Koja riba na pivo je najbolje i ukusno?

Riba na pivo u suhim i sušeno obrazac se tradicionalno služi u Rusiji i zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Koja riba je najbolji, nego što je korisno, i da li je moguće da se pripremi sebe?

sadržaj

Sorte sušene i sušene ribe grickalice
Sušene ribe se razlikuje od suvog?
Kako korisno riba?

1 Sorte sušene i sušene ribe grickalice

Asortiman sušene i sušene ribe, danas je predložio kao snack u pubovima, je vrlo raznolik i stavlja neiskusne ljubitelje piva u frci pri odabiru. Nazivi riba piva predstavlja grubo menija za različite ukuse i proračuna:

Pike - slatkovodne ribe-preživio, žive širom euroazijske kontinenta, kalorija 84 kalorija na 100 grama. Sadržaj masti je nizak, tako da se smatra dijetetski štuka.
Halibut (jedini) - čudno riba sa dva oka na jednoj strani tijela jedinice list, stanovnik Sjevernog Atlantika i Pacifika. Atlantic vrsta su navedene kao ugrožene. 110 kcal.
Roach - živi isključivo u Kaspijskom moru i donji Volga, više nije bilo gdje u svijetu pronađeno. Zbog visoke popularnosti imaju svoje u svakom regionu "Vobla", Što znači sušena riba snack sa pivom. 95 kcal.
Inćuna - mali školovanja sitne ribe koje žive u priobalnim područjima okeana. Karakteriše povećanje masti - 23-28%, čime ima visoku ukusa i energetska vrijednost 135 kcal.
Bjelica (bjelica, Cisco) - odvajanje slatkovodne ribe iz porodice lososa sa ogromnim brojem vrsta. On živi u rijekama i jezerima u Evropi i Americi. Vrlo nadmetanje i ukusna jela od bijelog mesa. 45-88 kcal.
Lakedra (Yellowtail) - velika riba native na Tihom oceanu. Dvetnaestovekovnih japanska kuhinja. Kalorija porediti sa haringe - 127 kcal na 100 grama.
Pollock - gadiformes hladno voli ribu. Često se koristi za simulaciju rakova mesa. 72 kcal na 100g - dijetetski obrok za pivo "gubitak težine".
Perch - obično zakuska na pivo imati na umu neku vrstu rijeke. Škarpine nemaju nikakve veze sa rijekom. Pripadaju okruženje je bolje navesti prilikom kupovine. Sušeno rijeka smuđ različite specifične slatkog okusa. 82 kcal.
Sabrefish - bliski rođak šarana. Živi u crnom, Azov, Baltičko i Kaspijskog moru, kao iu velikim, čista i ne obrastao algama jezerima i rijekama. 88 kcal.
Deverika - riba iz porodice šarana. Ona se nalazi u slatkovodnih rijeka, jezera i vode Kaspijskog mora, Aralskog mora, Azovsko more. Sočna i nezaboravan riba kalorija sadržajem od 105 kcal.
Chum - široko rasprostranjen i poznat "crvena riba" lososa porodice. Preferira Pacifiku. Vrlo ukusan i hranjiv - 138 kcal na 100 grama.

Raznolikost ribe sa pivom

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

I šaran, som, crvenperka, linjak, karaš, losos, koprcati, asp, Peled, smuđ, gavuni, crvenperka ... Kao što vidite, suhe i kreten može biti puno. Bilo koji ćudljiv i sušena riba ima svoje "grožđice" i vrijedan kušanja. Posebno u vezi sa sviranje je krigla hladnim znojenjem.

Gore navedenih kalorija svježe. Kada pun poštovanja stav prema slici, smatra da je za sušenje i sušenje ima za cilj dehidrirana proizvoda. Kao posljedica toga, postoji gubitak, i njihova masa.

Na primjer, 100g svježe ribe, koji je dizajniran za hranjivu vrijednost, nakon sušenja, pretvoren u 50 C i 100 C kalorija sušena riba je 2 puta veća nego u istom iznosu od svježe. Stoga, ćudljiv i sušena riba će biti svježe u kalorijskog sadržaja kao i mnogo puta koliko je postalo lakše nakon tretmana.

