Klasičan recept pšenice mjesečina

Iskusni Bootleggers znam šta vodke je mnogo bolje nego što je uobičajeno šećera kaša. Ali, za njegovu pripremu treba da provede više vremena i truda. Ćemo pogledati kako napraviti mjesečina od pšenice ili drugih žitarica (ječam, zob, proso ili kukuruz) u kući. Tehnologija nije veoma komplikovan, bilo tko može to ponoviti.

Prva shvatiti ukusno brew žitarica, to ovisi o izboru kulture. Pšenica pretvara bezalkoholno piće. Raži moguće voziti jak i oštar brew ječma ostavlja nešto u obličju viskija. Izbor sirovina za vas. Lično, volim pšenice.

sastojci:

Zrno - 2,5 kg;
voda - 25 litara;
šećera - 6 kg;
suvog kvasca - 100 grama (500 grama ili pritisnut);
ryazhenka (kefir) mastima - 0,5 litara.

Pred potapanjem zrna mora ostati najmanje 2 mjeseca. Bolja upotreba alkohola kvasca, a ne za pečenje, a zatim je fermentacija će biti intenzivniji. Šećer povećava prinos, bez ugrožavanja kvalitete.

Recept votka od pšenice

Video: Klasični recept za mjesečina

1. Priprema slada. Pšenica položili sloj je ne više od 2 cm na ravnim palete, onda natopljenom u toploj vodi. Voda treba da jedva pokrivaju sjeme, inače neće proklijati. Palete staviti u toplu (18-25 ° C) tamno mjesto.

Na drugi ili treći dan nakon što je prvi pogodak izgledaju potapanjem. Ako nisu, to znači da lošeg kvaliteta zrna i uzeti više. Tokom klijanja pšenice red jednom dnevno, tako da to nije buđavim i ne pogoršali.

Kada pogodak postignut 2 cm dužine i bit će isprepleteni jedni sa drugima, zrna nisu uklonjeni iz odvojeni vode.

2. Priprema kaše. Posude 40 litara dodati tople vode (50-60 ° C) i šećera. dobro miješati. Pričekajte da se voda ohladi na 28-30 ° C Zatim dodajte ga je u prethodnom koraku slada i razrijediti prema uputstvu na pakovanju kvasca. Ponovo promiješati, a zatim instalirati na kapacitet hidrauličke bravu. Tokom fermentacije sobne temperature mora biti u rasponu 18-28 ° C.

3. Destilacija. Nadoknadi Braga (će biti gorak ukusu bez slatkiša) naprezanje kroz sito za filtriranje pšenice. Ubrano zrno može se koristiti 2-3 puta. votka kvaliteta ne pogorša.

Dodaj pšenice Braga 0,5 litara jogurta ili drugih mliječnih proizvoda za uklanjanje patočno mirisa.

Braga da preuzme Brewed aparat bilo koji dizajn, odabir destilat do tvrđava u avion padne ispod 35 stepeni.

4. čišćenje. Opcionalnog korak, ali mnogi iskusni Bootleggers nakon destilacije Moonshine čisti ugalj, čak i ako se ne pravi od šećera i žitarica.

5. Re-destilacije. Poboljšava kvalitetu pšenice napitkom. Izmjerite tvrđave, da utvrdi iznos čistog alkohola. Destilata je razrijediti vodom do 20% i nadmašiti drugi put. Prvi izlaz 8-15% od iznosa čistog alkohola odvode u posebnu posudu. Ovo štetnih frakcija, utječu na ukus. Kada padne ispod tvrđave u jet 40 stepeni da završi izbor glavnog frakcije.

votka od pšenice recept — Pšenica vodka destilirana dva puta bolje

6. Razrjeđivanje. Rezultirajući Brew drugom destilacije razrijediti s vodom do željene čvrstoće (obično 40-45 stupnjeva). Prije upotrebe, poželjno je ostaviti za 2-3 dana da se stabilizuje ukus.

Rezultat je oko 6-7 litara završio snage proizvoda od 40 stepeni.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani