Argentina

Argentina - jedan od najvećih zemalja u svijetu koje proizvode vino. Ali unatoč tome potražnja za vino u zemlji je toliko velika da je izvoz je samo mali dio proizvodnje.

U Argentini, proizvodeći uglavnom crvene, roze i bijele pjenušavih vina. Dominiraju jednostavne stolnih vina, dovoljno kvalitetni, ali beskičmenjak i guste vina.

Glavnih vinskih regija: Mendoza, San Juan, Rio Negro i Neuquen. Osim toga, Rio Negro i Neuquen pružaju samo 5% vina u zemlji (po pravilu, to je normalno ili pjenušava bijela vina, ali mnogi vjeruju da je ovo najbolje vino u zemlji).

U Argentini, sadnja uglavnom grožđe Malbec i criolla (u Kaliforniji poznat kao Misson), au novije vrijeme - Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. Za bijela vina - Semillon, Chenin Blanc i Palomino.

Argentinac vina su vrlo popularni u svojoj zemlji, ali u Evropsku ukus se čini spor i mlitavi. To proizlazi iz činjenice da su Argentinci vole vino dobi u bačvama dugo vremena, uzrokujući kolaps svježi miris. Ali, u Argentini pojačanu kontrolu nad kvalitetom vina proizvedenog, implementiran od strane Nacionalnog instituta vinogradarstva i vinarstva od 1959. godine. Danas sve više i više vino proizvedeno pomoću modernih metoda, tako da je argentinski vina postaju sve više svježeg okusa i mirisa.

Danas se čini neverovatno da je 1994. bio previdjeti tako važan izvor vina, ali Argentinac invazije na međunarodnoj sceni vinarstva je neobično brze. Do sredine 1990-ih. zemlja naselili za proizvodnju ogromne količine osrednje vino, često oksidira i izdrži godina u velikim, starim bačvama. Zaista, za dugo vremena, Argentinac tvrdi da priznanje u oblasti vinarstva svelo na to da je najveći vinar u zemlji, Penaflor, bio je vlasnik najveće bure vina u svijetu koji teško može svjedočiti na svojoj sofisticiranosti.

Od tada, međutim, stvari su se promijenile. Ekonomska stabilnost je poslužio kao poticaj za ulaganje u modernizaciju vinskih podruma (posebno u novu opremu za regulaciju temperature), u nove vinograde na neuobičajeno velikim visinama i na privlačenju kvalificirano osoblje, u početku strano. Outlet Argentine na međunarodnom tržištu doprinijeli uvoznicima koji su upoznati sa tržištem čileanskih vina.

Video: Argentina. Život u Buenos Airesu. Sigurnost. televizija

Zasađene shady puteve Mendoza (Mendoza), vino glavnom gradu Argentine, je samo 50 minuta leta od glavnog grada Čilea, Santiago, i to je tako blizu da je kesa - poznati prizor na prepunom letova. Ali avion je i dalje potrebno da prevaziđe planinskog masiva Anda (6000 m), slično kao i sječivom kamena i leda. Centri čileanske i argentinske vino su u neposrednoj blizini, ali u različitim klimatskim zonama. Oba se nalaze u niskim geografskim širinama, ali ako su čileanske vinske regije za idealne uvjete za uzgoj vinove loze potrebno da Anda i Tihog oceana, vinograde Argentine, po pravilu, je zelena oaza u suhoj polu-pustinje nemilosrdno.

Argentina

Četiri od najboljih crnih vina Argentine na osnovu lokalnih kopre Malbec- u gornjem redu vina iz vinograda gdje su rastu samo Cabernet (My vinarija & Chandon je Terrazas u Perdriel) i obećavajući Pinot Noir (finansira holandska vinarija u Valle de Uco).

Opstaju zahvaljujući nezamislivo u Evropi nadmorske visine. 700 do 1400 m, pa čak i, u jednom slučaju, na sjeveru, do 2400 m na takvim visinama su niske noći temperature daju grožđe dobre arome i duboke boje. Skoro potpuno odsustvo bolesti, planinski zrak na suhom, obično u nevakcinisani korijene i obilan prinos vode može dostići bez presedana nivoa. Danas je argentinski vinogradarstvo postepeno kretati prema složenosti trellis dizajna i upravljanje sofisticirane izdanaka, suočava sa ozbiljnim izazovom da ovladaju navodnjavanja, kako bi se kvaliteta ispred kvantiteta.

