Pjenušavog bijelo slatko vino - šampanjac ili ne?

Bijelo pjenušavo vino može biti pozvan sinonim za zabavu. Flavoured pjenušavo piće s mjehurićima - nije li to ono što svi prisutni na stolu odmor? Ali ovo piće nije tako jednostavno. Pogledajmo što bliže i uče o raznim izbora.

sadržaj

Ove prekrasna mjehurića!
The Great Debate - šta treba da se zove šampanjac, a šta ne?
Šampanjac i šampanjac iz Francuske
Temperamentni talijanski pjenušava vina
Njemačka, Španjolska, Južna Afrika - stopama velikih vinara
Sovjetski šampanjac - prvi pjenušac u milione života

1 Ove prekrasna mjehurića!

Pjenušac sadrže ugljen-dioksida, što mu daje živahnost. Pjenušci treba razlikovati od pjenušavih vina. Pjenušac proizveden umjetno dodavanjem ugljen-dioksida i pjenušac ugljen-dioksida formiraju prirodnim sredstvima. Naravno, prirodni vina se vrednuju veći.

Pjenušci obično imaju mali dvorac i slab pigment. Oni dominiraju poluslatka i polutrajnih vina. Iako svaki vinska regija ima svoja pravila. Danas ćemo se fokusirati na bijeloj pjenušavo vino, kao najrasprostranjeniji varijanta ovog alkohola. Upotreba ovog alkohol je očigledna, a ukus osobine su izuzetno atraktivan.

Pjenušac napravljen od grožđa i elita sorti, koje se razlikuju u robusnost. Veći značaj u proizvodnji takvih vina ima tehnologiju, iako, naravno, loše grožđe dobro raspoloženje ne shvatam.

Fotografija šampanjca u čaše, xcook.info

Međutim, debatera uvek. Konkretno, ovo se odnosi na Italijane. Nijedan od pjenušavog vina iz Italije, ne može se nazvati šampanjac. Ipak, u pogledu kvaliteta italijanskih vina, neki mogu dobro takmičiti sa šampanjcem iz Francuske. Ono što je najbitnije u ovoj raspravi - da ne zaglaviti. Ako želite da izaberete dobar bijelo pjenušavo vino za gozbu, onda obratite pozornost ne toliko na oznaku "šampanjac" ili "iskričav"Kao i na sorta, sadržaj šećera, zemlja porijekla i tvrđave. Vjerujte mi, ako ne postoji razlika dobrog alkohola: šampanjac ili pjenušac je.

3 Šampanjac i šampanjac iz Francuske

U Francuskoj, napraviti puno pjenušac i šampanjac. Ako želite kupiti šampanjac, onda morate da se spremite za više troše, jer je brend Dom Perignon, Veuve Clicquot, Mumm i Martell & Co je skupo. Real šampanjac biti skupe, ne gubite vrijeme na sitnice.

Ako govorimo o pjenušava vina iz Francuske, pažnja je zaslužena brend Cremant (Cremant) - učinjeno, kao i šampanjac, ali ne u regiji Champagne. Druga verzija pjenušca - što je bijelo vino Limoux (Limoux) od grožđa ili Muzak Blunkett u Languedoc regiji. Postoji verzija da je odmah počeo da pjenušac mnogo ranije nego u Champagne.

Fotografije pjenušavih vina Lambrusco, pivkoff42.ru

Franciacorta (Franciacorta) - ovo vino, što se uzima da se takmiči sa šampanjcem. Bijela, roza, slatka i poluslatka - ovo vino je jedan od regiona i jedinstvenost samo dodaje da je cijenu. Neka bude tri elitne sorte grožđa - Chardonnay, Pinot Blanc i Pinot Noir.

Fragolino (fragolino) - je slatka i poluslatka sa različitim sadržajem šećera. Od grožđa Isabella dodajući jagoda ili jagoda sok. Zadnje aditiva i čini posebnim piće.

Uprkos činjenici da je danas u Italiji rade dosta kvalitetnih pjenušavih vina, popularnost i dalje zarađuje nižu cijenu.

5 Njemačka, Španjolska, Južna Afrika - stopama velikih vinara

Ove zemlje proizvode male količine šampanjca, ali oni zauzimaju istaknuto mjesto na svjetskom tržištu, kao što rade na uvoz. Nakon što ste upoznati svoja vina na policama, tako da su vrijedi razgovarati.

Njemačka nudi nekoliko opcija "miran" tip rizling vina i klasične pjenušca Zekt (Sekt). Zekt napravljen od različitih sorti grožđa. Suština je da je vinar u određenom području bira vino od grožđa iz jednog sorte i jedne godine, a čine ga Sharma način pjenušavog vina. Dakle, s jedne strane Zekt - To je samo drugi nikad ne zna da je pred vama.

Fotografija Sovjetskog šampanjac, podrobnosti.ua

Big slavu uživao proizvoda Artyomovsk Winery. Zatim učinite alkohola na klasičan recept - sekundarna fermentacija odvija u bocama. biljka Artyomovsk odlične slatki šampanjac i bio je poznat po svojim Muškat vina.

Nakon raspada Sovjetskog Saveza svaka kompanija je na svoj način. Neke biljke su se promijenile tok do danas, dok su drugi pokušali zadržati tradiciju. U svakom slučaju, dobar pjenušac u bivšem Sovjetskom Savezu danas nije dovoljno. A s obzirom na činjenicu da je tržište su bili jeftini pjenušac iz Italije, Njemačke i Južne Afrike, domaći proizvod je izgubio dosta pozicija.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani