Braga na med: recepti

• Recepti med mash za piće
• Recept za med mash mjesečina

Kuhanje alkoholna pića i alkoholna pića na bazi meda, ljudi naučili pre nekoliko hiljada godina. Recepti meda pića tokom vremena postaje sve raznovrsniji, kuhanje sa medom mash tehnologijom za piće ili destilacije u jakoj destilata promijenjen i poboljšana.

Čak i danas, na nevjerojatno širok spektar alkohol, na bazi alkohola pića sa medom ili se unosi, i dalje je vrlo popularan među ljudima. A sve zahvaljujući odličnoj ukusa sa prijatnim hop bilješke i divan miris.

Recepti med mash za piće

Najpoznatiji recept meda piće Mash - medovina. medovina Fortress - 5,10%. Pripremite piće fermentacijom meda razrijeđen sa vodom. Osim glavne komponente, razni recepti mogu biti koriste kvasac, začini, hmelja.

Da stavi Braga za klasičnu medica je potrebno sljedeće proizvode:

• Med - 300g
• Voda - 2 litre.
• Kvasac - 25 g ili 6-7 g pritisne suho.
• Hmelj (čunjeva) - 5 g
• Muškatni oraščić, cimet - prstohvat.

Braga za medovina može biti od limete, cvijeća i heljda med. ukus napitka u svakom slučaju dobiti otkaz.

Tehnologija pripreme meda kaša za piće:

1. Voda je uloženo u jedan emajl lonac i grijani do ključanja.
2. U kipuće vode, uz stalno mešanje je uveden u med.
3. Kuhati sirup za 4-5 minuta. Pjene koji se pojavio na površini je uklonjena.
4. Dati karakterističan medovina opojni ukus interval rješenje trebate dodati hmelja i začina. To možete učiniti bez začina, ali oni piju je više mirisni.
5. Nakon miješajući brod sa Braga ukloniti iz topline, ostavljena da se ohladi na 25-30 ° C
6. Kvasac rase u toploj vodi na upute na pakovanju. Sipajte u med mora. Mješoviti.
7. Sazrijeva piće na temperaturi od 20-25 ° C. Stoga, kapacitet se prenosi na toplo mjesto i ostaviti da fermentira 1-2 dana. Instalirati sifonu nije potrebno. Jednostavno pokriti gazom pan.
8. Kada postoje naznake fermentacije, sladovina se prenosi u fermentacije brod zaustavljen s pečatom vodom ili povući na vratu gumene rukavice.

Pije meda brazhnoe mora biti spreman za 4-6 dana. O pijem spreman suditi prema nedostatku emisije ugljen-dioksida.

Završnoj fazi pripreme medovina - filtriranje. Pića fermentiranih meda odlila iz talog filtrira kroz nekoliko slojeva gazu. Flaširana u staklenim bocama, čvrsto zapečaćena. Store medovina na hladnom mjestu.

Jela po receptu niskoalkoholna medovina može biti pijan odmah. Međutim, poboljšati karakteristike okus vina prije nego što je poželjno da odstoji nekoliko dana u podrumu (frižider).

Čuveni jaka medovina, koja sadrži alkohol i 75%, priprema za potpuno drugačiji recept. fermentacije i destilacije faze se preskaču. Razrijediti do željene ispravljač tvrđave alkohol, votka je potrebno dodati do gotovog, fermentisanog rješenje meda. Arome se može dodati po ukusu.

Neobična niskoalkoholna napitak od meda dobiti umjesto koristeći breza sok vode. 0,5 kg meda potrebno je pripremiti 3 P breza SAP-a, 30 g kvasca i raži kruh kriška pivski.

Staklo emajl ili otporni na toplotu lonac mix breze sok s medom, promiješati i dovesti do čir i kuhati za male vatre tačno 1 sat.

Dalje, sladovina je potrebno da se ohladi do sobne temperature i otpustite ga u kruh, namaz sa, kao sendvič, pivski kvasac. Ostavite u obliku na dan.

Kada će fermentira hleb vam je potrebno da biste dobili. Pot pokriti čistom krpom ili gazom i mora ostaviti na toplom mjestu za zrenje.

Nakon flašira završetka fermentacije pića, čvrsto zatvorene, datum u kutije sa slamom pod uglom od 30-40 stepeni. Kao takav, med Braga na breze soka se drži za 3 mjeseca. Na kraju, zbog datuma možete početi vina.

Recept za med mash mjesečina

Put med Braga za pripremu destilata mogu biti iz bilo koje meda. Njegova raznovrsnost i kvalitetu od posebnog značaja nisu, kao što je ovaj faktor ne utječe na ukus Moonshine. Dodaj šećer ili ne - stvar ukusa. Proizvod pripremljen prema receptu, bez šećera, sazre duže, ali je prirodnije. Iako, ako morate da unesete šećer, Moonshine da biste dobili više izlaza.

Da bi se pripremila Braga dodanog šećera mora uzeti med (3 L), vode (10 L), i komprimirani kvasac (200 g). Voda se zagrijava u šerpa, rastvoriti med u njoj. Donesite mješavina refluksnog.

Kuhati 10 minuta, neprestano mešajući. Pjena od površine sirup lagano ukloniti.

Cool wort do 30 ° C, a zatim unesite razbrozhennye uputstva za kvasac u nju. Promiješati.

Za razliku od recepta domaće pivo da pije rezultat smjesa ne treba da se bore za 1-2 dana, čekajući početak fermentacije. Med je imperativ za mjesečina može odmah sipati u rezervoar fermentacije. Vrat je potreban za instaliranje zamku vode i kretati kontejner u sobu sa stalnom temperaturom od oko 23 ° C.

Nakon 7-10 dana rješenje je spreman za ispuštanje destilacija aparata.

Recept i tehnologije pripreme meda kaša sa šećerom donekle razlikuju od prethodnog. Prvo, proporcije druge bitne sastojke: med - 3 kg- voda - 20 n- komprimirani kvasac - 300 g (može potrajati 60 g suhe) - šećer - 3 kg.

Drugo, voda nije grijana, ali samo se zagrijava na sobnoj temperaturi. Rastopite šećer u njemu, i meda. Kvasac aktivirali uobičajen način (razrijeđen u toploj vodi) su u kombinaciji sa medom-šećerni sirup.

Kapaciteta sa rješenje umotan ćebetom i ostaviti 7-10 dana na toplom tamnom mjestu za zrenje. Kada se zaustavio fermentacije, moguće je da se presele u narednu fazu pripreme votke.

Braga odlila iz taloga filtrirane off. Sipa u alembiku. Polučio med i šećer Braga preporučuje 2 puta, svaki put odabirom glavu i rep frakcija.

Rezultirajući napitkom nakon prve destilacije poželjno očistiti od patočno ulja i nečistoća jedan od dostupnih metoda (kalijum permanganat, mlijeko, aktiviranim ugljenom, soda bikarbona i tako dalje. D.). Prije drugog destilacije destilata mora biti razrijeđen s vodom, spuštajući svoju snagu do 25-30%.

Prije upotrebe gotovog Brew je poželjno da se ponovo očistiti. Možete popiti odjednom, ali je bolje da čekam 3-5 dana. Čuvajte alkoholno piće u staklenu posudu u hladnoj - u podrumu, ili podrum hladnjak.