Tajne kvas sladovine koncentrata kvascem

Receptima kvas mash

Recept № 1

• Wort - 2-3 žlice;
• Crnog hleba - 3 komada (bolje uzeti krnje);
• Dry kvasca - vreća (20 grama). Ako ne možete pronaći poseban kvasac za izradu kvas, bit će još bolje;
• Šećer - čašu na vješalica.

Dry kruh u pećnici. Neka keksa malo Undermountain, tako da je boja kvas će biti intenzivniji. Voda proključala kada se ohladi malo sipati 2,5 litara 3 litre jar. Vodom dodajte šećer i pire i promiješati temeljito sve. Sada je vrijeme da dodate neke raži krekere. Kada voda dostigne sobnu temperaturu, dodajte kvasac. Nemojte dodavati kvasac u toplu vodu, bakterije, čime se aktivira proces fermentacije, će biti izgubljeni. Kada se dodaje kvasac, tečnost je opet dobro mješoviti. Sada posudu prekriti gazu ili labave krpom i poslati ga u toplinu za fermentaciju. Priprema pivo drugog dana. odlučan spremnost piće na okus. Nije potrebno Overdo kvas, inače postaje previše kisela. Ready soja napitak kroz gazu, sipajte u boce, svaki je dodao do 3 grožđice. Sada je moguće da se ohladi i piti.

Recept № 2

Kvas od slada za ovaj recept je najbolje odgovara za hash. Da bi se, trebat će nam sljedeće komponente:

• Šećer - pola šolje;
• Kvas Wort - 3-4 žlice. žlice;
• Voda - 3 litre;
• Komprimirani kvasac - 6 grama;
• Grožđice - pregršt.

U toploj vodi da raspusti šećer i slada. Kada se voda ohladi, stavite u praznu kvascem kvasac, dodajte grožđice i staviti na toplom mestu. Kapacitet je potrebno da se pokrije gazu i ostavite ga da košta dnevno. Na površini od pića da se pojavi pjena, a okus će biti istaknut i osvježavajući. Sada je piće se pripremimo i hladi, nakon čega se može koristiti za hash.

Recept № 3

Kvas wort od ovaj recept se zove "Stari ruski". Med, uključena u svom sastavu, daje piće poseban pikantnost.

• Pšenica (zrno) - 3 šalice;
• Wort dizanog - pola šolje;
• Med - pola šolje;
• Voda - 4 litre.

Hajde da prvo pšenice. Žitarice potrebno dobro isprati i ostaviti u hladnoj vodi 10 sati. A opet, sve je dobro za ispiranje sve dok voda teče jasno. Sada zrno se sipa mala količina vode i šalje se klijanja na toplom mestu. Klijanja žitarica je obično dan ili dva. Da sjeme nije kisela, voda treba mijenjati nekoliko puta. Pšenične klice ispiranje opet i mljeveno meso.

Na sobnoj temperaturi, voda dodao pšenice, meda i slada. dobro miješati i uklonite dva dana na toplom mestu. Ako je kapacitet stakla, a zatim pokriti gazom na vrhu, a ako koristite caklinu posudu, samo maska ​​poklopac. Spremnost kvas izabere u skladu sa kože u izobilju na kvalitetu površine i okusa.

Kako Cook kvas wort

U cilju pripreme napitak kaša se može koristiti lopova koncentrat, a možete pripremiti svoju kaša.

• Voda - 10 litara;
• Raženi kruh - 1 kilogram.

Kruh sitno izrezati i prelijte vrelom vodom (750 ml) i ostavite stajati za 30 minuta. Blago rashlađeno preform punjenje još topla voda u istom obimu i ostavila na toplom mestu za 2 sata. Rezultirajući masa se staviti u vatrostalnu posudu (najbolje zemljani) i stavite u pećnicu za 3 sata. Temperatura je podešena na 180 C °. Gotov tijesto se peče da se probije na komadiće i prelijte vrelom vodom. Neka ustati malo i može se odlagati. Isušeno sladovina je spreman za upotrebu za pripremu domaće kvas.