Ribolov kuhinju. Kako kuhati uha? - 3 sata.

Komponente tradicionalnih juha ukus (parfemi) uključuju luk i lovorova lista biber. Činjenica da su najbolje staviti u uho ili u kulinarstvu literaturi, nema konsenzusa među ribarima tamo. U našem mišljenju, paprika je bolje da se stavi na početku kuhanja.

Video: Dijalozi o ribolovu. Hanti Mansijsk uho

Luk dok kuhana treba kuhati oko 15 minuta, ali neki ljudi vole da jedu malo zhestkovatym- u ovom slučaju je potrebno kuhati luk samo 7 8 min. Lovorom obično ležala prednji kraj kuhanja.

U zavisnosti od ukusa u uho se stavlja malo mrkve (može se pržena na maslacu), raspao češanj belog luka, peršun i celer. Bilo koji broj začina određuje empirijski putem- važno da se ne melju juha ukus.

Neposredno pred kraj kuhanja u ključalu čorbu možete sipati malo mlijeka (oko 0,5 do 1 litre čašu). Posebno dobar ukus daje do uha, koja obiluje žohari.

Ako nema svježe mlijeko, bujon se može razrijediti s kašiku mlijeka u prahu ili novorođenče formula za bebe.
Gotov juha je dobro posuti koprom i peršinom, razrijedite ga komad putera.
U ovom načinu pripreme i probavljaju sitne ribe, kosti, glave i peraja ostaju u loncu do kraja kuhanja kada uha je spreman, bujon se sipa u posudu, predodređen za ribe hrane krompir i luk su uklonjeni i kuvano ostatke odbacuje.

Po želji, uklonite riba može se svesti na marker drugih komponenti i dio komada (to izvukao sa prorezima kašikom ili dekantirati čorba u drugu posudu).
Ponekad je riblje čorbe proključa u gazu torbu, utvrđene u vodu na štapu.

Na ovaj način, vari i ponovila porcije ribe. Međutim, varenje gaze u uhu, predstavili smo etsya neprikladno.
To se može uraditi skupljanja riba ili transfuzije čorba.

Video: ići u ribolov na 3 dnya2 i 3 dana ribolovu uho na vatru

4 recept za kuhanje juha: Ear Rostov, juha s knedlama riba, juha od obične rijeke riba, kruh supa ...
uho Rostov
bujon (ili vode) - 1.5 stakana-
Walleye - 1 kom. težine oko 100g-
Krumpir - 2-3 klubnya-
peršun korijen - 20 G-
luk - 1/2 lukovitsy-
paradajza - 2-3 sht.-
maslac - 1 ch.l.-
lovorom, papar, sol, bilja po ukusu

Kuhati čorbu iz kostiju ribe i procediti. U zategnute čorba postaviti rezani krompir, luk, peršun i kuvati oko 30 minuta. 10-15 minuta prije
zatvaranje kuhanje u ključalu čorbu put smuđ file (1-2 komada), i nekoliko minuta poslije - paradajza i začina.

Na kraju kuhanja u supu, dodajte maslac.
Juha s knedlama od ribe
riblja juha - 400g-
knedle - 170g;