Ryabinovoye vino kod kuće

• Recept za domaće vino crveno Rowan
• vino recept iz chernoplodki

Crvene i crne aronije, koje dospijevaju u septembru često ostaju da se osuši na granama do decembra. Oni kljucaju ptice, ali ljudi zanemariti, ne znajući kako da se uradi nešto korisno iz ploda crvene ili crne aronije, koji su puni vitamina i minerala, može stabilizirati crijeva, imaju diuretičko i hemostatski svojstva. Kod kuće, možete početi proizvodnju vina od Rowan - ukusan i zdrav, osim, naravno, ne koriste pretjerano.

Recept za domaće vino crveno Rowan

Za pripremu vino, najbolje je da se uklopi plodove planine pepela prikupljenih nakon što je pogođen prvog mraza. U ovom trenutku, oni su najviše slatko. Međutim, ako ne možete prikupiti bobica u pravo vrijeme, oni mogu biti zamrznuti kod kuće. Stog s bobice staviti u zamrzivač i ostavite ga pola sata - to će uvelike poboljšati svoj ukus. Za pripremu vino, trebat će vam:

• 4 litre čiste vode;
• 2-3 kg šećera (na vinar ukus);
• 150-200 g svježeg grožđa ili grožđica;
• 10 kg crvenog pepela;

Kada sve što je potrebno se prikupljaju iz Mountain Ash ukloniti trulo i prosušenih bobica, kao i sve dodatne junk, možete početi da se pripremi:

1. Bobice su oduzet u posudu i prelijte vrelom vodom. Nakon 20 minuta, voda odvodi, i ponovite postupak. U ovom trenutku, odvod vode u pola sata. Tako je iz ploda peru tanina sposoban donošenja konačne piće previše opora.
2. Bobice mijesiti rukama ili drvenim tučkom. To bi trebalo biti učinjeno snažno da nije bilo u cjelini bobica. Takođe ih možete proći kroz mljevenje mesa, da ih se u homogene kaše.
3. Od rezultat žitarica obratka kroz gazu stisnuti sok.
4. Ono što je ostalo nakon pritiska, staviti u posudu i prelijte vrelom vodom.
5. Kada mora doći do sobne temperature, miješati sa pola šećera i sok. Apsorbirati grožđe ili grožđice - oni ne moraju da probaju, i kako bi se omogućilo fermentacije.
6. Pokrijte posudu sa sladovini gazom i ostaviti na toplom (18-24 stupnjeva Celzija), tamno mjesto za 2-3 dana. To bi trebalo biti učinjeno s uma - preko 2-3 dana mora treba nekoliko puta da se miješaju, kako ne bi formirana kalup.
7. Kada će vino Preform fermentira - emitting plina mjehurići pojavljuju na površini pjena postaje primjetan kiselo miris - moraju se filtrira kroz gazu.
8. Filtrirane fermentirani sok sipati u boce tako ispunjena su samo dvije trećine, povući na vratu gumenih rukavica sa rupom u jednoj od prstiju - rupe potrebne kako bi se omogućilo odliv curenja gasa - i staviti u tamnu toplo mjesto sa stalnom temperaturom za nedelju dana ili dva.
9. Kada brze fermentacije završi - rukavice ponizio, domaće vino će biti lakši na dnu jasno je formirana vidljivih ostataka - dođe vrijeme da to transfuziju. Da biste to učinili, stavite bocu vina na stolu, stolicu postavite praznu bocu i stavio ih zajedno sa gumenim crijevom. Nakon što je započeo proces transfuzije, uranjanje iz cijev zraka. Kada izlivenu i ostat će jedan ostatak u boci, morate ga sipati u manju bocu i ponovite postupak. Treći put, talog samo provući gazu. Da li vam je potrebna transfuzija bez preskakanja faze i polako.
10. Narednom transfuziju vino pluta čvrsto i mjesto na hladnom tamnom mjestu za 3-4 mjeseci. Kada postane gotovo transparentan, a pelet je sasvim na dnu, morat ćete ga ponovo sipa. Zatim sipajte gotovih vino bocu i ostavite da stoji neko vrijeme kako bi se osiguralo da je imao vremena da kupi lijep buket.

Držite bocu se može ih sahranjivali u zemlju - kod kuće može biti pijesak na mjestu privatne kuće. Glavna stvar je da je u vrijeme poplava nije bio poplavljen.

vino recept iz chernoplodki

Prednosti aronije ljudi izgleda još više sumnjivih nego upotreba crvene, a izgledi za nešto kuhati od toga nije vjerodostojan. Međutim, to je mit - to je pogodan za proizvodnju vina nije gore. Za pripremu domaće vino od toga, trebat će vam:

• 5 kg zrelih aronije;
• 1,5-2 kg šećera (po ukusu vina za kavu, ako želite, možete staviti više);
• 50-100 g svježe neoprane ili grožđice grožđa (potrebno je omogućiti fermentacije);
• 1 l čiste vode;

Pripremite vino nije previše teško. Da biste to učinili, morate biti oprezni i pripremiti sukcesije:

1. Ponoviti bobice aronije, uklanjanje oštećene, bolesne, suhe i ekstra smeće. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo - jedan truli bobica može pokvariti cijeli ukus.
2. Stavite ih u caklinu posudu i slomi - ruke tučkom - ili birao bi se omogućilo jedinstven premaz.
3. Mix bobice aronije sa šećerom i grožđicama, i miješati do homogene države, a koji pokrivaju gazom isključen na pola, odstraniti na toplo (18-24 stupnjeva Celzija) tamno mjesto za nedelju dana, svaki dan, smeša treba miješati, tako da se ne formira na kalup.
4. Kada su bobice aronije float i težine počinje da pjena, želite da ga filtrirati. Pulp pomiješana s litrom vode i čašu šećera i ponovo ostaviti za tjedan dana u toplom tamnom mjestu. A tjedan dana kasnije, filtrira i prelijte sokom rezultat ranije.
5. Filtrirane sok sipati u boce, zatvorite hirurške rukavice sa punkcije u jednoj od prstiju (to treba da iglu u rupu ne bude previše široko) i ostavili za nedelju dana. Nakon dodavanja sekundarnog sok da ode na još nekoliko dana do brzog kraja fermentacije.
6. Kada padne rukavice i boce možete vidjeti primjetan ostatak dođe vrijeme da se napravi transfuzija. Potrebno je da izvrši svaka dva dana, dok tečnost je konačno očišćena i prazan neće predstavljati novo vino.
7. Transparent vina potrebno sipati u bocu, i uklonite ga stajati. Od vina od aronije ne može da se poredi sa vinove loze, ne možete kuhati za jelo 25, ali ostaviti 2-3 meseca - će imati koristi, prije svega, držite bočicu na hladnom tamnom mjestu. Možete čak i iskopati bocu vina iz aronije u pijesku - glavna stvar da to tako da je u ljeto on se nije pojavio na suncu, i ne poplavljeno u proljeće poplava.

Cooking vino planine pepela - crvena ili Aronija - fascinantan hobi koji se može pretvoriti u hobi. Glavna stvar da slijedite upute i ne dozvoljavaju male kućne nepažnje. To je najbolje da se svesku u kojoj će pisati - koliko priprema, je dodao mnogo šećera, kao što je to učinjeno transfuzije iu kojoj fazi se fermentiranih.