Kanada

Kanada na prvi pogled može izgledati hladno mjesto za uzgoj vinove loze. Ipak, vino se proizvodi u četiri pokrajine.

Na jugo-istoku zemlje, u provinciji Nova Škotska, nekoliko stotina hektara vinograda, uglavnom hladno-otporan sorti (neki su uzgojeni u Sovjetskom Savezu od mongolski materijala), poražen u većini zaštićenih područja Atlantskog morske obale.

U Quebecu, gdje je francuski hibrida pada u zimski preklop pažljivo, jer postoji mala proizvodnja grožđa (oko Dunham grad na američkoj granici).

Ali je većina kanadskih vina proizvedenog u pokrajini Ontario, gdje plantaže, dajući 80% grožđa u zemlji, fokusiran na izuzetno povoljnim located Niagara Peninsula (karta ispod). Ovaj uski pojas pješčana ilovača na jugu i sjeveru zaštićen je veliko jezero u proljeće koji daje akumulirane tijekom zime hladne, odlažući pupoljke i na jesen, tokom ljeta, zahvaljujući progrevsheysya vode Prolong sazrijevanja.

Broj dana bez mraza - odlučujući figura u bilo kojoj od vinskih regija ovog dijela svijeta. Opasnost od mraza je znatno smanjena i Niagara Peninsula zbog izlaz vrste vertikalno (na istočnom kraju poluotoka je poznati Niagara Falls). Ovaj ostatak drevnog mora poput bedema pokriva jugu poluotoka, uklanjanje hladnog vjetra od jezera Ontario i sprečava stvaranje opasnih vazdušnih jastuka sa hladnog zraka.

Video: Selim se u Kanadi | Ono što je Kanada i kako tu žive Rus

Uprkos tome, još uvijek postoji dosta hladno, čak i ako na prvi pogled čini se da je Beamsville Klupa je posebno dobro nalazi - u samom centru poluotoka. To je najbolje u ovom oznake (za razliku od šta tržište preferira) dobijaju se, najvjerovatnije, oštar rizling, chardonnay i ne vjetrovito. Potpuno zrela Cabernet ovdje neočekivano nagradu od uobičajene.

Dva druga oznake pokrajini Ontario nalaze daleko na zapadu i južno od Niagara i stoga nije mapiran. Erie North Shore u potpunosti zavisi od jezera, ublažavanje klimatskih. Ista stvar se događa u Pelee Island, najjužnije tačke Kanade. Jer Lake Erie - najviše plitko svih Velikih jezera je, to je lakše da se zamrzne, a zime duge. Kao rezultat toga, u dva useva appellations mogu znatno razlikovati.

Vinske industrije Kanada je tek nedavno napunio većine. Dugo vremena zavise od loše grožđe i nagomilane zabrane zakonodavstvo, Ontario vino nije ni razmišljao o konkurentnosti na međunarodnoj sceni do kasnih 1980-ih.

Sada, kada je grožđe Labrusca koristiti samo za proizvodnju sokova i želea i vinove loze vozio hibrida najbolje Ontario vina oznakom VQA (vinara kvalitete Alliance / Vinotorgovaya kvalitete Alliance) može natjecati s vinima u istom stilu, proizvedeni bilo gdje, a uz trijumfalni lako zaobići bilo Icewine.

Stotine hiljada kutija slatkih Icewine svake godine se proizvodi u Ontariju od grožđa rizling, ali većina sočne francuske hibrid Vidal.

Kanada

Grožđe za "ledeno vino", ponos i radost u Kanadi, koja je proizvodnja pouzdan, autentične, i na većoj razini nego bilo gdje drugdje u svijetu. Popularna sorta Vidal prikupljeni u siječnju za Henrija Pelham.

Kanada

Rizling, suho i slatko, vrlo uspješan u hladnom klime Ontario. Iako proizvođači kao što su Henry Pelham i Colio Estate Vinogradi na Lake Erie, odlučni su da dokaže da je dobra godina, sa toplim ljetima Bordo crne sorte također može dostići zrelost dovoljni da se vino starenja u bačvama.

<
Kanada