Crne ribizle sa sorbet i crnog vina

400 grama crnog ribiza, 1 boca crnog vina, 200 grama šećera, 5 listova crne ribizle sok od jedne naranče i jednog limuna.

Ulijte vino u tavu, stavite šećer, koru od limuna i naranče i dovesti do kuhati. Put do 350 g crnog ribiza i lišće, daju ponovo provri i kuvajte 5 minuta.

Prolaze smjese kroz mljevenje mesa, koristeći prosječna disk, tako da sjeme bobice i kore može da prođe kroz njega. Ostavite umak za nekoliko sati, onda neka to pražnjenje kroz fino sito u zdjelu, pritiskom na njega jači - samo šačica kože i sjemena treba da ostane na dnu ekrana. Prelijte naranče i sok od limuna u smoothie. Pokušajte da se miješaju: ako je presladak, dodati malo vode. Freeze, miješati sa preostalim bobicama. Ako želite, sipati malu količinu šerbet ribizle prije posluživanja.