Ear pastrmke

Uho ukusna pastrmke

  Ear pastrmke kuhana vrlo jednostavno. Nema potrebe da se kuhati prvi bujona (kao što je uho sterlets), I sve kuhani u jednom loncu.

Budući da je meso ne omekša na pastrve, a zatim kuhati bilo jela, uključujući i juha potrebu svježe ili rashlađene ribe.

Naravno, to je najbolje kuhati juha od pastrve u prirodi, koristeći vatru. Pa, poželjno je da je porastao obližnji hrast. Zašto? Learn ispod.

                I tako moramo pripremiti supu:

Video: Being Serge Marković - losos juha

       sveže pastrmke (A funta)

  krompir (Četiri srednja krompira)

  srednji luk (Jedan komad)

  puter (35 grama)

  bijeli luk (Dva zuba)

  mrkve (Jedan prosječan komad)

Video: Soup crvene ribe. Kuhanje zajedno

    Piment, crni papar, sol

  limun (Dva kruga)

    zelenilo (Dill, peršun, vlasac fine)

  voda (Tri litre).

                    priprema

U kazánok sipati vodu i zapaljena. Očistite krumpir, luk, mrkva. Krompir izrezati na male kockice, mrkva - šolja, luk rez na četiri komada. Sve ovo se stavlja u kotao sa vodom. Kao i biber i so po ukusu.

Dok je uho kuhati za oko petnaest minuta, potrebno je dobro oprati pastrmke sluz, uklonite vage (to je velika, tako lako se čisti), rip, izvadite iznutrice, ponovo isperite. Odrežite glavu (uklonite oči i škrge), rep i peraje.

Riba se reže na komade i zajedno sa repom i glavom u ključalu vodu. Vatru treba odmah oduzeti. Sada je poželjno da voda ne proključa dok uho pastrva zadržati sve svoje najbolje miris i okus kvalitete.

Ovaj dodati beli luk, sitno sjeckani, maslac, lovorov list. Kuhati za petnaest minuta, zaspati sitno sjeckani zelje, pa čak i kuhati jednu minutu. Sada, izvadite iz topline, poželjno je da pokrije i stavi pod hrasta za deset minuta. Ako nema hrasta, već i biti.

To je sve spremno uho pastrmke u bocama u širokim krugovima i pod sa kriškom limuna. Nemojte zaboraviti o svom domaćih pića, inače uha postati redovna supu. Bon appetit!