Švedski kuhinju i buffet.

Video: Buffet. Turska. Antaliji. Moju sedam!

Šveđani, kao i svih nordijskih naroda, ne može pohvaliti veliki izbor nacionalnih jela. Ali na cijeli svijet, oni veličali način ne služi hrana "švedski sto" ( "smorgasbord") - neobičan način serviranje hrane - je stekao popularnost širom svijeta.

Video: Barbarić Brutal doručak

U samoj Švedskoj, ova metoda je naširoko koristi u hotelima i restoranima su često sastavni dio menija, kao što su grickalice (ponekad slastica) služio je kao "švedski sto", u ovom slučaju, meni u "grickalice" značiti samo jednu stavku pod nazivom " smorgasbord "i cijenu navedenih. Shodno tome, posjetilac grickalice uzima sebe u svakom broju i raznolikosti, i toplih napitaka, a la carte konobar donosi.

Na "buffet" uvijek postoje različite vrste haringe i ostale slanim i dimljene ribe, paštete, meso, kobasice, povrće, salate, sireve, meso i riba glavna jela, juhe, deserte u obliku voća, musevi i želea, slatka peciva. Posebno obilne Božić "švedski sto" (kuakebrod), koji je bio u periodu od 1. do 22.-23. decembar i uključuje 50 najboljih jela.

Video: Delicious torta sendvič s plodovima mora iz kuhara. Recept Švedski kuhinje

Švedska nacionalna kuhinja nastala pod uticajem prirodnih uslova u zemlji i ima jasan otisak skandinavske narodne tradicije. Šveđani su dugo koristi u kuvanju onih namirnica koje mogu napraviti duge zime za pohranu, tako široko koristi kiseli krastavci, kiseli krastavci, dimljeni, kao i obilato koristi masti i šećera.

Za pečenje i dinstanje Šveđani često koriste maslac umjesto masti ili slanine. Također, tradicionalno slab upotreba začina i začina. Još jedna karakteristika - strast za prilično jednostavan i monoton, ali vrlo srdačna "domaće kuhinje".

Video: Cooking švedski kuhinja: selodochny salata, sira i pita od jabuka

Osnova kuhinje, kao iu mnogim skandinavskim zemljama čine ribljim jelima. Svako jelo je običaj da se počne sa predjela uz obavezno soli haringa, haringa u senf, u vinu, s lukom ", Herring sa ustajao miris", haringa file sa belom sosu, haringa, na žaru ili pečen u pećnici sa limunom, sendvič sa haringa, haringa u marinadi "glasmestarsil" i drugi, ostala jela od ribe, slane i dimljene ribe.

Izuzetno popularan rakovi, ikre, losos u različitim oblicima, kuvano ling "lyutfisk" i rijeka riba u svim mogućim kombinacijama. Tek nakon što je riba odlučio promijeniti tablice i preći na drugim jelima. Često su jela od ribe u pratnji krompir salata (kao salata repe s kobasicom i krumpirom "Pete i Panna") i kuhano povrće, tvrdo kuhana jaja sa raznim umacima, srdačna juhe (uključujući i poznati pivo juha "elebrad" ili juha od kamenica " nasselsuppa med-err "), razne gljive (" kantareller "), kuhani krumpir i sl. d.