Mjesečina brašno

Recept saharifikacije podrazumijeva proces koji je neophodan za proizvodnju kaše. To je prilično komplikovan, tako da je potrebno pažljivo pratiti tehnologiju kuhanja. Greške mogu dovesti i do male greške u ukusu, a do potpune neuspjeh čitavog posla. Priuštite recept pažljivo i dobiti odličan, potpuno prirodan alkohol.

Recept raži votke

Potrebno nam je:

1. Voda - 19 litara.
2. Raženog brašna - 4 kg.
3. Kvasac - 100g

Kapaciteta za ovaj recept koristi 20-litarski. Tehnologija je vrlo jednostavan, tako da je najbolji način za kuhanje, ako ste početnik.

Kuhati 8 litara vode, dodajući uz nju 2 L hladne. Pažljivo posuti u svim brašno, promiješati stalno dok je naš "lova". Drop težina 1,5 sati u mirovanju, a zatim unesite ga u daljnje 3 litre hladne tečnosti. Smeša je izazvao do uniformu i dozvoljeno da se zgusnuti u trajanju od 30 minuta.

Sada dodajte preostalu vodu (hladno). Rastvoriti kvasac prema uputstvima, dodati serije. Ostavi ga za 4 dana na toplom mestu, prekriven tamnom posudu krpom.

Nakon tog vremena, možete nastaviti sa destilacije. Provedite 2 destilacija, "rezanje" glave i repa. Nakon prve destilacije, poslati svoje piće da počisti za poboljšanje kvaliteta alkohola. Ova metoda je pogodna za pripremu votke napravljen od raženog brašna i pšenice.

Recept Brew 'slada brašno + "

Ova tehnologija je složeniji, ali zanimljivo. To je ujedno i utjelovljenje budžet.

Trebat će vam:

• 0,9 kg raženog brašna;
• 0,1 kg slada brašno;
• 2 litre vode;
• 25 g kvasca.

Pomešajte brašno, zatim napunite ga vodom, zagrijava na 25-30 stupnjeva. Miješati dok se homogena masa. Dodajte 100 ml kipuće vode. Pola sata kasnije, mješavina je ponovno uvesti 100 ml kipuće vode i dobro promešajte. Sada nam treba vremena kako bi se održao proces saharifikacije. Kada je završio, masa postaje slatkasti ukus.

Sada mase mora tanje dodavanjem malo vode, ostuzhennoy na oko 17 stepeni. Ostavite sladovina na tamnom mjestu za 3 dana. Nakon toga, smjesa se dodaje kvasac prethodno razrijeđen po instrukcijama. Destilacijom kaša je spreman, kada se formira sloj sedimenta i plina mjehurići pojavljuju na površini. Preporučuje se nakon prve destilacije alkohola je jasan, a zatim ponovno izvedite destilacije.

Recept za napitkom sa dodatkom pšenice

Trebat će vam:

• 24 l vode;
• 5 kg brašna;
• 1 kg pšenice (klice);
• 200 g kvasca.

Pripreme tehnologija

1. cool prokuvane vode (20 l), ulaze u brašno. Temeljito promiješati mješavina. U tu svrhu možete koristiti poseban prilog u zgradu miksera ili bušilice.
2. Pšenične klice je potrebno za recept. Međutim, pobrinite se da zrna na izdanaka nije duže od 4 cm. Činjenica je da treba dobiti domaće pivo pivo od brašna i enzima, a drugi sadrži baš kao iznikla zrna. Samleti ih u blender.
3. Dodati žitarice 4 l vode, zagrijava na 50 stupnjeva.
4. Promiješati mješavinu sladovine i pšenice. U ovom slučaju to je zgodno koristiti mikser.
5. Wrap kontejner s masom od toplog pokrivač, a zatim ga ostaviti da miruje 12 sati. Mješavina vode, brašna i slada mora se miješati svakih 4 h.
6. Sada je vrijeme da se uvede kvasac. Spread ih prema uputstvima i dodajte u masu. Morate očekivati ​​da će to dovesti do reakcija koje će izazvati pretjerane skimming. Stručnjaci savjetuju da se pripreme sladovini odabrati veliki kontejner, dio pjene "ne radi" nakon toga. Nakon uvođenja kvasca uraditi bezazlen smjesa: 3 žlice biljnog ulja mix da je razbijena u nekoliko kolačića. Preform, dodati mošt, kao što su posuti ga. I zapamtite - češće ste sprečavaju mase, manje je vjerojatno pjene erupcija.
7. Fermentacija traje 9 dana. Nakon sladovini postane mirniji, možete vidjeti talog, to nestaje. Braga spreman za destilaciju.

U svakom od tih recepata je izuzetno važno da se poštuju temperaturnim režimom. Ako je iz nekog razloga počeo na niže procesa fermentacije je zaustavljen. Postoji način. Dodajte malo kvasac sladovini, ali budite sigurni da povrati temperaturu pred njim. Prilikom čišćenja piće je najbolje odabrati drvo ili ugalj.