Kako se priprema domaće pivo od hmelja

Recept za domaće pivo od hmelja

Na ovaj recept za pivo od hmelja ćete moći kuhati savršeno piće.

Za pripremu domaće pivo pivo od zobi hmelja žitarica ili ječam treba da ide kroz, sipajte u tavi ili papir za pečenje i dobro osuši.

U zrno nije spaljen, oni moraju sve vreme da se miješaju - to je bolje koristiti drvene ili plastične lopaticom. Kada će zrno postane malo smeđe hlad, njihovu potrebu da se melje u brašno. To se može učiniti pomoću konvencionalnog mlin ili mlin za kafu.

Sipajte u veliki slada dobiti emajlirana posuda ili neki drugi kontejner. Prije nego što ispuštati pivo od hmelja dobro pranje PDV-a ili tiganj tako da nije bilo stranih mirisa.

Slada Pour 15 litara tople vode i ostavite na sobnoj temperaturi 3-4 sata. Pažljivo izlijte prisutne vode u drugu posudu, prelijte slad u dodatnih 12 litara vode. Po drugi put, voda bi trebalo da bude toplo - 70-80 stupnjeva.

Ostavite mješavinu na toplotu na 2 sata, nakon čega je isti odvod tečnost. Treći put, to će biti moguće pour manje vode - 10 litara bi bilo dovoljno, i omogućiti za infuziju u 1 sat. Liquid odvod. U odvojenoj posudi pomiješati sirup i ostatak vode, dobro promešati i sipati tečnost u slad.

Stavite pan preko srednje topline. Kada se smjesa dođe do ključanja, dodajte hmelja, dobro miješati i kuvajte 20 minuta. Hmelj za pivo može se uzeti u bilo kvržice ili granula, ako se uzme koncentrirani, najbolje je da to visi u unaprijed u malu količinu tekućine.

Dobila mora ostaviti 2 sata da se hladi na 27-30 stupnjeva. U čaši razrijeđene kvasca, pustiti da stoji neko vrijeme, a zatim sipajte sladovini. Ostavite mash da fermentira u toploj sobi.

Kada je fermentacija gotova, prelijte piće u čistu posudu, lagano, ne trese.

Mešavine treba Dobrodiy još 3 dana. Piće može biti pokušavao, ali je najbolje da žive pivo sipa u limenkama ili boce i ostaviti na hladnom mjestu za dvije sedmice.

Homebrew recept hmelja za početnike Brewers

Drugi homebrew recept hmelja pivara pogodan za početnike. Spremni da probate piće će biti već 10. dan, ali ako upišete strpljenje, domaće pivo pivo će ukusniji.

Da bi se, trebat će vam:

• Med - 2 kg
• Hmelj - 25 gr
• Kvasac - 50g
• Voda - 10 l

Prije nego što kuhati hmelj za pivo, pripremiti veliki emajliranog lonac, varjačom sa dugom ručkom i čistu teglu ili bocu s poklopcem.

Uzmite 2 kg meda i miješati s 10 litara tople vode. Med može uzeti bilo poželjno cvijet - to će dati gotovog pića delikatnu aromu.

Stavite posudu na visokim temperaturama i dovesti mješavina refluksnog. Med treba imati dobar valjanje čir, u pjeni sve prljavštine i nečistoća. Uklonite pjena nekoliko puta - pečenja traje oko 1 sat.

Hmelj dodati ključanja mješavina, smanjite vatru i kuvajte 1 sat. Nakon toga, sladovina može biti napor - da se ohladi malo, a onda sipajte u čistu posudu kroz nekoliko slojeva gazu.

U čaši otopiti kvasac, dodajte ih u pire zategnutih, pometnju i ostavili toplo mjesto za fermentaciju. Nakon otprilike 5 dana fermentacije zaustavlja. Pokrijte posudu sa poklopcem i stavite ga u frižider za 3 dana.

Završio pivo može se sipa u teglu ili bocu. Piće se može pijan odmah, ali se može držati u hladnom za nekoliko dana.

Ono što je potrebno hmelja za pivo, gdje kupiti i šta da zamijeni

Homebrew hop - jak, ali ukusna okusom piće, koja je nekada bila u stanju kuhati u svakom domu. Opojni napitak pripremljen je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebne sastojke.

Hmelja je glavni sastojak piva, tako da bez njega ne možete dodatak. Od do sada u mnogim zemljama, ova biljka se smatra otrovnim, među navijačima domaćeg piva je problem sa potragu za ovaj proizvod. Ono što može zamijeniti hmelja u pivu, ako zaista želite kuhati divan piće sa svojim rukama?

Da bi se pripremio piće koriste se samo ženski cvetovi nisu oprašivanja - fluffy grudica. Sadrže veliki broj aromatičnih smola, tanina i eteričnih ulja. Za proizvodnju piva zahtijeva humulon alfa kiselina, što je razlog zašto je jednostavno potrebno prisustvo hmelja. Kada koristite zamjene, nećete moći ostvariti jedinstveni okus i dobiti piće, koji se može nazvati pravi pivo.

Pored toga što daje piće ugodan hop gorčina i specifičnu aromu koja se razlikuje od drugih pića, što je tipično za formiranje pjene. Hmelja preuzima funkciju konzervansa i prirodni je antiseptik, sprječava aktivnost patogenih bakterija.

Ovisno o receptu, broj skokova može varirati. Prosječna proizvodnja od 100 litara pića zahtijeva 200-800 grama Hmelj.

Specifični standardi koje je potrebno hmelj za pivo, ne postoji. Moguće je koristiti svježe biljke, dodajte sušeno čunjeva ili koncentrata granula.

Najvažniji zahtjev da se moraju ispuniti ovaj sastojak - hmelja moraju biti dobre kvalitete, bez znakova kvarenja.

Mjesta gdje kupiti hmelj za pivo dosta. To može biti apoteci ili specijalitet dućan koji prodaje sve potrebne sastojke za izradu kuće pića. Ne bi trebalo da ga kupiti na tržištu u čistoj od prodavaca koji nemaju potrebnu dokumentaciju o kvalitetu proizvoda.