Recept pšenica kaša bez kvasca. Kako staviti pšenicu Braga kod kuće

Svako ko čak pokazao vrlo malo interesa kući piva, tačno znaju šta pšenice je jedan od najzanimljivijih proizvoda (sirovina), što omogućava da dobiju Braga.

Braga na osnovu pšenice omogućava primanje napitkom koja je lako pijan i sastoji se od minimalnog iznosa od štetnih tvari. Recept pšenica kaša bez kvasca će svima pomoći da se pripremi neverovatan proizvod uz minimalan napor.

S obzirom na to da se u ovom receptu nema kvasac, slad se dodaje nužno. On je formirana na klijanje zrna. To slada komponente omogućuju vam da razbije škrob u šećer, koji je pretvoren kasnije u alkohol. potrebna zrna uzeti suho, što je sačuvano ne duže od jedne godine. Ne možemo dozvoliti korištenje trule ili oštećenih zrna.

komponente:

• 4 kg pšenice;
• 30 l vode;
• 4 kg šećera.

Recept mash bez kvasca na bazi pšenice

1. 1 kg zrna se sipa u posudu (po mogućnosti plastične ili metalne) se prostire na dnu zrna. Voda se dodaje tako da uvijek isticao iznad sloj pšenice za 6 cm. Sve je prekriven poklopcem i prebačen u podrumu. Nakon dva dana žitarica potrebno da proklija.
2. Kada su klice su već u kapacitivnosti sipa šećera (0,5 kg), promiješajte. Jak tijesto je pažljivo razrijeđen s vodom. Vrat pokriti gazom i prebačen do 10 dana u najtoplijem mjestu. Tokom tog perioda od komponenti se dobiva odličan starter, što je apsolutno lako zamijeniti kvasac.
3. Gotov kvasac se sipa u bocu, on se sipa u 3,5 kg šećera, i 3 kg pšenice. Smeša je sipao predgreva (20 ° C) vode.
4. Na vratu nužno uspostaviti pečat vode ili koristite alternativni - medicinske rukavice. Bočicu je određena u toplo mjesto za deset dana, da će biti aktivno proći kroz proces fermentacije.
5. Nakon završetka fermentacije (rukavice izduvati, nema mjehurića u sifonu) Braga ukloniti iz talog nežno sipanjem. U ovom obliku, on je spreman za destilaciju.
6. Na dno kapaciteta ostaje pšenice, koja se koristi, ako je potrebno, u više navrata. Sipa 4 kg šećera, sipajte svu vodu. Začudo, ali najbolje domaće pivo pivo se smatra drugom i trećem, zatim okus i kvaliteta samo će se smanjiti.