2 Sušene ribe se razlikuje od suvog?

sušena riba se razlikuje od načina za pripremanje osuši. Kao sušeno i pred-sušena riba prosalivayutsya, suhu ili u slanoj vodi na hladnom mjestu kako bi se izbjeglo pogoršanje još nisu slani piletina dijelova. za "mokar" metoda priprema salamuri ove snage na kojoj je smještena u splavova sirovih jaja na površini.

Soli kako bi se skrenula višak tečnosti iz ribe i da spriječi razmnožavanje truljenje bakterije, a ne za slanog ukusa. koristiti samo grube soli, koji rastvara sporije i više upija vlagu. Za sušenje je najpogodniji riba masti i hrabar sorti za sušenje - mršave.

Sušena riba sa pivom

Unskinned ribe sušenjem ukusnija, kao interni i potkožno masno tkivo prožima mesa. Na ovaj način, poželjno je da se pripremi male ribe. Da se osuši nepotroshenoy veće ribe mogu se pumpa preko šprica abdomena salamuri. Male ribe prosalivaetsya za 2-3 dana, veliki spreman za 3-7 dana.

Onda se ribe oprati u tekućoj vodi. Ako nakon soljenjem meso se previše čvrsto, onda je riba je natopljena, mijenjanje vode 2-3 puta. Natapanje traje mnogo sati, mnogo dana trajala soljenjem. Dalje obsushivayut ribe i visio u dobro ventiliranom prostoru, na temperaturi 18-20 ° C u posebnim kutijama. Kod kuće, oni mogu biti izrađeni od gaze da spriječi odlaganje letećeg larvi.

Najbolje doba godine za sušenje - proljeće, kada je visokim temperaturama, na dosta sunčanih i suhih dana sa blagim vjetrovima. Ovisno o veličini riba sušenja traje 1-4 tjedna, nakon čega to mora biti vrijeme za zrenje u hladnom puhanog mjesto za 3-4 tjedana. Sušena riba se priprema na sličan način, a uzimaju se pripremiti malo masnoća i male ribe.

Također riba je sušeno u peći za 5-6 sati, a može se sušiti i neprosolennuyu ribe. Najbolji snack za pivo sušena riba smatra se, zbog mekih sočne mesa i bogat okus.

Pripremite divan snack i može biti u urbanom okruženju na balkonu, dok su znatno štedi.

3 Kako korisno riba?

Riba - jedan od najboljih i ukusan izvor omega-3 - nezasićene masne kiseline, koje moraju doći od hrane, jer tijelo ne može ih sintetizirati. Najviše od svega, pronašli su u masne ribe. Omega-3 je od neprocjenjive vrijednosti u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i od vitalnog je značaja za normalno funkcionisanje nervnog sistema, mozak i oči.

Sušena riba sa pivom

Ako uporedimo meso ribe, probavljivost mesa znatno gubi. Riba protein probavlja brže - 2-3 sati u odnosu na 3-4 sata proteina mesa i probavljivost i napravio rekord - do 97%. To je zbog činjenice da je protein vezivnog tkiva u riba predstavlja samo ukupno oko 3%, a u mesu životinja je do 20%.

Riba proteini nisu inferiorni u nutritivne vrijednosti mesa kopnenih životinja, i njihovi sastavni aminokiseline su u optimalnim omjerima za ljudsku ishranu. Među njima su i sve esencijalne aminokiseline, nisu u stanju sintetizirati vlastite tijelo. To uključuje lizin, metionin, triptofan.

Riba sadrži B vitamina, uključujući i B12, koji je teško dobiti iz biljnih namirnica, neophodna za nervni sistem i spriječiti anemija povezana s vitaminom A to defitsitom- neophodan za kosti vitamin D. Ostali elementi su kalij, fosfor, sumpor, , klor, natrij, magnezij, kalcij, jod, cink, željezo i fluor.

Riba na pivo - koristan i ukusan snack, i smatra se najbolje trzajima. Uživajte u svom obrok, dobro društvo i dobro zdravlje!

Udio u društvenim mrežama:

Povezani