Prisustvo filoksere u vinogradima susjeda čileanskih proizvođača tiče, posebno sada, kada je vinarija Čilea pojaviti ovdje u ulozi investitora, ali sve dok se bolest ne predstavlja ozbiljnu prijetnju. Možda je to zbog činjenice da je u Argentini je rasprostranjen ušće navodnjavanje i tla je prilično pješčana. Zaraženih biljaka može smanjiti plutajuće nove korijene, ono što stanari ne suočavaju bilo gdje drugdje. OIV istraživanje koje je 1990. godine potvrdio je iznenađujuće nizak nivo bolesti Argentinski vinove loze i otpornost na hemikalije najčešće koriste u vinogradima.

Vrijeme u vinogradima Argentina je izuzetno nepredvidljiv. Zima na takvim visinama je dovoljno hladno da se loza "otišao u hibernaciju", ali kasno mrazevi mogu predstavljati stvarnu prijetnju. Ljeto u odabranim područjima pokrajine San Juan i La Rioja, kao i na istoku južno od San Rafael Mendoza, koji se nalazi u nižim nadmorskim visinama i nižim geografskim širinama, može biti čak i prevruće za proizvodnju dobrog vina. Kao što se vidi iz meteoroloških podataka, godišnja količina padavina u Argentini mogu biti vrlo mali (čak i za vrijeme El Nino), ali većina pada u toku vegetacije. U nekim područjima, posebno u provinciji Mendoza, gdje rastu tri četvrtine argentinske grožđa, oni imaju tendenciju da padaju kao tuča, koja može uništiti čitav rod. Najizloženiji ove pošasti istočnom dijelu San Rafael između rijeka Diamante i Atuel. Pojava Zonda, zastrašujuće toplo i suho sjeverno-istočni vjetar, također je moguće, pogotovo na velikim visinama, a često u vrijeme cvatnje.

Tla - imaju tendenciju da budu relativno mlad i aluvijalnim, u mnogim područjima imaju visok sadržaj pijeska. Ali oni nisu uzrok zasićenja vina, glavna stvar - intenzivan sunce, suv vazduh, a razlika između dnevnih i noćnih temperatura na tim visinama. Sa izuzetkom najjužniji vinograda Patagonije u Neuquen i Rio Negro, grožđe lako doći do zrelosti. U stvari, iskusni vinogradari, kontrolu navodnjavanje kap po kap, voda se isporučuje sa stalnim i izobilju (kao i na drugoj strani Anda, zbog otapanja snijega), možda namjerno usporiti sazrijevanja, kako bi dobili maksimum okus iz svake loze. Argentina tople klime se mogu osjetiti u posebno mekim taninima crvenog vina i, često, agresivniji bijele duhove.

Argentina

Ovaj vinograd Catena Chardonnay na nadmorskoj visini od 1500 metara, u blizini Tupungato u Valle de Uco se smatrati vrstom inovator - za svoj kanal za navodnjavanje i rafiniranih vina.

Najtradicionalnijih argentinskog grožđa sa fer kože (i najčešće nakon blef, sa roze puti sorti Cereza, Criolla Grande i Criolla Chica i misije, koja se uzgaja isključivo za domaće tržište) - Torrontes. Ovo ime se odnosi na tri različite vrste. Najbolji od njih, Tor-rentes Riojana, nazvan po La Rioja Province, dostiže svoj vrhunac u visokom vinogradima Salta pokrajine, posebno u blizini Cafayete. Poreklo ovog nije naročito popularna u danima naših vina sa cvjetnu aromu i prirodna svježina još uvijek nije jasno, ali možda je to španjolski. Moderni vinarstvom industrije Argentina, njegove razne sorte i različitih zaduživanja duguje mnogo imigranata iz Španije i Italije u XIX.

