Tut tut. Recepti od duda likera

Dud - bobica i sezonske čarapa, ako je po ukusu, neophodno je za budućnost. Moguće je da se osuši i duda piva čaj s njima ili, na primjer, na nijanse napitkom. Možete steći džem, koji, međutim, nije jako zanimljivo. Još jedna stvar pića, kao što su rakija od duda. Ukusan, originalan i uvijek od pomoći.

Zajamčen recepata može pripisati, kao cordials i likera u. Osnovna razlika u ovom konkretnom slučaju ne vidim. Slično tome, rakija je napitak bez kvasca, sa trešnje. Bobice bolje uzeti zrele, ali ne i perespevshimi. Jedinstveno pogodna za piće crveni dud i više crne boje. Bijele jednostavno biti izgubljen, jer je ukus to nije tako svijetla. Za ostatak, koristite zdrav razum i testiran receptima.

• 800 ml duda
• 750 ml votke / rakije / votke
• 250 ml vode
• 300 grama šećera

Put duda u dva litra jar, pour baza alkohol (konjak poželjno). pripremiti jednostavan šećerni sirup i dodati na infuziju vode i šećera. Banka pluta čvrsto i staviti u tamnom hladnom mjestu. Tjedno sadržaj morate svaki dan intenzivno potresen. Nakon odmora rakija samo za 2-3 mjeseca. Spremni filter piće, filter ako je to potrebno. Sipajte u boce. Prije nego što degustacija liker se preporučuje čekanje za 6 mjeseci.

Video: recept jam crnog duda

Rakija od duda do džin

U principu, nazivajući ga rakija piće može biti rastezanje. Umjesto toga, to je alkohol i njegove pripreme tehnologija je vrlo slična formulacija mnogih poznatih trnjina gin, što se može smatrati klasik žanra, žanr liker.

• 450 g duda
• Gin 750 ml / votka
• 150 g šećera u prahu
• 1 šaka tost badema

Pomešajte sve sastojke u odgovarajuću glasnoću teglu čvrsto pluta. Stavite posudu u tamnom hladnom mjestu za 2-3 mjeseci. Svakih nekoliko dana sadržaj potrebu da se energično izazvao do potpunog raspada šećer u prahu. Jednom spreman nalivka / liker od duda mora ispustiti kroz sito ili gazu, filtriran ako je to potrebno. preporučuje se da probate piće prije flaširanja rakije boce i zasladiti, ako to nije dovoljno slatko. Nakon flaširanje dati piće za opuštanje na nedelju dana ili dva i može početi vina.

Infuzija duda "Cherry", bez votke

Proporcije sastojaka piće može se radije zove cherry brandy "svile", ali opet imamo ovdje članak o rakija od duda ... Tehnologija je vrlo sličan kuhanje dud vino, tako uzeti u obzir.

Video: Jam Mulberry

• 1 kg zrelih duda
• 2 kg zrelih višanja
• 800 grama šećera
• 250 ml čiste vode

Sve bobice su dobro oprati i osušiti. Uklonite sjeme i reznice od višnje, bobica u duda - reznice. Pour male količine šećera u tegli i pregršt bobica. Ponovite postupak dok ne ostane ni više sastojaka. Dodaj čistom vodom i vezati otvaranje boca gazu. Imajte na umu da za vrijeme fermentacije liker zapenjuju i uspon, tako da banka ne treba popuniti pod istim vrat. U idealnom slučaju, ovaj kapacitet zapremine 4 litre. Nakon 2-3 dana, sadržaj banaka počne da fermentira. Potrebno je ukloniti gaze i instalirati pečat vode ili medicinske rukavice s rupom u jednoj od njegovih prstiju.

Stavi rakija pod pečatom vode u tamnom toplom mestu dok nije pića potpuno otbrodit: voda pečat prestanu da duva mjehurića, rukavica će nestati. Pažljivo sipajte brendi u čistu posudu, čvrsto ukuporte i staviti na suncu nekoliko dana. Nakon toga, procijediti liker kroz sito. Ponovite postupak, ali u sito stavi malo vate ili pamučnom tkaninom za filtriranje. Sipajte gotovih piće u čistu bocu. Infuzija duda i višnje bez kvasca je spreman!