Champagne ribizle lišće

Uzmite 100 g mladih listova crnog ribiza, u ekstremnom slučaju, ako nema svježe na dohvat ruke, a može se jede sušena. Staviti u bocu i napunite do 15 litara hladne prokuvane vode. Cut tanak sloj kore tri limuna, meso čisto iz bijele kože i smanjiti, ukloniti sjemena i kore pulpe staviti u bocu, dodajte 1.0-1.2 kg šećera i staviti na toplom mestu, najbolje je samo na suncu.

Svaki dan vam je potrebno da se boce nekoliko puta dobro protresti. Nekoliko dana kasnije, kada je šećer potpuno disperznih, dodati 3 kašike kvasca. Tri sata nakon početka fermentacije u boci, prenijeti najhladnije mjesto samo za piće nije zamrznuta, i zadržati tu 5-7 dana Zatim, lagano spajanje, naprezanje kroz krpu i pije bocu. Dobra zakuporte, mazali i postavite bocu horizontalno u metalnoj kutiji. Držite kutiju na hladnom mjestu, najbolje u podrum na ledu, ali je moguće i na dnu frižidera.

Možete kuhati šampanjac od ribizle i na malo drugačiji način, ako ste u zemlji nalazi se drvena bure u četiri kante. Napuni je pun mladih listova crnog ribiza, samo sypte vrlo lako, ne Umino. Pri tome je stavljen pulpe 10 limuna, pročišćena od bele kože i kostiju, i 3,5-4 kg šećera. Napunite bure sa hladnom prokuvane vode i dobro sve izmiješati. Stavi piće u toploj prostoriji za jedan dan, tokom kojeg se miješati što je češće moguće.

Zatim dodajte šolju kvasca i tri sata nakon početka fermentacije, prenijeti bure u najhladnijem mjestu, ali da bude toplo. Nakon otprilike 12 dana, filtrirati sadržaje putem interneta, punjenje i zakuporte šampanjac i pohraniti u hladnom stavljajući bocu horizontalno.

Bocu napuniti 15 litara kuhanog (ne vruće) vode i staviti 50 g (100 kom.) Mladih listova crnog ribiza (ili 30 g suvog), kore i pulpe 3 limuna (bez bijele kože pod kožu i bez sjemena), 1 kg šećera . Stavite na toplom mjestu (na suncu) i protresite dnevno.

Video: Domaći šampanjac, ribizle

Nakon 3-4 dana nakon početka fermentacije dodati 50 g kvasca, a nakon početka aktivnog fermentacije boca stavi na hladnom mjestu da bi za sedam dana. Zatim pažljivo ispraznite vino, filter i sipajte u boce, pluta čvrsto i stavio ih na hladnom mjestu horizontalno, odvajajući boce jedna od druge šperploča plaka ili kartona.

Bure punjenje crnog ribiza ostavlja na vrhu, ali ih ne zamesiti. Jasno 10 limuna iz kore i bijele kože, kao i sjemena i stavio u bure. Pour šećer stopi od 1 kg po 10 litara bure kontejner. Bure sipati hladne prokuvane vode i sve je dobro i redovito promiješati ga tokom dana.

Video: Champagne

Zatim dodajte 100 g kvasca i nekoliko sati nakon početka fermentacije stavio bure na hladnom mjestu (ne dozvoljava zamrzavanje!). Ulije oko 12-14sutok, zatim sipajte u boce šampanjca pluta čvrsto i čuvati na hladnom mjestu u horizontalnom položaju.