Vina Španije

Tradicija pravljenja Španjolski vino ima više od četiri stoljeća. Tokom tog vremena, majstori uspjeli stvoriti pravi remek koji će oduševiti čak i gurmanski. Na kraju krajeva, svaka vila u zemlji odavno stvorio vina na svoj jedinstveni recepte i tajne umjetnosti vina i dalje prošlo od majstora do šegrt.

To je izazvalo veliku raznolikost u izgledu neobičan tradicije - španske "uda za" vino uz obrok. Oni pažljivo izaberite piće za jelo, koji planira da pokuša. alkohol i kombinacije hrane se zove "brak". Svaki restoran poslužuje zemlje da "se uda za jelo uz piće.

Od neistaknut u elitu

Grožđe - berry hirovita. Njegov ukus i uticaja klime, pa čak i tla. Ove karakteristike čine osnovu krute klasifikacije fiksno u Španiji na zakonodavnom nivou. Nije ni čudo: zemlja vina donosi značajne prihode, tako da je ovo područje je pažljivo pratiti. Vina su klasifikovani po sorta, regija, izdržljivost i tijelo nadležno za proizvodni proces. Omogućiti još barela razred, u kojoj je piće bilo - bilo da je to suho ili slatko vino.

Dining pića:

1.Vinos de mesa - Ova kategorija prikazuje najviše jednostavan i jeftin vino. Za to ne nameće posebne zahtjeve. Glavna stvar - o zdravstvenoj ispravnosti. U srcu proizvodnje - miješanje različitih vina. Ali to može biti bobica iz jednog vinograda, pa čak i iz jedne žetve. Povremeno piti prilično visoke kvalitete. Samo vlasnik ne želi da se uključe u oglašavanje, marketing i certifikate. Nažalost, etiketa ne ukazuje na bilo kojem trenutku ukloniti usjeva ili mjesta proizvodnje.

2. Vinos de las Tierras - alkohol ima teritorijalni obavezujuće. Kupovinom, na primjer, poluslatko vino u ovoj kategoriji, možete lako saznati na mjestu proizvodnje. Zakon jasno regulisan kao teritorija na kojoj se proizvodi piće, i ime - sve snima. Nakon što je vidio oznaka, može se naći grožđa. Ako jednog usjeva bobica (85%), oznaka će reći o tome. Ovo vino se smatra berba.

Vintage pića:

IG - ova kategorija uključuje duhove sa naznakom mjesta porijekla. Pago govori o jedinstven proizvod koji se proizvodi u malom teritorijalna jedinica u zemlji. DO znači standard kvalitete, ali brend se ne smatra. Proizvodnja vina, koja se odnosi na ovu kategoriju, koja se bavi gotovo 70 regijama Španjolske! Za slučaj uzima ozbiljno: u svakoj regiji - vlastite savjete. Stručnjaci prvo pažljivo provjerite ponuđenih pića u laboratorijskim i degustacija njih. Tek tada dozvoljeno da se oslobodi. Na etiketi ukazuju na mjesto porijekla vina i staviti pečat odbora. Ovo osigurava skladu sa pravilima uzgoja i proizvodnje, koji su posebno uspostavljeni za određenu regiju.

Natpis «DOCA» kaže da je vino se smatra brend. Čast pada u ovoj kategoriji su dobili nekoliko. Razlika - izuzetan kvalitet za mnogo vekova. List je definisano u 1991. uključiti proizvode regije Rioja. U 2003. godini, dodali smo alkohol proizveden u Priory, au 2008. duo pridružio Ribera del Duero.

Vino sa nacionalnog karaktera

Stručnjaci uvjeriti da je crno vino najbolje oslikava karakter stanovnika Španije. Neposrednost, otvorenost, pun ukus - te osobine kušača pića hipnotiše. Čuvajući tradiciju, Španci nužno vodi u bačvama. Stoga, adstringentno ukus prati ugodan osjećaj. Napraviti alkohol na prirodan način, bez dodavanja alkohola ili šećera. Stoga, najpopularnija opcija - suho. Poluslatko mnogo ređe.

