Sweet votka (ratafii)

Video: Crimson ratafii ili slatke votke

Vrlo zrelo i vrlo čist preselio maline sipajte u bocu i prelijte alkoholom tako. da jedva pokriven bobice. Držite sunčan dan 3 Alkohol odvod onda odvojeno pripremiti sirup na 1 litar alkohola uzeti 200 g vode i 200 g šećera. Prva voda sa šećerom provri dva potpuno uklonili vagu i polako, neprestano mešajući, sipajte vruć sirup u alkohol kroz poseban filter.

Filter je napravljen kako slijedi: uzeti lijevak, stavite ga u sloj vate, dobro je staviti sloj kominutivnim ali ne gasi vodom breze ugljen, a poklopac flanela. Zatim kroz isti filter, sipajte celu mešavinu u bocu do ruba vrata, na najbolji mogući način i priključite set za nekoliko nedelja na toplom mestu da votku kao što bi trebalo smiriti. Zatim nježno, pazeći da ne tresete sediment, sipajte u čistu bocu votke u drugoj, i ratafii spreman.

Opisati osnovni proces može biti različite za kuhanje ratafii druge vrste.

1 kg koštice trešnje, maline 500 g, 500 g crvene ribizle, 2-Zl regia, 2,5 kg šećera, 4 g cimeta, klinčića 4 g.

Bobice su slomiti, neka odstoji 5 sati korištenja, stisnite sok (sok može se dobiti pomoću sokovnik). Sok dodati šećer i ostaviti dok se potpuno ne rastvori. Nakon toga, pomešati sok od votke, dodajte cimet, karanfilić. Mešavina se sipa u boce, pluta i insistirati na suncu za oko mjesec dana, trese svaki 2-H na dan. Infuziju i držati na hladnom.

Šljiva prepolovljena, izvadite sjemenke i melje u minobacačkom i šljive, nakon 3-4 sata kroz sito, dodajte šećer po ukusu i alkohola, za proizvodnju tečnih kaša. Stavi u podrumu ili drugim hladnom mjestu, nakon 2 mjeseca za filtriranje i sipajte u boce.

800 g bez koštica višnje, 400 g crvene ribizle, maline 400 g, 400 g višanja, votka, šećer, cimet.

Trešnje, ribizle, maline i ptica trešnja zaljubljena i stavio u podrumu ili bilo hladnom mjestu. Nakon 4 dana, filter sok i razrijediti votku u omjeru 1: 1. Za svaki 1.2 litara soka staviti 250 g šećera i komad cimeta. Izdržati 2 mjeseca, soja i sipati u boce.

400 g šipka, 5 litara votke, 3 kg meda, 500 ml vode kukova kuhajte jedan sat u otopini vode i meda. Onda skuvala bobice pažljivo samljeti, ponovo staviti u isti sirup i kuvajte još 10 minuta. Strain čorba, stisnuti i na rezultat sirup pour votke. Ulije za 2 tjedna, a zatim procijediti, sipati u boce i pluta dobro.

Video: vinski ratafii TINKTURA

2,4 kg crnog duda, 600 g višanja, 8 L votke, cimet, kardamom 20 g, 20 g muškatnog oraščića colors- sirup:600 g šećera i 4,5 l vode

Bobice iscediti sok. Pound začina, mješoviti začina i jagodičastog voća torta, pour votka, insistiraju na toplom mestu za najmanje 10 dana. Zatim procijediti votku, pomiješana sa pritisne sok i zaslađen sirup, kuhani šećer i vodu, filtrira.

150 g semena kajsije jezgra, jezgra 150 g breskve sjemena, 150g gorkih badema, 7 litara votke, limuna 150 g, 12 g klinčića, cimeta 12 g, 6 litara vode, salt- sirup:600 g šećera i 2,5 l vode.

Funta jezgra sjemena i začine, sipajte mješavinu votke. Ulije 7-10 dana, a zatim prestići, dodavanje vode i šaku soli. Zasladiti sirup, kuhana šećera i vode, sipajte u boce.

Do 1 litre alkohola sipajte u bocu 20 g grubo prahu kardamoma i mjesto za 2-3 nedelje na toplom mestu. Onda bi privukli sve iste operacije kao u proizvodnji maline ratafii samo mogu dodati šećer grama 50-70 Više

Do 1 litre alkohola 8 g preuzimanja klinčića, cimeta 2 g, 2 g limunove kore, dobro pranje, suho i grubo tumače. Nakon 3 tjedna, učiniti sve što je na isti način kao i kod maline ratafii osim vode, dodati 100 g više od

1 litra alkohola ulio u 30-40 g sušenog peperminta, je pripremljen kao u daljnjem tekstu spomenuo.

