Vino od crvenog pepela kod kuće

Sa pojavom prvog snijega posebno su uočljive jarko crvene plodove planine pepela. Ova biljka je iz nekog razloga smatra da su dekorativne. Međutim, ove bobice nisu samo ukusna, nego i korisno. Čak iu drevnoj Rusiji, naši preci znali mnogo načina ishrane. Jedna od takvih metoda - vino crveno pepela.

sadržaj

• 1 Razlike između crne i crvene Rowan
• 2 Koristi i štete od oskoruše
• 3 aronije
• 4 Vino od aronije
• 4.1 Podbrazhivanie
• 4.2 Kagornaya tehnologija
• 5 Crveno vino Rowan
• 6 vino recept iz planine pepela i jabuke

Razlike između crne i crvene Rowan

Rowan je dvije vrste - crvene ili običnim i aronije, ili aronije. Glavna razlika između njih je u tome što crvena - naš native biljka i njen rođak crno - prishelitsa inostranstvu. To je doveden u našoj zemlji i to je dom u Sjevernu Ameriku. Na unapređenju prekomorskih kulture radila sam Michurin, oplemenjujuća i povećanje voće grmlje.

Koristi i štete od oskoruše

Korištenje ovog jedinstvenog biljka se odnosi na svom bogatom sastavu. Bobice crvene Rowan sadrže tanina, kompleks kiseline neophodne za organizam, uključujući i askorbinska kiselina, jabučna i vinska. I bogat kompleks vitamina i elemenata u tragovima. Hraneći Rowan bobice Red piće nije napravljen zbog gorkog ukusa, koje posjeduju. Međutim, zbog svoje bogate sastav, on se aktivno koristi u narodnoj medicini. Koristi se za infuzije i uključen je u naknade vitamina.

Zbog sadržaja sorbitola u bobicama, oni se koriste kao choleretic agent. Sorbinska kiselina ubija bakterije, gljivice i različitih virusa. Ova komponenta ima laksativni efekat pri čemu Rowan efikasan kao laksativ.

Rowan sok piće u hipertenzije, bolesti bubrega, ateroskleroza i dijabetes. Obično se zna prednosti ove biljke i kao antifungalna agent. U ovom slučaju, u toku je lišće. Njihove dobre trljanje, primjenjuje se na pogođenom području, kao oblog i pribintovyvayut, ostavite ga neko vrijeme.

Korištenje Mountain Ash je poznat u prehrambenoj industriji - pored čuva i džemovi, Red Mountain pepela koji se koristi za pripremu raznih pića voćnih napitaka, likera i vina.

Još jedan industrije u kojoj se pojavljuje korištenje Red Mountain pepela - proizvodnju meda. Ova biljka je odličan biljka med. Med, koji se dobija iz Mountain Ash ima crvenkaste boje i ima prilično jak okus, i, naravno, ima odličan ljekovita svojstva.

Međutim, kao i kod bilo koje droge, ova biljka može biti štetno ako se pogrešne upotrebe. Ne preporučuje se njegova upotreba za ljude koji imaju visoke kiselosti. Može štetno na usvajanje infuzije i sokova za osobe koje pate od bolesti srca, povećani zgrušavanje krvi.

aronije

Koristi i štete od ove moćne prirodne medicine, za razliku od svojih rođaka crveni Mountain Ash su dobro poznati ljudima. Glavni ljekovita svojstva aronije mogu uključiti mogućnost da normalizuje nivo holesterola u organizmu, da promoviše bolje zgrušavanje krvi, podesite jetre i štitnjače, snižavanje krvnog pritiska. Prednosti ovog bobičastog voća je u uklanjanju toksina iz organizma, podešavanje creva. Korisne supstance sadržane u njemu u velikom broju, čak i pomoći da se zaustavi razvoj raka.

Odličan lijek za hipertenziju je Rowan sok proizvedena u kući, u kombinaciji sa medom i divlje ruže čorbe i ribizle. Korištenje takvih sastava kada nedostatak vitamina je ogroman. To omogućava prilično kratko vremena da se oporavi tijelo zbog iscrpljenosti i anemije. Posebno korisno chernoplodki zime kada tijelo je oslabljena i podložna virusne bolesti.

Berry može uzrokovati štetu ljudima sa bolestima probavnog trakta zbog visokog sadržaja u svom sastavu organskih kiselina.

Vino od aronije

Osim činjenice da je crvene i crne aronije je popularna u narodnoj medicini, kako bobice su idealni za pravljenje vina.

