Heljda pivo

Recept piva napravljen od heljde

Heljda brašna mogu se kupiti gotove, ali za pripremu domaće pivo, najbolje je da to radite sami. Heljda kernel lagano pržiti u tavi, hladi i slomljena koristeći mlin ili konvencionalnog mlin. Rezultirajući brašno mogu biti pohranjeni za nekoliko mjeseci u staklenku, tako da ćete uvijek imati dom prazan divan piće.

Heljdinog brašna pomiješana s suvog kvasca, grijani do 27 stepeni 1-2 litara vode i sipajte ga brašna mješavina. Promiješati mešavinu kvasca, brašna i vode sa varjačom ili lopatkoy- treba da dobije krut tijesto i staviti ga na toplo mjesto za fermentaciju.

Tijesto treba da se podigne dobro - volumen se povećava za oko pola.

Slada mix i sipati 2 litre kipuće vode - pripremljeni tijesto u tepsiju i staviti da se osuši na temperaturi od 90-100 stupnjeva za 12 sati.

Posushenny slad se stavlja u pogodnom posudu za fermentaciju, sipajte u nju 25 litara vode i ostaviti 4-5 sati. Nakon toga, tečnost se isušeno, filtriranjem mješavina kroz gazu filter.

Mix testa sa heljde slada s vodom, na toplom mestu da fermentira 6 sati.

Jednom na će površinu Pena, pivo će morati da boca, čvrsto zatvorite poklopac i stavite u frižider. ovaj recept pivo će biti spreman za nedelju dana. Možete pohraniti živo piće ne više od dva tjedna, onda će početi da gubi svoj okus i prestaju da pjene.