Do 1 litre alkohola od 60-70 g rez, oljuštite najviši limuna ili naranče. Ispunjena za 2-3 mjeseca na toplom mestu, onda je pripremljen kao što je spomenuto.

Tumače breskve jame, ispuni ih pola boce i napunite je sa votku da se očisti prije početka vrata. Mjesto na sunčanom mjestu za 4-5 tjedana. Onda možete samo sipajte šećer na stopu od 200 g na 1 litar pića i promiješati. Ili možete, ako želite da ratafii bio slabiji, prvo skuhati sirup, dodajući čašu vode je količina šećera i kuhati svoju put do debeli sirup da ratafii razblažiti, miješati, ostavite stajati nekoliko sati i sipajte u čistu bocu kroz filter platna.

Odaberite najviše zrelih dunja, rešetku (do testisa), sprečavajući sjeme pada u pulpe. Pulpa se stavlja na noć u podrumu, kako bi se odvojiti sok, a zatim ga kroz sito. Dodajte sok od šećera po ukusu. Odvod sok u votke, koji bi trebao biti pet puta više od soka. Dodaj pupoljci i mace. Smeša je zadržao na suncu mjesec dana, trese povremeno. Strain, sipajte u boce, pluta, neka postolje.

20 g mace, 12g cimeta, klinčića 4 g, 2,5 litre alkohola, 1,2 kg šećera, 500 ml vode, narančasta cvijeće.

Stavite mace bocu, cimet, karanfilić, sipajte alkohol, insistiraju 2 tjedna na toplom mjestu, zatim dodajte šećer otopljen u vodi, i narančasta cvijeće.

8 g klinčića, cimeta 2 g, 2 g limuna, 1 litar alkohola.

Karanfilić, cimet, limun koricu oprati dobro, sušene i funtu. Zatim ispunite bocu i prelijte alkoholom. Držati na suncu 3 dana. Alkohol se prazni i pred Sweeten kuhani sirup (1 litra alkohola - 300 ml vode i 200 g šećera).

200 g žila breskve jezgra, 25 g gorkog badema, 20 g slatkog badema, 25 g đumbira, 25 g češnjaka, 25 g cimeta, 25g jezgra kajsije, 25 g sjemena sudopera jezgara 25 g jezgra trešnje jame, 10g Korijander 5 litara na vodu sirup:600 g šećera i 3,5 l vode.

Jezgara koščica i začina pour votke, insistirati toplo 10 dana nadmašiti 2 puta, a samim tim alkohol zasladiti sirupom kuhani šećer i vodu.

4 kg kupina, 10 L votke, 25 g mace, đumbir 25g, 25g koritsy- sirup:800 g šećera i 1,8 l vode.

Bobice mijesiti i trljati začinima funtu i staviti u isceđen sok. Sipajte u votku sok i ostaviti za 10 dana. Zatim procediti i zasladiti sirup, kuhani šećer i vodu. Napora.

400 g kakaa, 800 ml vode, 1,6 litara etilnog alkohola, 1,2 kg šećera, 7 g cimeta, vanilije 4 g.

Kakao pour alkohol insistirati dvije sedmice. Soj, sipati u teglu, stisnite peleta, takođe, sipajte u posudu, dodajte vodu, šećer, cimet, u prahu sa šećerom i vanilijom, vezao vrat krpom, stavi na suncu za dvije sedmice. Zatim procediti i sipati u boce.

35 g cimeta, 35g đumbir, 8,5 g klinčića, muškatnog oraščića, mace i šafran, 2.5 l slab pića spirta- sirup:2,5 kg šećera i 820 ml vode. Začini funtu, sipajte vino sa alkoholom i ostavite da stoji dva mjeseca, a zatim odvod, cijeđenje kroz ostatak. Kuhati u vodi na srednjoj vatri dok gusta karamel šećerom i dodati u alkoholnih infuziju, soja i sipati u boce.

2.5 litara etilnog alkohola, 410 g kafe, 1,2 litara na vodu sirup:1,2 kg šećera i 400 ml vode.

Mlevenu kafu sipati u ključalu vodu, sipajte u bocu, dobro je zatvoriti i insistirati noći. Zatim dodajte vino i alkohol, i slomljena je, stavi na suncu za tri sedmice. A zatim filtrirate, talog je dobro isceđenom out, i sipajte u kuhani i hlađenjem sirup. Kada se mulj bol u leđima i sipajte u boce.

20 g kardamoma, 1 litra alkohola, 250-270 g šećera, 200 ml vode.

Sipajte alkohol u bocu, prelijte grubo udari kardamom i staviti na 2-W nedelje u sunčanom toplom mestu. Nakon 3 dana, alkohol isušeno i odvojeno kuhati sirup. Voda i šećer kuhati dva puta, potpuno ukloniti pjene i polako, neprestano mešajući sipajte alkohol u vreli sirup kroz poseban filter. (Da bi se filter lijevak, stavite ga u vuna sloj)

800 g bez koštica višnje, 400 g crvene ribizle, maline 400 g, 400 g duda, votka, šećer, cimet.

Pola trešnje insistirati 3 dana, kaša zajedno sa kostima. Onda sve višnje i ribizli, maline i duda slomljena u jednom kontejneru. Procijedite sok kroz sito i stavio ga u bocu, sipajte nazad istu količinu votke, jer će sok, dodajte šećer i cimet. Neka mješavina odstoji nekoliko mjeseci, a zatim procediti i sipati u boce.

1,2 litara vode, 12 g anisa, cimeta 12g, 12g mažuran, klinčića 4 g, 4 g mace, 2,9 litara etilnog alkohola, 2,5 kg šećera, gorke naranče.

Video: Recept tinktura smrznute ribizle iz Alkofana

Peel nekoliko gorke naranče sipajte vino sa alkoholom i insistirati 7 tjedana. Zatim procijediti tekućine, a ne stisnuti ostatak otopljen u vodi, dodajte šećer i anis, cimet, mažuran, pupoljci i mace. Sve ovo je insistirati još 4 nedelje na hladnom mjestu, a zatim procijediti.

2 limuna votke 1-2 litara, 500 g šećera, 35 g korijandera, Angelica sjemena 10 g, 1 prstohvat komorača sjeme, anis, kopar, mrkva, kim.

Začini funtu, dodajte limunov sok i koricu, dodajte šećer, sipajte votke i insistirati sedmice, trese dnevno. Naprezati i sipajte u boce.

35 g semena kajsije jezgra, jezgra 12 gorkih badema, 500 ml votke, 200 g šećera.

Kernel kajsije i gorkog badema funti oguljene i staviti u bocu, sipajte votke, dodajte šećer. Ulije za tri dana, a onda prolaze kroz krpu i prelijte u boce.

115 g gorkog badema, 5 litara votke, 1, 2 l soka od višanja, 25 g limunove kore, 20 g muškatnog oraščića, đumbira 6 g, 6 g klinčića, 3 g koritsy- sirup:400 g šećera i 1,2 l vode.

Pročišćena gorkih badema, limuna kora, muškatni oraščić, đumbir, karanfilić i cimet slomljena, pour votka, insistirati toplo 1 sedmica, onda prestići sa višnje sok i zaslađen sirup, kuhani šećer i vodu.

Uzmite jednaku količinu bobica višnje, trešnje, koštice, crvene ribizle, maline, jagode, sve drvene tolkushkoy zaljubila i stavio na hladnom mjestu. Nakon tri dana, odvod sok, dodajte jednaki volumen alkohola i po 1,2-1,5 litara tečnosti staviti 200 grama šećera i cimeta komade i staviti na suncu ili na toplom mjestu za 2 mjeseca, a zatim procediti u bocu sa filterom papir.

200 g latica bijele ruže, 500 ml čiste tople vode, 400 g rafinirani šećer, cimet, kishnets ukus, votka latice ruže sipati čistom toplom vodom, pusti da stoji na suncu 2 dana, naprezanje kroz sito, dodajte istu količinu votke, koliko vode . Na 2 boce stavi ovo mješavina 400 g rafiniranog šećera, cimeta i kishnets ukus. Zatvorite bocu, stavio na nedelju dana na suncu, a zatim filtrira.

30-40 g sušene mente, 1 litra alkohola, 200 g šećera, 200 ml vode. Mint pour alkohol i insistirati na sunčanom mjestu za 2 tjedna. Od šećera i vode kuhati sirup, hladnom i sipajte u infuziju. Zatim filtrira i sipa u boce.