Navarre

Video: Sarasate Navarra za dvije violine. Clara Jumi Kang, Hyun-su Shin, Seong-jin Cho

Nalazi na sjevero-istočnoj granici od Rioja vinogradarske regije Navarra (Navarra) već dugo borile sa svojim susjedom. Ali je konkurencija bila gotova, kada pregovarači iz Bordeaux izabrao zelene ivice šparogama i brojni rasadnici Rioja s utvrđenom željezničkih veza između Nago i atlantske obale.

Većina XX veka u Navara uglavnom sorti Garnacha stvari su dostojni duboke ružičaste i jaka crna vina. Ali sa pojavom Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, a Tempranillo sa zapada Rioja, Garnacha počeli tražiti zastarela šešir, a početkom 1980-ih Navarre slomio niz mješavine Tempranillo sa Cabernet, Tempranillo sa Merlot, kao i pristojan Chardonnay i jeftin rosé. Činilo se da je predodređena sudbina u regionu. Svemoguć zadruge i dalje obrađivati ​​lokalne Gkrnacha, ali do kraja 1990. godine, dlanom okrenutim na snažan, bogat nijansama crnog vina iz stare loze - vrijedan komponenta tih mješavina kao Gran Feudo Vinas Viejas od Chivite i Guelbenzu Lautus od od Cascante.

U određenom smislu, većina izvozi vina iz Navarra je križ između proizvoda Rioja i Somontano: svi oni imaju različite okusa hrasta i, u isto vrijeme, može poslužiti kao ilustracija cijeli niz španski i međunarodnih sorti. češće nego u Rioja francuskog hrasta Navarre koristi, možda zato što je ova tehnika je mnogo kasnije ovladao, pored toga, veliki prostor izdvojen za francuske sorte grožđa. Domaća vina inherentne dublje boje (barem u usporedbi sa tradicionalnim Rioja). To je vjerovatno iz razloga što je grožđe kožu provodi više vremena u rezervoarima fermentacije.

Što se tiče klime heterogenost i raznolikost prirodnog okruženja, ovdje Navarre možda takmičiti sa Rioja. Čini se da u Navarre koegzistiraju dva različita svijeta: topla, suha i ravna podzonu Ribera Baja i Ribera Alta na obalama Ebro rijeke na jugu, gdje je to potrebno za navodnjavanje (ovdje koristi sistem kanala izgrađen od strane Rimljana) i sjevernom dijelu zemlje, gdje je mnogo klime hladnije i raznovrsniji sastav tla. Ribera Alta, podzoni s toplije klime, podliježe uticaju Sredozemnog mora u više od Ribera Baja, zaštićeni planini Mont Moncayo. Garnacha je posebno dospijeva na siromašne zemljištima Fitero vinograd u Ribera Baja (slično Chateauneuf tla). Corella donio slavu prekrasnim Moscatel de Grano Menudo (ili Muscat Blanc), napravljen od botrytised grožđa.

Ribera Alta na sjeveru vina su bleđe, a sadržaj alkohola je manja nego na jugu. North Navarre - zemlja planine, gdje visoke nadmorske visine i utjecaja Atlantskog oceana utiču na vreme žetve: Bordeaux sorte su uklonjeni mnogo kasnije nego u Bordeaux - u većini velikim visinama vinograda ponekad čak i krajem decembra.

Gline sa Uključene krečnjaka su norma, ali je u sjevernom podzone Tierra de Estella i Valdizarbe orijentacija padine na stranama svjetla i nadmorske visine mogu biti toliko različiti da svako ko pokuša da to razvoj ovih područja, moramo biti vrlo oprezni u odabiru pogodne lokacije, u budućnosti za zaštitu vinove loze od proljetnih mrazeva i osigurala zrenja u jesen.

Manastir de la Oliva, Carcastillo, ipak uzgajaju grožđe. Srednjovjekovni monasi i hodočasnika čine hodočašća u Santiago de Compostela, prolazeći kroz Navara, odajući počast ljudima ovdje vina.

Video: Nicky Romero & Navarra - Crossroads // Out Now

Iako Navarre u velikim količinama proizvoditi rosé vino s voćnim buket i crveno vino sa dozom hrasta iz različitih kombinacija španjolske i Bordeaux sorti vinove loze, slava regiona donio je slatko bijelo vino od kraja obranog grožđa, koje čine na imanju Chivite.