Kako kuhati tamno pivo

Tamno pivo, koja se još naziva crnim, ima puno navijača zbog svog specifičnog okusa. Ne manje popularan svjetlo piće, ali i dalje više nego u mraku tipa navijači piju. Da biste saznali zašto tamna piva su više popularan među ljubiteljima piva, možete saznati više o osobinama obe vrste.

sadržaj

Koja je razlika svijetlog i tamnog piva sorti?
Kako se pripremiti tamno pivo
Priprema slada za kuvanje

1 Koja je razlika svijetlog i tamnog piva sorti?

Pivo je jedno od najpopularnijih potrošnja pića među odraslom populacijom, gotovo rame uz rame sa kave i čaja. Nije sve svoje ljubitelje priznati kako privlači ukus pića. Razlog za to - komponentu alkohol, kao što se čini alkoholnih niko ne želi.

U ovom slučaju, sastav piva ima puno korisnih supstanci. O opasnostima ili prednosti piće mogu razgovarati beskrajno, ali preferencije ukus ljudi koji ne mijenja. Postoje mnoge vrste i svijetlo i tamno pivo. Svaki od njih ima svoj poseban ukus, tako da ne mislim da se odlikuje boju piva.

Koja je razlika svijetlog i tamnog piva sorti?

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Na prvi pogled se čini prilično jednostavna. Neki vjeruju da je samo gusta i tamna ili gotovo transparentan, amber-zatamnjena, tj svjetlost ovo piće. Poznati zablude težinu na ovaj rezultat. Prema tome, smatra se da svjetlo lager pivo, a to je napitak pripremljen sa malim brojem skokova, a samim tim i tanke imaju specifičan okus. A Bock nije ale, kao da nije izgledalo prihvatljivo. Čak i kuhanje procesi razlikuju u mnogim aspektima, iako je okus je stvarno pomalo slično.

Svijetlo i tamno sorte imaju sljedeće razlike:

ječam prethodno pržiti za pripremu tamno pivo. Tako dobiveni i određenih ukusa, i specifične nijanse. Ječam namijenjen za pripremu tamne sorte, uzgaja tokom vremena je mnogo duže nego za lake. Za svoj suho, takođe, biće potrebno više rada i vremena.
Za tamne sorte zahtijevaju manje hmelja. Na ovom računu, postoje mnoge zablude - većina potrošača smatra da je potreba nije toliko skokova za izradu svetlo pivo. Ali specifičnosti svoju boju i okus se postiže na račun hop dodataka. Tamnu boju i prepoznatljiv okus se kupuju na račun određeni način prženih zrna.
Poznati i takav mit da tamna piće mnogo jače svjetlo, bez obzira na marku. Treba shvatiti da je jači piće postaje zbog akvizicije određene nijanse, ali zbog perioda fermentacije. Starije od vremena lager pivo može zategnuti mraku. Ako se ječam sorte održava za dugo, piju da se dovoljno svetlosti, i boja će biti mrak.

Štete i koristi od piva se ne raspravlja koliko njegova boja. Ljubitelji piće, ne treba zaboraviti da je stalna komponenta alkohol može donijeti dosta problema ako je upotreba neumjereno. Što se tiče različitih okusa, svaki od njih je tvoj obožavatelj.

Dark razredu imaju širok spektar nijansi, od kojih je najintenzivnije su smeđe i crne. Taste - slatko, kolač. Ječam pre kuvanja dugo obsushivayut i pržene. Sadržaj hmelja je manje od svijetla.

Plavuša pića u procesu kuhanja steći zlatnu boju. Gorak ukus, ukus nije. Hmelja sadrže više, čime se postiže određeni okus i boju.

2 Kako se pripremiti tamno pivo

Mnogi ljubitelji tamnog piva i to nazvati "tečnost kruh" zbog broja kalorija i korisnih komponenti.

Uz pravilnu pripremu napitka on može imati neke koristi za lice, ako ga ne zloupotrebljavaju. U svom sastavu ima mnogo aminokiselina, proteina, druge komponente korisne za funkcioniranje ljudskog organizma.

Tamno piće mogu biti kod kuće - to se radi na temperaturi od 6-9 stupnjeva. Kada kuhanje koristeći tehnologiju bottom-fermentaciju. Efekat se postiže dodavanjem kvasca u pivu formiraju gustu talog.

Tamno pivo u čaši

Za kvalitetno pripremanje će trebati neko vrijeme da se održi pića na niskoj temperaturi. To povećava vremena proizvodnje - traje od 3 tjedna do 4 mjeseca.

Da bi se pripremio dobar domaće pivo, pripremite sljedeće sastojke:

cikorija - 30 g;
Sušeno hmelja - 50 g;
šećera - 900 g;
Zrno Mix - 0,5 kg;
limuna;
Voda - 10 litara.

Kod kuće, možete ispustiti dobro pivo, i ne treba ništa posebno za to. Sve operacije su jednostavne i izvodljivo. Jedina poteškoća - za odabir ispravne komponente, ali pažljivim vezi sa slučajem je lako prevazići. Druga teškoća je u tome da se održi piće za određeni vremenski period i da se odupru isprobati ispred vremena.

Sastav bilo koje marke od tamnog piva sastoji sušenog hmelja. Ako ne možete pronaći ovo sastojak u dobroj kvaliteti, možete ga zamijeniti kvasac.

Potrebno je da se brine o dobru slada. Možete odabrati prema vašem ukusu - pšenica, raž ili ječam. Neki ljubitelji pivare slad nabaviti gotove, dok drugi više vole da sami kuhati. Ali, ova operacija je vrlo dugotrajan - ili rastu žitarice treba kupiti od dobro poznati usluga, a neposredno prije pečenja da se osuši i melje u fini prah.

3 Priprema slada za kuvanje

Pivo bez dobro pripremljen slada napitkom nemoguće. Ljubitelji piva, volim uzimajući ga kod kuće, bolje je da se pripremiti unaprijed i čuvajte slada u suvu posudu. Da biste dobili zrna treba širiti u jednom sloju na papir za pečenje, a zatim pokriti s vodom i stavite u mirnom mjestu. Kada je sadržaj na toplom zrno klija u 3-4 dana. Pečenje sa iznikla zrna postavljene u pećnicu i pustite da se osuši. Sušeni grah prizemlje u brašno - i možete koristiti mlin za kafu ili mlin. U nedostatku uređaja podataka čak i konvencionalni oklagijom može biti osnova za brašno stanja zrna.

Slada za kuvanje

Još jedna važna komponenta za pripremu tamnog piva - sušeno hmelja. Možete ga kupiti u apoteci. Odabrati za kuhanje sirovog stakla jelo uz obim prelazi količinu nekoliko puta pića. Ovo je neophodno zbog malog kapaciteta svih piva tokom fermentacije slijedi.

Slad, unaprijed pripremljen, miješati sa cikorije, a zatim sipajte mešavinu u velikim staklenim obloženi kanta ili slivu, pune vodom u iznosu od 3 litre. Put emajlirana posuda na vatru i čekaju da provri. U kipuću vodu izliti šećera, dobro promiješati i napunite ostatak vode. Dodajte koricu limuna, hmelja. Promiješati i skloniti sa vatre.

Kada se sladovina učinjeno, ostavite ga na toplo da počne proces fermentacije. Za tu svrhu, sobna temperatura ne bi trebala biti ispod 25 stepeni. Wort treba ostavite stajati tako barem 3 sata - sve dok se potpuno ne ohladi.

Pripremiti neke suhe i čiste boce s čepom ili poklopcem. Uzmite čisti komad gaze, oboriti nekoliko puta. Kroz nekoliko slojeva gaze filtrirati rezultat piće.

Nakon naprezanja sipajte pivo u boce, pokriti čvrsto, mjesto u podrumu ili hladnjak. Pivo mora uliti oko 3 tjedna u mirnom okruženju na hladnom temperaturi. Možete ga probati.

Foamy piće, dobiti na ovaj recept, čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Držite ga ne može biti do šest mjeseci - od trenutka kada postaje samo bogatiji okus i aromu. Piti dobro piće rashlađeni, jedu orahe sa solju i sušena riba. Ali ne smije se zaboraviti da su visoki kalorija pivo i alkohol prisutan. Pretjerano konzumiranje piva može ozbiljno naškoditi vašem zdravlju.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani