Izbor šampanjac u shop - 6 Savjeti

Ruske šampanjac nužno sinonim za slavlje. Bez toga rijetko radi rođendane, svadbe i proslave Nove godine. Praznik je zaista uspjeh potrebno je da znate kako odabrati šampanjac. U suprotnom rizikuju da kupite lažni ili niske kvalitete piće.

Prilikom odabira šampanjca savjetujem da obrate pažnju na sljedeće točke:

1. Point of prodaju i cijene. Dobra šampanjac se prodaje samo u velikim supermarketima ili maloprodajnim objektima koje prodaju alkohol. Kupiti piće koje tamo treba. Ali čak iu oglašene prodavnicama često prodaju lažne. Stoga, ne šteti će istražiti cijenu pića. Ako je vrijednost izabranog bočice je 30-40% niža nego u istom šampanjac, igraju na sigurno i odustati od kupovine.

2. Provjerite GOST. U Rusiji, šampanjac je napravljen u skladu sa opšteprihvaćenim vlade standardima. Na bocu ovog pjenušca prve cifre Gosti moraju biti 5116. Ako navedete drugih oznaka, prije nego što je samo imitacija šampanjca, što je bolje da ne kupuju.

3. Proučite etiketu. Na prvom mjestu na etiketi mora biti na dobrom papiru i pravilno zalijepiti. Nužno sadrži informacije o proizvođaču, roka važenja šampanjca i mjesto igre. Pa, ako je oznaka "proći". To znači da je prije prodaje šampanjac sazrela za najmanje tri godine. Dobar osiguranja kvaliteta.

Kao dio dobrog šampanjca ne bi trebalo da bude arome i drugih aditiva. Riječi "pjenušac» (Spumante, Asti Mondono) ukazuje na to da šampanjac ne fermentira, i ugljen-dioksida je obogaćen umjetno. Jasno, ovo nije pravi pjenušac. Njegova mjehurići izdahnite kroz 10-20 minuta, iako su kvalitativno šampanjac čuvaju do 24 sata.

4. Evaluacija boce. Boce za boce šampanjca čine samo zatamnjenim stakla su bili u kontaktu sa solarnim pića boja gubi ukusa i postaje gorak. Light boca jasno ukazuje na loše kvalitete. Sedimenta na dnu ne bi trebala biti ni pod kojim okolnostima.

5. Analiza utikača. Bolje da izaberete šampanjca pluta začepljen. Plastične cijevi se koristi samo u pjenušava vina niske i srednje kvalitete.

6. Uslovi skladištenja. Na piće nije oštećen, u radnju mora biti u skladu s uvjetima skladištenja: pratiti temperaturu, vlažnost, položaj boce, svjetlo, itd Ali to nije uvijek slučaj. čak i na početku visoko kvalitetne šampanjac se može pokvariti ako se ne čuva u trgovini.

Sledeći video sommelier Pavel Ogarkov daje nekoliko tipova.

P.s. Šampanjac može nazvati samo pićima proizvedenim u Francuskoj. Proizvodi iz drugih zemalja treba nazivaju "pjenušavo vino." Ali domaći proizvođači ne žuri da se rastane od popularni brend, ali prije ili kasnije će morati. Ako ne etiketi vidite riječi "pjenušavo vino", to je nepotrebno da se uplašio, to je uobičajeno za nas šampanjac, samo ime nekog drugog.