Priprema napitkom meda kod kuće

Video: Mead kući

Kuhinja u svakom apartmanu za mnoge je stari zaboravljeni pozabroshenny meda, koji je već ili koji ne jede, i baciti proizvod šteta, vrijedno novca i nije mala. Ali kod kuće ovaj vrijedan proizvod se može primijeniti - kako bi domaće pivo i udarac meda brew. Destilat od meda, ispalo je ukusno sa samo med aromu. Braga za mjesečina može pripremiti u različitim receptima: uz dodatak šećera, a može biti isključivo na med.

Video: Moonshine Honey Kuhanje Recepti

Mnogi med brew povezane sa medovina, ali to je druga alkohol. Jedina sličnost je prisustvo meda u receptu oba pića. A dio tehnologije proizvodnje pića, tvrđava sasvim drugačija. Mead je nisko-alkohol napitak kod kuće tvrđave do 10 stepeni putem fermentacije, kao što je jabučni. A kuhanje mjesečina recept uključuje nekoliko faza - priprema domaće pivo, fermentacija fazi. Rezultat je snažan alkohol 40 ° i više.

Šta bi med Braga možete koristiti bilo koji cvijet med, suncokret, medljika, itd Blago fermentiranih med je također vrlo pogodan za votku, kvalitet piće ne utiče. sama po sebi čista meda luta loše, ali ne mogu da fermentiraju. Stoga, u pripremi domaće pivo riješiti ovaj problem na dva načina:

1. Koristite šećera u receptu.
2. Melting medni sirup, u kojem potrebna objavio glukoze za fermentaciju.

U prvom slučaju, domaće pivo pivo se brzo pripremi, ali ukus je kao dijabetes napitkom. Drugo, vrijeme radi više, ali je ukus proizvoda će biti bolje.

Mjesečina recept meda bez šećera

• med - 5 litrov-
• voda - 16 litrov-
• Suvog kvasca - 70 gr. (U kamenu - 300 g).

1. U veliki lonac sipati vodu, med i Grey prostire se na laganoj vatri dok ne proključa. Med preparata i promiješajte povremeno uklanjanje pjene. Kuhati tečnost 10-15 minuta.
2. Sadržaj posude da se ohladi do temperature od 30 ° C. Ostuzhennoy slatko wort se sipa u rezervoar za fermentaciju.
3. Rastvoriti kvasac u skladu sa uputstvima na pakovanju, postavljen u sladovini. Sadržaj promiješati, zatvorite posudu, instalirati pečat vode.
4. Kapacitet za isporuku topline na temperaturi na 25-28 ° za fermentaciju, koja traje 7-10 dana. Ako Braga se više ne ističu mjehurića počeo da probaju gorak ukusu, i ona je postala svjetlo, to znači da je sazrio.
5. Braga završio sakupljenu od taloga, sipajte u još Moonshine alkohol i voziti sirove.
6. Sirovi alkohol od meda mash čisti ugalj i prestići drugi put sa šefovima odjela i rep frakcije.
7. Spreman votke razrijeđen s vodom do željene tvrđave. Objavite "odmori" piti za 2-3 dana, a možete nastaviti na degustaciju.

Brew meda prema gore recept ispada prilično ukusna, bezalkoholno piće sa slatkim ukusom, može se koristiti bez daljnje usavršavanje hrasta čips ili začina.

Recept za med votku sa šećerom

• Med - 5 kg-
• Šećera - 5 kg-
• Voda - 35 litrov-
• Suvog kvasca - 150g. (Ili 0,5 kg od čeličnog).

1. Mlijeko 40 litre jar pour temperature vode od 30 ° C, dodajte šećer, dodajte med. Miješati sve dok sve homogena mješavina.
2. Sipajte kvasac u toplu vodu šećer, dati im do blago rasti. U med šećer mash na temperaturi od 25 ° -28 ° C
3. Wort ponovo mix dobro, stavite posudu na toplom mestu da fermentira 1-2 tjedana.
4. Braga završio OverTaKe koristeći bilo mjesečina. Za bolji okus, nadmašujući napitkom dva puta u kancelariji nepotrebnim frakcije. I čist koristeći ugljenim filterom.

Ovaj recept je jednostavan za pripremu kod kuće, na izlazu ti med i šećer brew pristojan kvalitet. Pijte može biti u čistom obliku ili se koriste za pripremu domaće cordials i likera.

preporuke:

Da bi pivo meda ukusna i meka u kući, morate slijediti neka pravila:

1. Prije nego destilacija mora biti pažljivo sakupljenu od taloga Braga sprečavanje sitne čestice da uđu u kocke, mogu spaliti na i polože loš ukus piće.
2. Polučio dva puta, prvi put bez frakcionisanje drugi frakcionog put odvaja frakcija glavu i patočno.
3. Nakon prve destilacije jasna mjesečina ugljenom ili kalijum permanganata.
4. Za pripremu destilacije poželjno koristiti bakar pivo aparata. Idealno bakar Alambik.
5. Insistirati piti na hrast čips, već u hrastovom buretu, koja bi mu dala ukus elite alkohola.
6. Pohraniti gotov proizvod samo u staklenu posudu, čvrsto zatvorena. U svakom slučaju da ne koristite plastične boce za skladištenje. Što duže napitak se čuva, bolji je ukus.

Skladu sa ovim pravilima garantiraju kući alkohol ne priznaje da skupe elita pića.