bo.alcoruguru.ru

Pšenica votka

sadržaj

Pšenica - idealna sirovina za domaće votke. Dobro pripremljen, prognanih i pročišćeni pšenice brew je mekan, lako se piju bez patočno mirisa i okusa kvasca.

Brojni receptima Moonshine preporučiti kako napraviti visoko kvalitetnih alkoholnih pića bez dodanog šećera, kvasac, koristeći pšenice sourdough od proklijala zrna, divlji kvasac, slad.

Kako da zapečati Braga na zrna pšenice

242232Mash recept za divlje kvasac:

Ono što vam je potrebno:

  • šećer -10 kg;
  • voda - 35 litara;
  • Pšenica - 6 kg.

Šećer je bolje uzeti smeđe - žuti - ima više slatkoće od rafiniranih. Braniti vode za 2-3 dana. Pšenica koristiti najviši razred. Kapacitet pod domaće pivo je bolje uzeti jedan, ali je veliki iznos. Umesto šećera, možete koristiti dio pekmez, dati napitkom sa drugim ukusom.

  1. dobro isprati sa žitaricama. Odaberite smeće. Može jednostavno koristiti gazu, nakon što se proširila pod proizvoda.
  2. Pospite pšenice tankom sloju od 5 cm na dnu posude. Možete koristiti 10 litre, stavljajući ga na stranu. Pour zrno branio hladne vode da pokrije gornji sloj 2-4 cm.
  3. Stavi u tamnom mjestu za klijavosti trese svakodnevno Intumescent zrna ravnomjerno vlaženje vodom.
  4. Klijanja stop kada zelene izdanke pšenice dostigla dužine 0,5-1 cm.
  5. Pomešajte sourdough sa 2 kg šećera, dodati malo vode i staviti na 7-10 dana na toplom mestu za fermentaciju.
  6. Zatim dodajte sve sastojke, grijanje vode na temperaturu od 20-24 ° C, koji je najpogodniji za proces fermentacije.
  7. Signal da je vrijeme da se vozi napitak je klijavih zrna pšenice taloženje na dno.
  8. Preporučuje se da se pažljivo spojiti Braga iz sedimenta sa pšenicom, koja se može koristiti 3-4 puta, sipanje vode i dodavanje šećera.
  9. Kada ukida novi dio zrna pšenice raste na površinu i slegne kad Braga spreman.

Priprema napitka sa kvascem

Moonshine, ugrađene od pšenice uz dodatak kvasca, pripremljen na sličan način, preskačući proces izrade sourdough. Klijavih zrna može se koristiti 3-4 puta već bez dodavanja kvasca.

To je moguće napraviti odličan napitak od pšeničnog integralnog brašna bez dodatka šećera, obračun da 1 kg pšenice odgovara 800-900 ml piva, snage ne manje od 40 °.

Podijeliti kuhana zrna u 1: 9 odnos, iz jedne maxresdefaultokviru koje je potrebno za pripremu slada mlijeko, a od ostatka brašna Grind grubo. Možete okrenuti sirovina kroz mašinu za mlevenje mesa.

Priprema slada kod kuće

Kako napraviti želea od slada:

  1. pšenice klijavih formirati korijene i puca iz 1.5 do 2 cm;
  2. Dobro isprati sa kukuruzom klice i sušene u pećnici, održavajući temperaturu ispod 40 ° C, uz otvorena vrata;
  3. slad samljeti u mašini za mlevenje mesa ili mlin za kafu;
  4. 150-200 g suhe slada potrebno sipati 0,5 litara tople - 50-60 ° C - voda 2 2 chasa prijem intervalu.

Kako ugraditi Braga brašna

Braga je od brašna:

  1. brašno rješenje pripremljeno sa vodom po stopi od 1 kg brašna - 1,5 litara vode. Promiješati izgradnja mikserom do uniformu. Temperatura vode za pretakanje - 40-45 ° C;
  2. zagrijati mješavina na temperaturu od 50-55 ° C, a nakon čekanja od 20 minuta, dodatno zagrijava na 70-75 ° C, na kojoj se skrob saharifikacije. Nakon tečnost proces postaje smeđe boje, slatkog okusa i mirisa kruha;
  3. Braga dopunu ista količina vode, ohladi ga 20-24 ° C, stoje, pokrivena posuda topla deka, 3 dana i dodajte kvasac - 50 g po 1 kg brašna;
  4. prestanka fermentacije može provjeriti utakmice gori, koja će nastaviti da se spali na površini tekućine;
  5. Braga pažljivo sakupljenu od taloga i prestići mašinu dvaput da biste uklonili miris.

Šećer zamjena

Mjesečina žitarica se može uraditi sa dodatkom džema, zamijenite dio šećera. Imajte na umu da slatki proizvod, blago fermentirane sastoji kvasac, čiji broj je dužan da u suštini smanjiti recept. Također povećava stopu fermentacije, sladovini može brzo biranje kiselina, što utiče na ukus finalnog proizvoda.

Kada dekantovanje mash se preporučuje kako bi bili sigurni da velikih komada voća džemova ne spadaju u alembiku - sa jakim interval pranja mogu kontaminirati pare cijev.

Mjesečina nakon prisiljavajući dobije okus bobica ili voća, koji su dio džem.

Spreman za piće može biti zaslađeno, poboljšanje ukusa, uz pomoć džem, koji se dodaje do gotovog proizvoda.

Čišćenje kuće votke

Mjesečina se pročišćava u nekoliko koraka:

  1. U procesu prisiljava banke da stavi zalijevanje limenke sa komadom vune na sudoper, koji se preporučuje za promjenu stepena zagađenja.
  2. Pročišćavanje aktivnog uglja se preporučuje kada je napitak potpuno izbačen. Doza se izračunava: 1 litar alkoholnih pića koristiti 1 stolova. ugalj kašiku.
  3. U proizvodnji Moonshine je izbor prvog i posljednji dio od najzagađenijih Fuzelovo.
  4. Drugi i treći, ako je potrebno, prerade znatno poboljšava kvalitetu i okus domaće votke.

Pripremite pivo kod kuće može, koristeći bilo koji proizvode koji su pogodni za fermentaciju. Umjesto šećera, koristite žitarice, brašno, škrob, džem.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Pšenica mjesečina receptPšenica mjesečina recept
Recept pšenica kaša bez kvasca. Kako staviti pšenicu Braga kod kućeRecept pšenica kaša bez kvasca. Kako staviti pšenicu Braga kod kuće
Home Brew pšeniceHome Brew pšenice
Metode pripreme kaše od pšeniceMetode pripreme kaše od pšenice
Mash recept na osnovu pšeniceMash recept na osnovu pšenice
Što je bolje za kvasac napitkom?Što je bolje za kvasac napitkom?
Brew od kukuruzaBrew od kukuruza
Home Brew recept pšeniceHome Brew recept pšenice
Klasičan recept pšenice mjesečinaKlasičan recept pšenice mjesečina
Klasična viski (mjesečina)Klasična viski (mjesečina)
» » Pšenica votka
© 2018 bo.alcoruguru.ru