Recept za domaće vino iz Ranetok

Selo odmor na okućnice, a samo u slijetanju raste ogromna količina sirila. Ove jabuke u minijaturi pokrivaju sve stablo Ranetka vrlo plodan biljka sa pojedinačna stabla se mogu prikupiti nekoliko kante voća. A Ranetka koristi vrlo rijetko i samo ptice sve zime jesti. Ali to ne bi podijeliti veliki rod ih pripremi raznih kompota, džemova, marmelada. Ranetki sve više koristi za pravljenje vina kod kuće.

Domaće vino se dobija iz Ranetok mirisna s ugodnim kiselim kiseo ukus, vrlo lijepa boja. Za pripremu recept, morat ćete sami voća, šećera i vode. Domaće vino Ranetok dobar antioksidans, sadrži korisne vitamine i kiseline. Mala količina domaćeg vina osloboditi umora i stresa, podignite duhova. Ranetok veliki broj sorti, ima i onih koje dospijevaju sredinom ljeta, tu je kasno sorti. Prikupiti voće mora biti u procesu sazrijevanja.

Klasični vino recept iz soka Ranetok

• Ranetki - 15 kg-
• Šećer - 3 kg-
• Voda - 2 litre.

1. Pripremite voće. Ranetki okupili poprsje odvojene smeće, lišće, uklonite stabljike. Poželjno je da ukloni jezgra Ranetok, kosti vinu daju malo gorčine. Operite voće kategorički nemoguće, da se predstave plodove divljih kvasaca kolonija u kojoj će vino kasnije lutaju. Očistite jabuke da biste se kretali kroz mljevenje mesa ili miss kroz sokovnik. Ranetochny sok s pulpom i kolač staviti u caklinu posudu, prelijte potrebna voda kako bi se smanjila kiselost sladovini. Ako Ranetki slatko, možete živjeti bez vode. Sipajte 1 kg šećera, pire promiješajte, pokrijte gazom i kontejner snabdijevanje na toplom mestu.
2. Odvajanje soka. Gusta masa jabuka počinje da luta kroz divlji kvasci u 12 sati. Razbrazhivanie traje 3-4 dana. Poklopac se diže iz pulpe Ranetok, mora fizzes i oslobađa ugljen-dioksida. Sok je odvojen od komine. Svaki dan, 2-3 puta dnevno je potrebno promiješati mase jabuke i žariti kapu da ne bi viskija. Fermentirani sok da bude odvojena od celuloze, kod kuće je bolje da se koristi za novinare ili istisnuti sok kroz gustu krpu.
3. Fermentacije. Čisti sok Ranetok sipajte u staklene boce, dodajte 1 kg šećera. Na ušću rezervoara fermentacije instalirati pečat voda, koja se može zamijeniti medicinski rukavicu u kojoj igle do probode prsta. sifonu spriječiti ulazak zraka u vino, inače mogu pretvoriti kiselo i pretvori u sirće. Nakon 5-7 dana dodati u sladovini ostatak šećera, prije promiješajte ga u malu količinu sladovine. U receptu naveden iznos od šećera da dobije poluslatko vino (300-400gr po litru sladovine). Ako se uzme 250 grama šećera po litri, vino će se tvrđava oko 12-13 °, ako je upotreba šećera 200-220 grama po litri, to će se suho vino od Ranetok snage 9-11 °. Glavne fermentacije odvija u roku od 2-3 mjeseci. Vino mora lutaju na 20-28 ° stupnjeva na tamnom mestu.
4. Brisanje iz sedimenta. Kraju fermentacije može utvrditi prestanak rada pečat vode, rukavica se spušta na dnu boce formira talog vina djelomično razjašnjena. Novo vino mora biti pažljivo sakupljenu od taloga (Decant) bez dodirivanja pomoću tanke silikonske crijeva. Sipajte u čistu suvu posudu do vrha. U ovoj fazi, vino se može probati i ako je potrebno dodati šećerni sirup. Boca novo vino u hladnoj prostoriji na mirnom fermentacije, koji obično traje 3-6 mjeseci. Kao stvaranje mulja u vinu potrebno je dekantirati i sipajte u čistu i suhu posudu. To se obično javlja 2-3 puta.
5. Završnoj fazi. Gotov vino sipa u bocu i ako planirate na održavanje dugi gutljaj, poželjno je da pasterizaciju vino. Ovaj proces će uništiti štetne bakterije u vinu. Za ovo vino boce nalazi u velikoj tavi, na dnu koja je prethodno ležao 2-3 slojeva gazu. Ulijte vodu na takav način da se njen nivo bio na nivou vina u boce. Zatim dinstano donijeti temperaturu vode na 60-70 ° C i držite na toj temperaturi 15-20 minuta. Boce se da im cool i začepiti. Ipak, moguće je popraviti vino sipajući ga u snažan alkohol, alkohol ili vodka 40-45 ° C na 50 po litri. To je sve što je jednostavan recept za pravljenje vina od Ranetok vlastitim rukama. Stalno konzerve pića u tamnom hladnom mjestu za 2-3 godina.

Video vino recept:

Recept vina sa sirila i mente

• Prosjek Ranetki -5 kg-
• Voda - 9 n-
• Šećera - 2 kg-
• Suvog kvasca - 20 Gr
• Limun - 4 sht-
• Mint na okus.

1. Ranetki za sortiranje smeća za uklanjanje ispiranja, uklonite jezgra reznice zajedno. Dođite kroz mljevenje mesa ili sokovnik da sok.
2. U veliki lonac mix iskrzao Ranetok težina vode. Ostaviti za 3-4 dana na toplom mestu.
3. Ocijedite sok u fermentacija brod, pulpe stisni. Dodajte sok od limuna, šećer, mente i kvasac. Recept je poželjno koristiti vinskog kvasca kulture. Zatvori pod pečatom vode i ostaviti na toplom 1-2 tjedana. Pour vino bez ometanja sedimenta.
4. Procijedite vino kroz filter gaze i sipajte u boce. Pokrijte čvrsto i ostavite stajati oko 2-3 mjeseci u podrumu ili podrumu.

Vino od Ranetok i aronije

Vrlo ukusna domaće vino se dobija iz SAP Ranetok i aronije. Kod kuće, to je lako za pripremu. Voće aronije vinu daju gorčinu i svijetle boje rubina. Još jedna aronije je vrlo korisna, tako da je vino iz njega ima terapeutski učinak.

• Aronija - 2 kg-
• Ranetki ili jabuka - 15 kg-
• Voda - 1l-
• Vinskog kvasca - 5-10gr-
• Šećer - 100-200 g po litri soka.

1. Jabuke i aronije pranje. Jabuke samljeti na svaki mogući način. Bobičasto voće crne aronije kaša. Miješati sok planine pepela i jabuke u tiganju, dodajte kvasac i šećer po deo. Pokrivaju vrat krpom. Razbrazhivatsya ostaviti za 2-3 dana, povremeno miješajući i ispiranje kapu.
2. Odvojiti sok iz celuloze, sipajte u čistu bocu, dodati ostatak šećera. Zatvori hidraulične bravu i ostaviti na toplom 20-25 ° Dol. Nedelju dana kasnije, možete dodati više šećera po litri 50-100gr željeno, vino će biti jači. Fermentacija traje 3-4 nedelje.
3. Ispraznite vino od taloga, sipajte u čistu posudu na sekundarnu fermentaciju, koji traje još 1-3 mjeseca. Vino od aronije sa Ranetki sipajte u bocu za skladištenje. Držite bi trebalo da bude na hladnom mjestu, onda se vino može držati do 2 godine.