Uz cvjetne i voćne arome

Čini se sasvim drugačije španski bijelo vino. To je inferiorna u odnosu na crveno postolje u obima proizvodnje, ali ukus je spreman da se takmiči. Da bi se to piće pomoću grožđa Airen ili Viura. Koristeći barela daje bogate boje ćilibara. Ali alkohol ne može se svrstati samo po boji. Suha, poluslatko, utvrđeni, desert - izbor je na vama. Osim hrasta ukus se nalazi prijatan cvjetnu aromu i voće tonova. Da se osjećaju ovog pića potpuno, pijemo rashlađeno.

"Pastorka"

Oni koji su pokušali španskog rosé vina, divim njegovom ukusu. Na primjer, nekoliko američkih rejting publikacija ga u više navrata nazvao najbolje piće leta. Samo ga Španci tretiraju blaže. Oni smatraju da je nepotpun, jer je proizvodnja je vrlo slična stvaranje crnog vina. Ali to se nije dogodilo bojenje, pre nego što se oslobodi od grožđa kože. Koristite Rosado (vrlo "suho" vino) rashlađeni, služe jela hladno meso, perad i salate.

Proizveden u Španjolskoj i pjenušci koristeći francuskoj tehnologiji. Ali ne zaboravite o svojim tradicijama izloženosti alkoholu. Stoga, ukus je sasvim drugačija. I, naravno, poznat po sherry zemlju. Ovo žestoko piće dolazi iz Andaluzije.

Okruga i ukus

Kada je španski ljudi odlučiti da se odmori, kako kažu, "Hajde, hajde da pijemo Rioja". I bez obzira na marku vina na stolu. Samo Rioja - najpoznatiji vinogorju u zemlji. Masters proizvode vina raznih sorti i imena. Ali svi Rioja alkohol sigurnošću pripisati DOCA grupu. Regija je podijeljena na tri dijela, ali prema španskom, najbolja pića proizvedenih u Alta. Dakle, ako želite da probate najekskluzivnijih španski vina, izabrati Alta Rioja. Ovaj napitak blistavo rubin boje. Nakon drži nijansa promjene u bordo. Svojim šarmom - duboko aroma, dodir vanilije i maline.

Zanimljivo je da Rioja vina postala je poznata zahvaljujući epidemije filoksera .... Ovo grožđa bolest koja je harala regijama Španjolske. Vinari su morali da pregovara uvoz bobica iz druge provincije. Utvrđeno je da je prinos Rioja ima najbolje karakteristike zbog klime i tla.

Uprkos tako visoku vrijednost piće proizvedeno u Rioja, svake godine, lokalno stanovništvo se ne boje biti neozbiljan. U gradu Haro organizirati Batalla del vino: ljudi sipao vino jedni drugima. Nakon nekoliko sati od bijele učesnika košulje "bitka" okrenuti ružičasta. Piti kapanje kosu, čizme gušenja. Simbolički bitka potrebno održati nužno, inače sporne teritorije između grada Haro i Miranda de Ebro idu u susjednoj pokrajini.

Španjolski vina Torres se odnosi i na popularan. To daje svijetu Katalonija od sredine XIX stoljeća. Uz ovaj brand je povezana zanimljiva činjenica. Miguel Torres Carbo - otac sadašnjeg vlasnika kompanije - odlučili provesti svoj medeni mjesec u cilju promocije brend. On se kladio na Ameriku, dogovoreno snabdijevanje alkohola u velikim količinama. Danas, ovaj brend proizvesti nekoliko vrsta suvo crveno vino. Oni se razlikuju po različitim ekstrakta, sadržaj šećera i ukus buket.

Također poznat područja Ribera del Duero, La Mancha, Aragon, Jumilla, Navarra. Vinograda poznatih Toro u pokrajini Valladolid. Među kriterijima kvalitete - vrijeme ekspozicije. Noble je 1,5 godina, Anejo - najmanje dvije godine, Viejo - starije vino, najmanje tri godine. Na kraju to bi trebalo raditi, topline, svjetla i oksidacije. Ali Reserva označava biti u bačvama i bocama najmanje tri godine. Čak i regulirati jačinu kontejner - ne više od 300 litara. Gran Reserva potrebno je pet godina starenja.