Voćna salata i dinja sa sorbet i porto

800 g bez dinje sjemena, 100 ml porta, 500 g malina, redcurrant 300 g, 100 g crnog ribiza, 300 g koštice višanja, 200 g šećera sok od 2 limuna, paprene metvice lišće, 100 g šerbet

Napraviti pire maline 300 g, 100 g granulirani šećer i sok od limuna u mikser. Prolaze umak kroz fino sito u zdjelu. Stavite ostatak jagodičastog voća u umak i stavite mješavinu u hladnjaku.

Put lubenica pulpe u posudu zajedno sa 70-100 g šećera, u zavisnosti od slatkoće dinja. Pour luke i da dovede mješavina refluksnog. Smanjite vatru i kuvajte na laganoj vatri 5 minuta. Neka mješavina kul, a zatim sipajte nazad preostali sok od limuna. Zamrzne preparata u sladoleda ili u male metalne nosače otskrebaya primerzshie ivica i miješajući ga u redovnim intervalima. Širenje bobica salata od stakla, a na vrhu staviti kašičicu vode leda. Priključite dva šerbet sa mente.