Španjolski vino - opojnom nektar od grožđa raj

Španjolski vino se može opisati kao veoma neobično pića, odličan u svojoj raznolikosti, okusima i mirisima raspon zasićenja. Trudićemo se da vas uvjeriti ove i da će govoriti o povijesti vinogradarstva i vinarstva u sunčanoj zemlji Španije.

sadržaj

Španija vinogradima - ponos Iberijskog poluostrva
Sorte za najbolji španski vina
Glavna vinogradarska područja Pirineja
Klasifikacija španska vina

1 Španija vinogradima - ponos Iberijskog poluostrva

Svjetsku slavu španskog vina duguje mnogo napornog rada i vještina lokalnih vinogradara, sunce i hiljadu godina iskustva proizvodnje opojnih pića. Kao što je poznato, u prvom milenijumu pne Iberijci da naseljene teritoriji današnje Španije, uzgaja grožđe i vino od toga. Za dugo vremena zemlja je bila u rukama mnogih osvajača: Rimljana, Feničana, Grka, Kartaginjani, koji ju je doveo na kopno nove sorte vinove loze. Zbog toga vinarstva i vinogradarstva je uvijek brzo razvijala. To je bio samo u 711 stigao "crn" period u istoriji španskog vinove loze: poluotoku bila u rukama arapskih plemena koji su uništili vinograde i zabranila proizvodnju vina.

Grožđa u Španiji

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Potpuno slobodni od ugnjetavanja arapskog Španaca uspio samo nekoliko stoljeća. Vinograda morao da obnovi gotovo od nule. Stoga, staru slavu Pirineja do loza ostala je samo u 17. stoljeću. U ovom trenutku, zemlja se brzo razvijala navigaciju, kao i mogućnost da bude doveden iz daleka putovanja, nove sorte grožđa. U suprotnom pravcu nosio gotove vina i sušenog grožđa, koji je ubrzo postao popularan širom Evrope, u Engleskoj i Americi. Znamo da ovih proizvoda i na srednjovjekovnom Rusiji.

Do danas, Španija raste gotovo devedeset sorte grožđa, a ukupna površina zauzeta vinogradima, nalazi se više od pola milijuna hektara doline i padine. Međutim, s obzirom na činjenicu da je plodnost lokalnog tla je loš, prinos grožđa nije visoka. Godišnja proizvodnja stonog grožđa u Španjolskoj je oko 130 tisuća tona, 11,2 hiljada tona suvog grožđa, vina i 20,3 miliona litara.

2 Sorte za najbolji španski vina

U sunčanoj Španija se obrađuje mnoge sorte grožđa. Njihov broj doseže gotovo stotinu, mnogi su poznati u drugim zemljama, ali ima i onih koje se uzgajaju samo na Iberijskom poluostrvu. Osnovni iznos Španjolski vina napravljena je od mješavine različitih sorti grožđa. Međutim, ima i onih za proizvodnju koji uzimaju samo jedne sorte. Na primjer, crna s ljubičastim sjenka Tempranillo grožđe idealan za proizvodnju crvenih i roze suho vino. Kao što grožđa kao Viura, odabrana za veoma suvu degustaciju osvježavajuće svetle boje i raznovrsnosti za Graciano aromatične alkohol, što je neophodno kako bi se poboljšala boja atraktivnim nijansama.

Grade «Tempranillo» Grožđe

U sjevernom regijama Španjolske za korištenje crnog vina grožđe tehničke Carignan, uzgaja u Kataloniji. proizvoditi masovno tržište vina od ove sorte. U sjevernim područjima pod-zone Rioja Baja grožđe uzgaja na površini od 21.000 hektara. Ovdje dominira Garnacha loze sa crvenim bobicama. Vino te vrste ima visok sadržaj alkohola i voćne arome. Od bijelog grožđa malvazije mogu identifikovati, uzgaja u regijama Katalonije, Rioja, Navara i na Kanarskim otocima. Sve sorte vina iz Malvazija, imaju blagi svjež ukus.

Za desert vina u Španjolskoj Moscatel grožđa, i poznati sherry se proizvodi od sorte Palomino blijedozeleno sa bobicama, puna soka. Za suho plemenito grožđe Pedro Ximenez, koji ima bogat ukus. Ali najpopularniji i vinove u Španiji je bijela sorta Airen, koji se može naći u svim regijama Iberijskog poluotoka.

3 Glavna vinogradarska područja Pirineja

Najbolji u Španiji crveno stolno vino proizvedenih u Rioja regija, koja se nalazi u najvišem dijelu doline Ebro i zauzima dvije pokrajine - Alava i Logroño. Vino je napravljen prvenstveno iz Cabernet Sauvignon i Grenache. Vinogradi Rioja počeo brzo razvijati tokom invazije filoksere u Francuskoj - insekata oštećenja grožđa. Fantsuzskie vinari su bili prisiljeni da privremeno preseli u Španiju i da se poveća na području lokalne vinove loze. Kao rezultat toga, grožđe novi razvoj i kvalitetu proizvoda vina je poboljšana.

Jugo-istoku zemlje proizvodi mnoge vrste i marke vina: crvena, bijela, utvrđeni, suha i slatka, Muškat, i druge vrste. U južnoj pokrajini Cadiz je sherry - bijelo utvrđeno vino. Njegova karakterističan okus i miris je to zbog produženog izlaganja suncu u djelomično ispunjen bačvama. U procesu prirodnog kvasca ekstrakata formira na površini filma vino što stvara poseban i buket proizvoda. Čim vino postaje kvalitete, počinju da se višestruko pretočen u druge barela. I ove šeme flaširanje vina iz starih buradi sipa u bure mladog vina. Prodaje dolazi samo stare vino. A mlađi i dalje duže. Na taj način, vrlo visoke kvalitete vina.

Brand španska vina

Osim vina Španjolska sprovodi i veliki broj stonog grožđa - oko 130 tisuća tona godišnje ..

Gaji se u dolinama i na padinama uglavnom u južnim i istočnim područjima. sorte grožđa Almeria se izvozi u zemlje u Europi i Južnoj Americi. Da biste sačuvali prezentaciju proizvoda pakuje u malim vinogradarima pluta.

4 Klasifikacija španska vina

Španjolski zakonodavstvo je podijelio sve lokalnih vina u pet glavnih kategorija:

Tabela vina. Proizvedeno od mješavine različitih sorti grožđa uzgaja na nije kvalifikovan vinograda. etiketi gotov proizvod ne sadrži uputstva o godini oslobađanje, sorta i regija u kojoj je odrasla.
Domaća vina. Etiketa sadrži sve oznake koje su zabranjene na stolu vina;
Lumpen vino. Alkohol je napravljena od grožđa sa odstupanje od ustaljenih normi i pravila.
Vintage vina. Proizvedeno u strogo u skladu sa pravilima i propisima pojedinih sorti prikupljenih na određenim područjima grožđa.
visoke kvalitete vina Denominacion de Origen calificada, DOC. Ova kategorija je samo najbolja vina iz određenog područja Španjolske.

Španjolski vintage vina

Posebno cijenjeni crveni španska vina. Mnoge slične alkohol proizveden u regiji Rioja. Imena Jumilla, Aragon, Navarra ukazuje na to da ovo crveno vino je visoke kvalitete i proizvedeni su u skladu sa starim tehnologijama. Crvena vina su mladi, u dobi do dvije godine, a u dobi od najmanje pet godina. Ukus vina zavisi od grožđa, čija je zbirka je protekao u dobrom ili vrlo dobra godina.

Najbolja vina Španije su prilično skupi. Međutim, postoji širok izbor pića, to je na raspolaganju široj potrošača. Na primjer, bijela vina proizvedena u tanka čelika. Ovo vino se dobija kristalno čista, svježa i mirisna. rosé Rosado je savršen dodatak na večeru i bilo gozbu. Njegova uzimanje piknik na toplo i hladno meso grickalice.

Klasifikacija španska vina posebno izdvaja pjenušava pića. Najvećim dijelom su napravljeni na području Cava (Cava). Španjolski pjenušac je predstavljen na tržište u velikom asortimana. Međutim, nisu sve pjenušavo vino se zove Cava. Trenutno čine samo neke sorte grožđa na drevne klasične tehnologije i strogo definiran regiona u zemlji. Najpopularniji i poznati pjenušavo vino proizvedeno od grožđa Macabeo, Trepat, pinot, Parellada, Garnacha.

Španjolski vino se izvozi u 120 zemalja širom svijeta. Stoljetne tradicije grožđa alkohol pomogao da se stvori Iberijskog poluostrva veliki vino, koje svakako treba probati.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani