Pivo od raženog brašna s medom i šećerom

Pivo od raženog brašna s medom

Pivo od brašna kuhana vrlo jednostavno. Žitarice moraju biti malo klice, suha i melje u brašno. Rezultirajući slad je moguće pohraniti u staklenku, čvrsto zatvorene, sa poklopcem i koristi za pripremu pića u bilo koje vrijeme.

Potrebnu količinu slada potrebno da sipa u vreću od prirodnog platna platno, dodajte hmelja čunjeva, kravatu i dobro samljeti. To se može učiniti pomoću konvencionalnih oklagijom ili drvenim čekićem.
Spustite torbu u lonac ili drugu posudu u kojoj će se dodati med, melasa ili sirup. Sipajte mješavinu ključale vode i stavi na srednjoj temperaturi, tako da se voda i dalje kuhati. Nakon 5-10 minuta, kada je med ili sirup potpuno raspušten, uklonite posudu s vatre i cool do 30 stepeni.

Kvasac otopiti malu količinu tople vode i sipajte u toplu brašna smjese.

Mora staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Nakon nekoliko sati, kada će se kvasac pasti u talog i smanjiti fermentaciju piva treba isprazniti i sipajte u tegle ili boce s poklopcima.

Ostaje samo da stavi piće u frižideru za sekundarnu fermentaciju na niskoj temperaturi za 4 dana. Nakon toga, pivo se može probati. Dugotrajno skladištenje se ne preporučuje za pivo, zašto ne kuhati velike porcije.

Pivo od raženog brašna sa šećerom

Za drugi način pripreme brzo pivo će morati ove sastojke:

• raži slad - 0,5 kg
• raženog brašna - 0,5 kg
• Hmelja - 50g
• voda - 5 litara
• kvasac -25 gr
• šećerni sirup - 3/4 cup

U emajl šerpu sipati hmelja, slada, brašno i dodajte šećerni sirup.

Pour 4 litre tople vode, dobro promiješati da raspusti sve sastojke dobro i stavite kaša u vatru. Stavite posudu na srednjoj temperaturi i zagrijava na 70 stupnjeva u trajanju od najmanje 30 minuta. Zatim skloniti sa vatre i mora biti dozvoljeno da se ohladi do 27-30 stupnjeva.

Kada se smjesa ohladi, miješa u kupu i kvasac ostatke sa toplom vodom. Ostavite kvasac za 15 minuta da se pokrene fermentacije, a zatim sipajte sladovini.

Ostavite piće da fermentira u žaru za nekoliko dana.

Kada će kvasac smiriti, piće će morati za odvod i ostaviti na hladnom mjestu na jedan dan, popiti ponovo procediti i sipati u boce. Daj pivo da stoji u frižideru za 3 dana, nakon čega će biti moguće isprobati mirisnog ukusno piće.