Filet Mignon napolitanski

Beef (file) se čisti, obeshrabriti, sol, papar i pržiti. Meso se stavlja na tost hleb krutoni, sipao umaku od rajčice (kao što su kečap) vino i ukras kuhana tjestenina i dinstano na ulju, posuti ribani sir. Odvojeno, tanjiri služi paradajz sos.

Beef (zarez) 200 g bijelog vina - 20 g putera - 20 g kruha - 50 g tjestenine - 40 g, sir - 20 grama umaku od rajčice - 75 g, crni biber - 0,2 g soli.