Vino od chernoplodki ostavlja debeli, bogata sa elegantnim rubin nijanse. Posebno priznanje treba da bude kakav koristi i štete Aronia vina. Posebnost ovog vina je u tome što snižava krvni pritisak. Jer ljudi s niskim tlakom treba koristiti s velikim oprezom i u vrlo malim količinama.

Od aronije mogu dobiti bilo vino, ali je najbolje da napusti slatka i pojačana vina kod kuće. Suva vina nisu napravljeni od aronije, idu preteške i kolač. Vrlo često se koristi za pripremu uklopljena vina, spajajući Black Mountain pepela sa bobicama ili drugih sokova jabuka.

Da bi vino iz chernoplodki nekoliko načina.

Klasični recept podrazumijeva vađenje sok, dodatak šećera i kvasca vrenje sa kasnijim formulacija za fermentaciju. No funkcije ovaj recept ne. Njegov glavni nedostatak je da cijeđenje soka od aronije pulpe ostaje u veliku količinu hranjivih tvari, iako pulpe može se ponovo koristiti za pripremu džemova i drugih delicija kuhanja.

Podbrazhivanie

Koristeći ovaj recept, pritisnut sok u frižideru uklonjeni i preostali pulpa se napuni vodom i staviti na fermentaciju. Pulp je često potrebno da se miješa u vino od aronije se nefermentisan i nije pokvarilo. Nakon podbrazhivaniya pulpe stisni i dodajte sok koji je istisnuo ranije. Onda proces prihoda u skladu sa klasičnom tehnologijom, dodanog šećera i vina stavljaju na fermentaciju. Glavni nedostatak je u tome što pulpe Rowan suviše lako i brzo na površinu, te je stoga potrebno posebno pažljivo održavanje i stalno miješanje. Zbog toga, ova metoda je bolje koristiti neko iskustvo sa vinara.

Kagornaya tehnologija

Suština metode je vađenje soka od celuloze pour tople vode (80 stupnjeva) i zadržao dan. Nakon čega pulpe se odvodi i miješa sladovine sa prethodno pritisne sok. Takav insistiranje termalne mase može biti podvrgnut nekoliko puta, a rezultat je da su sve hranjive tvari iz pulpe će biti prebačen u sladovini. Zatim dodajte šećer i vino se šalje fermentacije.

Crveno vino Rowan

Crveno vino Rowan ostavlja žućkasto-narančasta sa veoma neobično boja. Lako se razjasniti i postaje potpuno transparentan.

Recept ovog velikog pića pruža vino s ugodnom kiseo ukus koji je jednostavan za pripremiti kod kuće. Bolje izabrati bobice u jesen, gorčinu koji mogu biti prisutni u bobicama divlje planinske pepeo može biti vrlo lako da se otarasi, nakon što ih je držeći za neko vrijeme u frižideru. Nestane gorčina može i na dugoročne starenja vina, vino izlazi prilično visoke kvalitete.

Jednom odmrznuti Rowan bobica recept zahtijeva izlažući ih toplinske obrade. Da biste to učinili, bobice pour kipuće vode i ostaviti 20 minuta nakon što je postupak se ponavlja nekoliko puta. Sada su bobice su spremni za obradu. Njima je potrebna da se protežu vaše ruke ili drvenim tolkushkoy iz rezultiralo mash kroz gazu da iscijediti sok. Prije nego što se spremaju sokovi pulpe malo bolji podbrodit da sok odvojeni bolje i mora zaraženi kvasaca. Da biste to učinili, ostavite pulpe za 3-4 dana, nakon uvale vodom. Nakon fermentacije će istisnuti sok i stavio ga na fermentaciju.

Prije korak mirno fermentacije sladovine se prenosi u bocu, pečat vode postavljeni i ostavio da fermentira za mjesec dana. Šećer je bolje da se a la carte, prethodno kuhana i sirup.

Kada se fermentacija završi, vino se sipa iz sedimenta i sipajte u boce, koje treba čuvati u podrumu ili u hladnoj sobi. Kao što praksa pokazuje, a godinu dana kasnije je vino potpuno očisti i iz listova gorke.

vino recept iz planine pepela i jabuke

Vrlo često, u kući proizvoditi vino sa planine pepela, se koristi u tandemu s drugim voćem. Najpopularniji mješavina - planine pepela i jabuke. Od klasičnog recept koji je gotovo identična. Jedina razlika je da je u fazi pripreme kaša sok od jabuke se dodaje da je. Ostatak proces se odvija na isti način kao što je opisano prethodnom receptu.