Crne Bonarda - najčešći sorta u Argentini, crnog grožđa, a može se reći da je ovo najnerazvijenijim resurs vina u zemlji, iako na osnovu Catena i La Agricola stvorio spomenuti uzoraka. Do sada, ugled vino zemlje počivao na od Malbec, uvezen u Mendoza sredinom XIX stoljeća., Možda iz Čilea, kupiti vinove loze u Bordeaux dofilloksernuyu doba. (. U XVIII veku Malbec je glavna sorta u Bordeauxu.) Velikodušan Malbec, danas se uzgaja u Argentini, a ne samo se razlikuju u ukus od onog koji prevladava u vinogradima Cahors u jugozapadnoj Francuskoj, ali izgleda potpuno drugačije: grozdovima su manje i gušće i manje bobice. Kao rezultat toga, izbor obavlja prvi uzgajivači u Južnoj Americi, u Malbec je savršeno prilagođena lokalnim uvjetima, ali da se sačuva intenzitet kiselosti i ukusa da je bolje da raste na većim visinama nego, recimo, Cabernet Sauvignon.

Raznolika i argentinska višebojni paletu sorti grožđa u suprotnosti povoljno sa chiliskoy. Drugi važni sorti crnog (u silaznom redoslijedu, ovisno o zahtjevima za lokaciju) - je Tempranilla (sic), Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah i Barbera. Svi oni pružaju bogat, slane vino sa snažnim aromama zrelih, često ne vole svoje evropske prototipove, ali ne postaje bilo najgore. Pinot Noir se uzgaja vrlo malo, ali on ima dobre šanse novih, nalazi se u hladnijim klimatskim vinogradima.

Do sada, gotovo da nema sistematskog pokušaja izbora sorti prilagođen lokalnim uvjetima, ali centar Mendoza, koja ima dugu tradiciju u proizvodnji dobrog vina, je poznat po svojim odličnim Malbec od Lujan de Cuyo, i Maipu, koji također stvara sistem imenovanja, pod kontrolom porijekla duže moguće Cabernet Sauvignon. Klima je umereno (u Agrelo skoro cool), a tlo bogato šljunka, što je neobično za Argentina (posebno u Maipu). Problem salinitet tla nije, iako to može postati vrlo ozbiljan u nižim područjima u kojima proizvode obiluje stolno vino iz Cereza, Criollas, Pedro Gimenez, Moscatel Alejandria visokim prinosima i Bonarda.

Druge uobičajene sorte grožđa za proizvodnju "dobrih bijelo vino", kako argentinskih vlasti pozvao sve svjetlo vino pogodan za izvoz - a Chenin Blanc, Ugni Blanc, i Chardonnay, Semillon i Tocai friulano, pod kojim uklonite sve velike površine. Ipak, početkom ovog stoljeća, više Semillon i Chardonnay sofisticirane čelika da prodre ovamo iz Rio Negro i novi, koji se nalazi u velikim visinama, ali na manje plodnim zemljišta Učo Valley vinogradima (Valle de Uco) u Mendoza, posebno iz Tupungato.

Tupungato je postao središte moderne vinograda. Evo, na nadmorskoj visini od 1000-1400 m disko zraka omogućuje vino sa suptilnim voćnih okusa i visoke kiselosti, koji omekšava u procesu malolaktičke fermentacije. Tople sezone traje duže nego u New Yorku Finger Lakes, i kasni mrazevi predstavljati prijetnju na nižim obroncima San Carlos u istočnom dijelu Uco dolini.

Među ostalim regijama Argentine, gdje možemo očekivati najkvalitetnije vinograda - Patagonia i neke doline San Juan, na primjer Pedernal.

Peñaflor (Penaflor), vlasnik vinarije Trapiche - najveći proizvođač u zemlji, i kao Dr. Nicholas Catena (Nicolas Catena), čije interese proširiti na Catena Alta, Alamos, Gaskonjac i La Rural, onda možemo pretpostaviti da je to argentinski odgovor kalifornijska Robert Mondavi.

U posljednjih nekoliko godina, Argentina nije iskusio nedostatak stranih investicija. Pridružite se Moot kuću pjenušavih vina, koja već decenijama pod kontrolom vinarije Bodegas Chandon, i porodica Swarovski Austrije, koji je 1989. godine stekao Norton, želeo da Kendall-Jackson iz Kalifornije, braća Lurton (Tunuyan), Jean-Michel Arcaute ( Alta Vista) i Herve Joyaux (Fabre Montmayou) iz Bordeaux, Sogrape Portugal (Finca Flichman), Pernod Ricard u Francuskoj (Etchart), Seagram (Valentin Bianchi i San Telmo), i Allied Domecq (Balbi) iz istog korporativnom okruženju, i brojni investitori iz Čile.

Argentina