Med-pivo pivo za ispuštanje sa šećerom i bez

Video: Honey Braga

Nepotrebne stara med se može reciklirati, što ga čini domaće pivo. Nakon destilacije destilata dobili dobre nežne meda aromu. Ćemo pogledati samo dva od Moonshine recept meda: jedna se dodaje šećer, u drugom - nema. Dodavanje šećera ne utječe na organoleptička svojstva.

Upozorenje! Ne miješajte med napitkom medovina. To su dva potpuno različita piće, koje se razlikuju po ukusu, snage i tehnologija kuhanja. Tvrđava klasični medovina samo 5-12 stepeni, tehnologija bliže proizvodnji vina i ne zahtijeva destilacije.

Za pripremu pire možete koristiti bilo koji med: cvjetni, vapno, heljda, itd Kvaliteta nije bitna, možete uzeti i malo razmažena fermentiranih. Ukus rezultat napitkom neće promijeniti.

Mjesečina med bez šećera

Sama po sebi, zreo med nije uvijek dobro da luta. Jednostavno dodavanje kvasca i vode, ne možete vidjeti fermentacije. Ovaj problem je riješen na dva načina: u ključaloj medni sirup ili dodanog šećera. Prva opcija traje duže, ali se smatra najboljim, jer podstiče oslobađanje potrebne za fermentacije glukoze. Ako ne želite da se nered u ključalu, odmah idite na drugi recept.

sastojci:

• Med - 3 litre;
• Voda - 10 litara;
• pekarskog kvasca - 200 grama (ili 40 grama suhe).

recept:

1. Mix zajedno u lonac meda i vode.

2. dovesti do usijanja. Kuhati na laganoj vatri 10 minuta, neprestano mešajući, i uklanjanje pjene.

3. Da biste uklonili pan od vrućine, cool sladovini do 30 ° C.

4. U malu količinu tople vode da raspusti kvasac, dodajte med sirup i dobro miješati.

5. Sipajte meda Braga u rezervoaru fermentacija sama rezervoar na toplom tamnom mjestu. Preporučljivo je da instalirate pečat vode na vratu. Period fermentacije je vrlo važno održavati temperaturu od 18-28 ° C.

Video: Braga duda bez šećera i kvasca part3

6. Nakon fermentacije (izgubio pjena, Braga je postao svjetliji i tobogan bez nota slatkoće na dnu talog) prestići gotovih Braga (metodologija na kraju članka).

Med votku sa šećerom

Šećer više nego udvostručio izlaza bez utjecaja na okus.

sastojci:

• Med - 3 kg;
• šećera - 3 kg;
• voda - 25 litara;
• svježi komprimirani kvasac - 300 grama (ili 60 grama suhe).

recept:

1. Mix u toploj vodi (ne više od 30 stupnjeva), med i šećer posudu.

2. Razrijeđena kvasac dodati u mošt, ponovo promiješati. Na vratu instalirati zamka vode.

3. Put med šećer Braga u toplim (18-28 ° C), tamno mjesto za fermentaciju.

4. Nakon 7-12 dana da pretekne nadoknadi Braga (znakove spremnosti u prvom receptu).

Tehnologija Brew destilacija meda (ukupno)

1. Prije destilacije Braga odvodi iz sedimenta da nije izgorio u kocki i gorak ukus.

2. prestići prvi put, odabir proizvoda do utvrđenja u potok padne ispod 30%.

3. Izmjerite tvrđave med dobija brew, odrediti količinu čistog alkohola.

4. Razrijedite destilata vode do 20%. Možete očistiti uglja ili na neki drugi način ne-kemijske.

5. Napravite drugi destilacije. Prva prinos 8-12% od iznosa čistog alkohola prikuplja odvojeno. Ova pogubna frakcija naziva "glava", zbog visokog sadržaja štetnih materija nemoguće je piti.

6. Završi glavni kolekciju destilata u jesen tvrđave u potoku ispod 40%, a zatim idite na "repove" - ​​mutna frakcije loš miris.

7. Ready Brew med razrijeđen s vodom do željene čvrstoće (obično 40-45%). Prije upotrebe napitak da odstoji 2-3 dana u podrumu ili hladnjak. Tokom tog vremena, okus će stabilizirati i postati bolji.