proizvoda za domaće pivo u tim proporcijama:

• Zrno - 4 kg
• Voda - 30 l
• Šećer - 4 kg.

Prvo, starter sladovine. Proces klijanje sjemena sastoji se od sljedećih koraka procesa:

1. Pšenica se prosijava, uzima loše zrna.
2. Uzorak od ukupnog iznosa od 1 kg, i sipao ravnomjerno u plastičnu posudu ili stakla.
3. Sipati vodu tako da tečnost pokriva zrna 1-2.5 cm.
4. Ostavite da odstoji nekoliko sati da se brani.
5. Voda se odvodi zajedno sa plutao na površini krhotina oprane pšenice.
6. Opet sipao sirovina za fermentaciju sa slatkom vodom za 2-3 cm. Pokrijte staklo ili zatezanja foliju.
7. Stavite posudu na toplom mestu. 24-48 sati će proklijati.

Kvasac u mash bez kvasca još nije spreman. Neophodno je da ga u skladu sa standardima, kako bi se osigurala dobra fermentacijom sladovini.

U klasičnom receptu piše da se voda mora ispustiti i klice temeljito oprati. Nadalje, pšenice treba ostaviti u vazduhu za 6 sati, tako da je obogaćena kiseonikom. Svakih 1,5 h Težina potrebno promiješati - tzv zrno ne trune.

Zatim posudu sa klicama ponovo zategnite film i ostavio da sazri za nedelju dana. Dva puta dnevno, lagano promešati masu. Ako je potrebno, dodat vode. Da biste napravili hranjivu podlogu za žitarice miješa u 500 grama šećera.

Na dan 8, kvasac iz klijavih zrna pšenice spreman za polaganje u kontejneru za pripremu domaće pivo.

Braga bez kvasca iz pšeničnih klica

Kao što je navedeno u receptu došao na kvalitetu sladovina pšenice bez kvasca Za pripremu, učiniti sljedeće:

1. Pour zeleni kvasac u staklenim posudama za fermentaciju.
2. Dodajte 3,5 kg šećera.
3. Pour 3 kg odabranih pšenice.
4. Promiješati.
5. Preliti 30 l vode, zagrijava na 20 C.
6. Na vratu bočice nositi gumene medicinske rukavice ili zatvorite poklopac posude s brtvom vodom.
7. Ostavite kapaciteta u sobi sa sobnoj temperaturi.

Ako pratite recept tačno, poštujući proporcije vode šećer, kukuruz, pšenica pivo pivo bez kvasca za ispuštanje će biti spreman za 1-1,5 tjedana. To je moguće pokrenuti destilacije destilata na konvencionalan način.

Ali prije nego što je sladovina se sipa u alembiku potrebno je isprazniti ostatak dna tečnost iz komponente boce pšenice. Da biste to učinili, to je najbolje koristiti crijevo, obučen na jedan kraj metalne mreže. Možete jednostavno Mash prazni kroz sito, a cjedilo.

Koji se koristi za kuhanje recept votke od pšenične klice se kaže da preostala zrna može se koristiti kao osnova za ponovno kuhanje kaše. Ovo je pomiješana sa šećerom (4 kg) je napunjena vodom (30 L). Kvasac ne treba dodati.

A tjedan dana kasnije, imamo još jednu seriju odličnih slada za domaće pivo. Proces se može ponoviti 2-3 puta, ne više. Kvalitetu konačnog proizvoda je odličan.

pojednostavljeni tehnologija

Od kiselog tijesta pripremljena prema gore receptu, možete napraviti domaće pivo bez kvasca u pola vremena, t. E. Za 3-4 dana. Da biste to učinili, klijavih zrna se suše u pećnici i tlo u brašno. Ostatak pšenice i mljeveni.

Brašno je pomiješana sa šećerom, polili vodom. Proporcije sastojaka u skladu sa istim, kao u glavnom recept. Mass promiješati temeljito da izbegnu grudvice.

Za sazrijevanje mora ostaviti na toplom mestu. Fermentacija traje ne više od 4 dana.

Braga završio od pšeničnog brašna i šećera može odmah polučio mjesečina u korištenju standardnog alembiku ili pare. Međutim, kako tvrdi Bootleggers iskusni prije destilacije poželjno je da filtrira i čišćenje jogurt. Zbog dodatni iznos preradu Fuzelovo u prvom staze Moonshine smanjena.

Za kvalitet, jako piće s minimalnim sadržajem štetnih spojeva i nečistoća žitarica preporučuje se polučio destilata iz srednjeg sortiranje 2-3 puta, svaki put izbor "glave" i "rep" frakcije.

Da bi se poboljšala svojstva ukus pića, nakon priprema destilat poželjno da se ponovo pročišćeni. To se može koristiti za bilo koji od ekološki način - .. Ugljen, bjelanjak, mlijeko, raženi kruh, itd Ako nakon ponovljene destilacije votke će biti prejak, ona se razrijediti s filtrirane ili izvorske vode i ostaviti da odstoji 3 dana.