Mjesečina recept meda

Med je od davnina poznat po svojim blagotvornim i ljekovita svojstva. Često se koristi za pripremu alkoholnih pića. Posebno je popularan niskoalkoholnih (5-10 stupnjeva) medovina. Degustacija piće nije samo ugasiti žeđ, ali i zdravije. Brew meda - drugu opciju med alkohol, ali za ljubitelje jačeg pića.

Brew starih med kod kuće lako. Treba imati na umu da je pčela zbog enzima ima antiseptička svojstva i može da ubije gljivice (kvasac, uključujući). Stoga, mora se razrijediti s vodom i kuhajte nekoliko minuta kako bi se smanjio "antiseptik" aktivnost, a zatim unesite kvasac.

Možete napraviti pivo cveća, suncokreta, vapno, heljda i bilo koji drugi med. Ako je samo to bilo ukusa. Što se tiče kvalitete, pogodan je još prošle godine, kandirano ili fermentirane meda. Ukus gotovih proizvoda neće biti ugrožena. Od svježeg sirovog materijala, sa ekonomskog aspekta, ne ispustiti profitabilna. Zbog toga, mnogi pčelari koriste med nekonditsiyu (med od voska čestica Podmore ili mrvice).

Pripreme tehnologija

Recepti za med ispuštanje puno, ali glavna razlika - to je prisustvo ili odsustvo u formulaciji šećera i kvasac. Ove komponente znatno pojednostavljuje pripremu tehnologije kaša.

Klasičan recept uz dodatak kvasca i šećera.

Sastav i pravo proporcija.

• 3 kg meda;
• 300 grama komprimiranog kvasca;
• 3 kg šećera;
• 20 litara vode.

Kuhanje sa medom sirup traje duže, ali je konačni proizvod se smatra boljim i mirisno.

Recept bez šećera.

• 3 kg meda;
• 200 grama komprimiranog kvasca;
• 10 litara vode.

Kvasac može zamijeniti slada, kao što su pšenica. na proporcije navedene u receptu za proizvodnju slada zasnovan je potrebno 2 kg žitarica. Slad alkohol je mekša, ali kaša fermentira nekoliko puta duže. Još jedan plus - bez mamurluka.

Iz ovih iznad komponente za pripremu meda Braga, instalirati pečat vode i stavite tenk fermentacija na toplom mestu (22-27 ° C) za 5-7 dana prije potpunog prestanka procesa fermentacije.

Destilacija (destilacija) med kaša

Odvod sazreo mash u alembiku. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo tako da ne podigne depozit, inače će se protežu čestice kada spaljena i gorkog piva i.

Prestići sa izborom sirove alkohol potok pasti tvrđave manje od 30 stupnjeva. Odredite količinu čistog alkohola nakon mjerenja tvrđave alcoholmeters destilata. Razrijediti s vodom alkoholu tvrđave 20 stepeni.

Sirovi alkohol može biti pročišćen mangan ili ugalj, ali da se sačuva ukus meda je bolje da podvrgne ponovnom destilacijom sa izborom i uklanjanje štetnih frakcija. "Glava" - 8-10% prvog izlaza i "repovi" - prinos ispod 40 stepeni. Primarni izlaz ( "tijelo") razrijediti vodom do jačine 40-45 stupnjeva, sipati u staklene boce i izdržati prije upotrebe za najmanje dva dana (za stabilizaciju).

Stručnjaci preporučuju polučio Braga med na temperaturama iznad 55-60 ° C. To će odgoditi proces destilacije, ali kvaliteta proizvoda će biti bolje.

Idite i kupite najbolji Moonshine

Brew pripremljeni od meda. Pleasant degustaciju!