The Pacific Northwest

The Pacific Northwest postoji nekoliko brzo, ako ne i divlje raste vinske industrije - kako u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi, iako je relativno nova pojava. Lokalnog grožđa dugo je obrađen u želea i sok, ali sada Oregon, Va shinggon, Idaho i British Columbia vinske sorte uzgajaju izuzetno brzo i proizvode su nevjerojatno dobra vina.

Oregon vinske industrije je možda najznačajniji. Coast planine protežu uz more, kao zaštitni zid - baš kao u vinskih regija sjeverne Kalifornije. Ali evo, na toplom struje na sjeveru Pacifika donosi kišu umjesto magle, čime ublažavanje klimatskih. Oregon Valley pate od iste parket vremenu, kao u Burgundiji.

Istočnom dijelu Washingtona i istočne Oregon na drugoj strani rijeke Columbia - je potpuno drugačiji svijet. U ovom polu-pustinje velike važnosti za navodnjavanje. Long vrućih dana ovdje u potpunoj suprotnosti sa hladnih noći. sorte grožđa znatno razlikuju: u Eastern Washington i Južna Oregon sazreti kasno sorti sa debelu kožu, u vezi sa Bordo (a još više - sa dolini Rhone, Italija i Španjolska), a ne s Burgundija i Alzas.

Skale i stil vinske industrije u tim državama, takođe, je vrlo heterogen. Na prijelazu stoljeća u Oregonu pod vinske sorte su dodijeljeno manje od 4.000 hektara - protiv 10.000 hektara u Washingtonu, iako Oregon je dugo bio daleko vinarija. Oregon je uvijek bio dom vinari proizvodnju vina iz male proizvodnje, oni su uspjeli vinograda. U istočnoj Washington vina u početku vodi u kvaziindustrialnom nivou: grožđe uzgaja na bogato navodnjava poljoprivredno zemljište, koja je sa istim uspehom može rasti kukuruza ili jabuke. Kolekcija je mehanizovan, žetva je otišao u Seattle.

Razlog za ove razlike leži u samom područjima. Oregon vinske industrije je uglavnom koncentrirana u naseljenim dolinama na zapadu i južno od Portland, gdje stoljećima bave stočarstvom, uzgaja voće, orašasti plodovi i mnogih drugih kultura. Grožđe u tim mjestima nisu previše zajedničko: možete voziti kroz Willamette Valley, bez ispunjavanja jednog vinove loze. Ali da se u Washington, grožđe preselila ravno u preriji pustoš lanca Cascade Mountain, gdje je postao navodnjava monokultura.

Washington County, međutim, brzo mijenja, a danas ih ima talentovanih proizvođači, koji obraćaju pažnju na to kako da raste, ili barem identificirati dostojan grožđa i proizvodnji vina.

U međuvremenu, Oregon, zbog priliva kapitala i implementacije marketing tehnologija velikog biznisa, to je više podložan spoljnim uticajima. Jedan od najvećih poduzeća, King Estate, sagrađena je eksplicitno Oregon stilu francuski dvorac, ali uz jaslice Lorane Vinova loza. Ovaj vrtić je igrao, između ostalog, značajnu ulogu u širenju više odgovarajućim mestima za te klonove. Manor King nekretnine (140 hektara) slučajno nije uključen u bilo koji od šest država strogo regulisane appellations.

AVA Willamette Valley, najbliži Portlandu, daleko najrazvijeniji. Umpqua Valley, gdje je samo 240 hektara vinograda, a manje od 10 vinarija, je isplativije: područje je bolje zaštićena, ljeto je toplije i kosu u jesen.

Glavne sorte grožđa - Pinot Noir, Char-Donnay, Cabernet Sauvignon i Pinot sivi, iako vlasnički razred Hillcrest, prve moderne vinarije u Oregonu, je rizling (1960.). Tu je i dinamičan vinarija se bavi proizvodnjom ukusna Abacela Tempranillo, Cabernet Franc i Syrah.

Video: Pacific North West Wilderness

Opet, na jugu, u blizini granice sa Kaliforniji, u Rogue Valley, gusto pošumljena, klimu i toplija, a godišnja količina padavina (300 mm) je skoro isti niska, jer u istočnom Oregonu. Cabernet Sauvignon i Merlot obično zrele (za razliku od Willamette Valley) i među crne sorte se daje im Predpochtenie- mogu spomenuti sivi pinot, chardonnay, traminac i rajnski rizling i koje se uzgajaju na istoku regije. Ohrabruje i Syrah i Viognier.

Konačno, Oregon posjeduje udio u dva Washington AVA - Columbia Valley i mali, ali važan dio Walla Walla. Ovo je i zemlja Cabernet Sauvignon i Merlot- loza raste brzo, a na prijelazu stoljeća u samo jednom području Oregon, blizu 320 hektara. Planovi - stvaranje Columbia Gorge AVA

Jedan od najneverovatnijih vinskih regija SAD - Snake River Valley Idaho samo preko granice sa Oregon (karta ispod). Idaho vinske regije leži na istoj geografskoj širini kao Umpqua dolini u Oregonu, ali 640 km od Tihog oceana. Kao što je u Eastern Washington, klima je kontinentalna, ali teža, jer se područje nalazi daleko na jugu, i na mnogo većim visinama (do 900 m). U ljeto tokom dana ovdje može biti vrlo vruće, a noći su obično kul. Zima dolazi rano, i mraz, može uništiti vinograde.

Kao i oko Pacific Northwest (i u cijelom SAD), grožđa i vina se prenose na velike udaljenosti preko državne granice. Oko 10 Idaho vinarije često da kupuju u Washingtonu. Ali na početku ovog stoljeća, Ste Chapelle, glavni proizvođač grožđa iz 1970., S dolaskom novih vlasnika u Washingtonu se brzo proširio u državi na području vinograda, koji je iznosio 2.700 hektara.

British Columbia, koji je sada više od 2000 hektara vinograda vinskih sorti počela ranije, ali lagano, kroz dugotrajne (sada se pretvorila u pravu dominaciju) posvećenost francuske hibridne sorte grožđa.

Centar za voće i vino industrije Kanadski na zapadu je postao Okanagan Valley 320 km istočno od Vancouver, gdje duge, uske i duboke jezera Okanagan služi kao zaštita od zimskog mraza. Ovo turističkom kraju, tako da cijene zemljišta su veće nego u Eastern Washington, ali prirodni uvjeti su slični.

Video: Ekstremalnaya kuhinja

South Okanagan Valley je tako sušnim, pustinja i smatra potrebu za navodnjavanje. Razlika u temperaturama ljeti danju je izuzetna, kao rezultat toga, prednost se daje sorte rano (kao u ID), a kiselost je visoka. Spicy bijelo vino svoje osvježavajućeg okusa koji podsjeća na Novi Zeland proizvoda. Osjećati dobro ovdje je Sauvignon Blanc, kao i češće sorti Alsace.

Na tom dijelu vinograda - gotovo polovina sletanja Oregon - još jedan važan vinogorju Kanade je vjerovatno postati poznat u svijetu.

Mount Hood, najvišu planinu u državi, je jasno vidljivo iz vinograda istočne Oregon kao Cascade Cliffs blizini Wishram. Što se tiče vinogradarstva, malo je birati između Oregon i obalama rijeke Columbia u Washingtonu.

Dva omiljena vina British Columbia (proizvođač ime rizling se dovodi u zabludu), vino iz jednog od najboljih proizvođača South Oregon, i slabi, ali je prisutan Pinot Noir iz Idaho.