Braga pšenice bez kvasca

Video: Moonshine pšenice. Video 1 - Spusti domaće pivo, fermentirani 1

Iskusni Bootleggers znaju da pšenica je odličan sirovina za pire. Kada je dobro pripremljen, lako dobiti napitkom piju se sastoji od najmanje štetnih supstanci. Predstavljam vam dokazani recept za pire od pšenice, koja je korištena od strane naših predaka. Njegova posebnost - nedostatak suvog ili komprimirani kvasac.

Artificial kvasac ćemo zamijeniti divlje, gotovo bez davanja neugodan miris. Slad enzimi cijepaju škrob u šećer, koji je pretvoren u toku fermentacije alkohol. Pšenica Braga zahtijeva kvalitetne sirovine. Savjetujem vam da se samo čistu osušenog zrna je pohranjena ne duže od jedne godine, ne bi trebalo da bude oštećen ili ustajao.

sastojci:

Pšenica - 4 kg;
šećera - 4 kg;
voda - 30 litara.

Šećer povećava prinos gotovog proizvoda, s karakterističnim okusom ostataka zrna.

Recept pšenice mash bez kvasca

1. Poklopac u plastične ili metalne kontejnere 1 kg žitarica, fina čak sloj na dnu. Dodati vodu, pšenice treba da pokrije sloj 1-2 cm. Cover i staviti na hladnom tamnom mjestu. Nakon 1-2 dana od žitarica klice.

Video: Moonshine bez šećera i kvasca, na jednostavan način

2. Kada se klice dodati kapacitet od 500 grama šećera, miješati ručno. Ako je masovna ispostavilo previše gust, možete sipati malo vode. Vezati vrat gazom kontejner, staviti na 10 dana na toplom mestu. Ovaj put je dovoljno da se starter, zamjene kvasac.

3. Sipajte starter u staklenoj boci, dodajte 3,5 kg šećera i 3 kg pšenice. Rezultirajuća mješavina je pour toplom vodom (30 ° C).

4. Na vratu boce da uspostavi gumene rukavice sa prstom rupu (na slici) ili pečat vode. Stavite bocu u sobi sa temperaturom od 18-24 ° C. Ovisno o aktivnosti kvasca traje 7-20 dana.
recept pšenice mash
5. nadoknadi Braga gorak ukus, provjerite je potrebno, kada je rukavicu raznesen (pečat voda prestane da duva mjehurića).

6. gotovih Braga fused taloži, filtrira kroz gazu i prestići na Brewed aparata bilo koji dizajn. Da bi se poboljšala kvaliteta savet čine drugi destilacije sa odvajanjem "glave" i "repovi", prethodno razrijeđen sa vodom za ispuštanje 20 stepeni.

Ostatka, na dnu pšenice može biti još dva ili tri porcije domaće pivo, svaki put vsyp kapaciteta 4 kg šećera i sipa svu vodu. Najbolji dobila drugi i treći Braga, onda je kvaliteta pogoršava primetno.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani