Rioja

Video: Rioha- mjesto za izvući najbolje Španjolski vina (La Rioja)

Rioja (Rioja) može biti pozvan u punom smislu te riječi nestabilnom regionu. Ona živi ne samo u stalnoj potrazi za stil svojih vina, ali iu vječnoj borbi sa efektima lokalne klime: iscrpljujući topla i suha ljeta u južnoj i mraza, kiše, uzrokujući gljivičnih oboljenja vinove loze na sjeveru.

Ako ne za planinskog lanca Sierra de Cantabria, pokriva Rioja od Atlantika vjetrova, grožđe opstanak bi bio problematičan. U područjima nalazi iznad Labastida, na krajnjem sjeverozapadu regije se bore da dobiju zrelog grožđa. U isto vrijeme na istoku je u potpunosti sazreti na nadmorskoj visini od 800 m, zahvaljujući blizine Mediterana, čiji je uticaj proteže se na Elciego. Na istoku u Alfaro žetve snimanju za 4-6 nedelje ranije nego u okruženju u Nago, gdje je prošle grožđe sazri do kraja oktobra.

Regija je podijeljena u tri zone. Rioja Alta se nalazi na zapadnom brdu južno od Ebro rijeke, i sjeverno od toga da Baskiji, u blizini San Vicente de la Sonsierra. Zona se nalazi u Rioja Alavesa Alava Province. Evo, konkretno, subvencionira Nova vinarija na sjevernoj obali Ebro. Rioja Baja - je istočna područja s vrlo vruće klime. Sastav tla ovdje je raznovrsniji nego u Rioja Alta, a gustina sadnje vinove loze je vrlo mali. Nalazi se nedaleko od regiona glavnom gradu Logrono, vinarije Marques de Murrieta Castillo Ygay isključena iz područja, jer se smatra, nije uvijek istina, razuman, proizvođač slabije kvalitete vina.

Iako je grožđe je jedini usjev uzgaja u zapadnom dva pod-zone, preklapaju mekih crvene gline, belog krečnjaka aluvijalnim depoziti krajolika izgledaju kao šarena jorgan. U Rioja Alta na prirodnim terasama različitih nivoa (viši je bolji) dominiraju gline, i Rioja Alavesa - krečnjaka. Crvena zemlja Fuenmayor oko smatra najplodnijih u Rioja, i obilje visoko kvalitetne gline je bio razlog za otvaranje ogromne tvornice keramičkih proizvoda. Ovo područje u 1970. To je napao veći broj velikih kompanija u proizvodnji sherry.

Tempranillo - najznačajniji za vina Rioja grožđa, ali je bilo dobro i u smjesi sa punopravni Garnacha, koja raste dobro i oko Najera Rioja Alta, i na velikim visinama vinograda Tudelilla u Rioja Baja. Pride Rioja - Graciano, poznat kao Languedoc Morrastel, - izvrsnu raznolikost koja je sačuvana od izumiranja. Možete koristiti Mazuelo (Carignan). i eksperimentirati sa Cabernet Sauvignon su oprezni.

Čudno dovoljno, ali najvažniji vino Španije ulaska novog vijeka, a ne našavši njegovog karaktera. Rioja ugled kao vinska regija je formirana krajem XIX stoljeća. Kada su pregovarači iz Bordeaux, zabrinuti prazninu svojih vina bačve kao rezultat invazije filoksere u područjima sjeverno od Pirineja. Njihove nade su vina Marques de Riscal (de Riscal) i Murrieta (Murrieta), osnovao je imanje u Elciego i istočno od Logrono, odnosno, 1860. i 1872

Nagoya povezan željeznicom na atlantskoj obali, postalo je idealno mjesto za pravljenje vina mješavine sirovina kupio, čak ni u Rioja Baja. Trgovci iz Bordeaux naučio lokalnih proizvođača za održavanje vina u malim hrastovim bačvama, što je dovelo do pojave Naro mnogih poznatih vinarija sada firme i kompanije. Oni su svi bazirani u isto vrijeme (1890.), a otprilike na istom mjestu - u neposrednoj blizini željezničkog kolodvora.

Prije 1970-ih. Rioja vina postoje u obliku bljuzgavice pripremljen kod kuće na malim farmama, vinarija. U selima kao što su San Vicente, za pola otvorenih vrata sa natpisom iz ruku Se Vende Rioja ( «Prodaja Rioja"), još uvijek možete vidjeti kamen Lagares - proizvođač vrčeva, domaćeg vina.

Rioja u stalnom kretanju. Ovdje su oznake vina vina kompanija koje tvrde da međunarodno priznanje. Neki vina su atipični. Castilio Ygay (oznaka desno) 5 godina starosti u hrastovim bačvama.

Video: Regions of Spain. Rioja

Rijeke Ebro je prirodna granica između glavnih vinogradarstvo područjima DO Rioja Alavesa, prikazan na desnoj strani, i DO Rioja Alta u blizini sela San Vicente, gdje su se posebno dobro vino.

Tipke za uspjeh Rioja - miješanje i starenje (Elevage), a ne vještina vinara. Tipično, ovo vino je podvrgnut brze fermentacije, a zatim održava za duži vremenski period u sudovima od starog američkog hrasta. Rezultat je bio blijedo slatko vino s mirisom vanilije. Oni mogu biti vrlo šarmantan kada besprijekornu kvalitetu sirovina. Ali nedostatak odgovarajuće kontrole od strane proizvođača zatraži vinogradara traže lakši način, povećavajući produktivnost.

To je dovelo do nedavne revizije vinarske tehnologije u mnogim kompanijama. Tanke kože Tempranillo nježan izloženi duže maceracije i flaširana mnogo ranije nakon starenja u hrastovim kontejnerima, koji su često napravljeni od francuske, a ne američkog hrasta. Rezultat je duboko vino s voćnim mirisom koji ispunjava moderne ukuse, ali to nosi malo sličnosti sa tradicionalnim Rioja.

Video: Degustacija DUQUE GRADONAČELNIK Crianza DOC Rioja

Cenicero - područje, Rioja se smatra centar ravnoteže klime (grožđe zapadno od Cenicero sadrži više kiseline i tanina, i na istoku - manje) - postao neka vrsta poligon za nove hrastovim bačvama. Godine 1970. su dovedeni iz Francuske na imanje Marques de Caceres.

Još jedan korak naprijed bio je proširenje asortimana vina "imanja". Među njima Contino, remelluri, Finca Valpiedra, Marques de Vargas, Senorio de San Vicente i Lanzaga. Vino atlasa jedva držala korak s razvojem Rioja, gdje su vinogradara i vinara funkcije sve poravnati.

Otprilike jedna sedmina svih vinograda u Rioja daje bijelog grožđa, poželjno tart razne Viura, ili na drugi način Macabeo, kao i male količine tradicionalnih sorti malvazije Riojana i Garnacha Blanca. Jedan od najoriginalnijih u svijetu bijelog vina Rioja, stari, u dobi u hrastovim bačvama, uz bogat okus, proizvodi Lopez de Heredia. Ali je gotovo u potpunosti zamenjena neutralna bijela vina, dobija hladnim fermentacije.

Rioja: Haro

Širina / visina na MS: 42.27o / 1575 ft (480 m)

Prosječna temperatura u julu MS: 68,5 ° C (20,3 ° C)

Prosječna godišnja količina padavina na inča MS 19 (480 mm)

Padavina u mjesecu žetve na MS oktobra. 1.2 inča (30 mm)

Glavnih faktora rizika: hladna, gljivičnih oboljenja, suša

Glavne sorte: Tempranillo, Gamacna Tinta (Gnache), Viura (Macabe