Moonshine i domaće pivo pivo od aronije i crvenog pepela

Wonderful oskoruša žalbe na mnoge, ali ne i svi znaju da su plodovi se mogu aktivno koristiti u pripremi domaće vino ili mjesečina. Rowan bobice su ukusni i ukusne pića koja oduševiti zapanjujući boja i jedinstveni okus. Degustacija pića kao što duša neizrecivo drago i raduju. U praksi, postoji mnogo recepata koje su lako dobiti pomoću mjesečina. Ali ova dva predložena recepata može biti apsolutno sigurni dobivanja ne samo dobra Brew, i odličnog kvaliteta. Moonshine i domaće pivo pivo od aronije i crvenog pepela će omogućiti da prošire opseg alkoholnih pića proizvedena kod kuće. Raznolikost bobica mnogo nebitna.

Važno je samo da se prikupe bobica nakon mraza, jer samo u tom periodu, količina šećera u njima dostiže maksimalnu vrijednost, a glikozide od sorbinska kiselina, a ne da izdrži hladnoću, uništena, čime se eliminiše određenu gorčinu. Primjenom Rowan kao glavni sastojak, ne zaboravite da dodate šećer, onda je to samo po sebi nije dovoljno Rowan bobičasto voće slatko (sadržaj šećera doseže gotovo 9%). Ako je sadržaj šećera je da ignoriše potrebu da se poveća dodatna metoda, iznos gotovog napitkom će biti izuzetno mali.

Braga, na osnovu aronije (aronije)

video

struktura

• 6 kg planine pepela (crna);
• 3 kg šećera;
• 10 l vode;
• 300 g kvasca (komprimirani).

Komprimirani kvasac je zamijenjen sa suhim, smanjujući njihovu količinu (60 g).

Da biste dobili Braga crne oskoruše bez upotrebe kvasac uzima 50-100 g grožđica (samo neoprane) ili grožđa prethodno umijesi rukom. To će napraviti dio divljih kvasaca koji se nalaze na površini od grožđa i grožđica. Wild kvasca odličan mehanizam početak.

Pripreme tehnologija

1. Prikupljeni crna Rowan mijesiti rukama ili oklagijom, pobrinite se svi drobljenje bobice u.
2. Drobljeni cisterne je Rowan bobice od smjene u rezervoaru fermentacije, ona je puna šećera, vode i kvasac se sipa (ili pripremljeni grožđice). Cijeli sastav je mešana aktivno vrat gazu zavoj i nose za tri dana u mračnoj sobi sa toplom temperature vazduha.
3. Samo postaviti zamku vode (kao što će se čuti samo kiselo miris, vidljivi pjena ili čujan šum).
4. Trajanje fermentacije ovisi o mnogo faktora, koji uključuju temperaturu, kvaliteta sirovina, sorte kvasca. Dakle, prirodni proces kvasac će trajati 15-45 dana, a korištenje komprimiranog - 10-20 dana. Svaka dva dana Braga nužno izazvala da spriječi stvaranje plijesni, što bi dovelo do bezvrijednost Braga.
5. Nakon završetka fermentacije (karakterističnog sijeva kaša, ukus zvučni gorak ukus, kao i sifonu nema mjehurića) Braga nužno pažljivo odlila bez ometanja talog. Taloga ne bi trebalo da uđe u finalni proizvod, jer to može izazvati Divan tokom destilacije, koja, zauzvrat, daju piće neugodan gorčine.
6. "Zreli" Braga Rowan destilovane poznatih i sasvim prihvatljiv način. U destilacije ne zaboravite o podjeli na frakcije (obavezno eliminiše "glave" Moonshine).

Skladu sa definisanim proporcijama ukazao je pripremljen od 3,5 litara 40 stepeni napitkom od crnog jasena, pri čemu je miris je prisutan Rowan. Da bi se poboljšala kvaliteta proizvoda, korisno je da se izvrši drugi destilacije.

Braga, na osnovu Red Mountain pepela

komponente

• 5 kg planine pepela;
• 5 kg šećera;
• 12 l vode;
• 50 g suvog kvasca (komprimirana po želji koristi, ali oni su uzeti 250 g).

Upotreba nekih kvasac odbiti, ali u ovom slučaju nužno je dodao neoprane grožđica (100 g), ili grožđa, koja je prethodno umijesi.

Pripreme tehnologija

1. Rowan crveno prskanja kipuće vode, a zatim prošli kroz cjedilo.
2. Pire bobica mase sipati u spremnik za fermentaciju.
3. Posuda se puni šećera, prelijte potrebnu količinu vode, kvasca ili grožđice. Cijeli sastav je izazvao.
4. Vrat zavoj gaze i čiste za tri dana u toploj prostoriji sa potpunom mraku.
5. Montiran na vratu zamke vode nakon otkrivanja prvih znakova fermentacije.
6. Trajanje fermentacije može varirati od 10 do 50 dana. Sve zavisi kakav kvasac je korišten u početnim fazama. Kako bi se osigurala dostupnost Braga, njen ukus na nepcu. Ako postoji svjetlo gorčina, ready-pivo pivo. Također spremnost odsustvo mjehurića u sifonu treba obratiti pažnju na dnu mora postojati gust talog.
7. Braga se odvodi iz taloga pomoću cijevi, direktno u alembiku. To je ovaj korak je posebno važno. Ako ti nedostaje, onda u procesu destilacije ostataka bobica težina može uzrokovati Divan, što je dovelo do loš ukus u napitkom.
8. Braga destilirana koristeći Brewed aparata bilo kakve izmjene.