Priprema likera kod kuće

• Ima vina za kuhanje i likeri
• Koja je razlika u odnosu na vinjak
• Recepti likeri kod kuće

Infusion - vrlo popularna u Rusiji i inostranstvu alkoholnih pića. Čine ga uglavnom zbog različitih voća i bobica na bazi alkohola. Domaći likeri su dobri jer su napravljeni od prirodnih proizvoda. Bobice Infusion zadržavaju najkorisnija svojstva, tako da se koriste kao ljekovito i profilaktičke sredstvo za respiratorne bolesti. Također, dobro pripremljen pića imaju odličan okus i aromu.

Ima vina za kuhanje i likeri

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da vino i rakiju - to je gotovo isto piće. Međutim, to nije slučaj. Infuzija se razlikuje od vina u prvom redu da se priprema na potpuno drugačiji način. Za njegovu proizvodnju ne zahtijeva kvasac, ali je potrebna baza alkohol, u obliku votke, domaće pivo ili razblaženi alkohol, koji insistira na bobice.

Za proizvodnju vina, s druge strane, neophodno je da se stvore uslovi za pravilno vrenje soka. Vino se proizvodi kao divlji kvasac sadržane u plodu, a posebna vina. Također za razliku od rakije, vina ne treba dodati bazu alkohol. Jedini izuzeci su utvrđeni vina, oni se ponekad razrijeđen s jakim alkoholom da se poveća stepen.

Koja je razlika u odnosu na vinjak

Pored drugačiji način proizvodnje, vina i rakije su različiti za druge kvalitete. Na primjer, u tvrđavi. Domaći liker je često mnogo jači od vina. Prirodna vina imaju tvrđava - 9-15 °, cordials, pak, do - 16-25 °.

Također, ova dva piće variraju u ukus. Ukus cordials zavisi od sirovina koje se koriste za pripremu i odabrane baze alkohol. Ukus vina ovisi o kvaliteti soka od kojeg je napravljen, kao i njegove zrelosti. Što duže sazrijevanja vina, bogatiji dobija svoj ukus.

Recepti likeri kod kuće

Postoje mnogi recepti za likere dom za svačiji ukus. Oni se uglavnom razlikuju u sirovine. Nekoliko najviše dostojan recepti su predstavljeni u nastavku.

Recept od Isabella

Grožđe, prolazeći bilo kojeg tretmana, ne gubi na korisna svojstva. Stoga, vitamini i minerali u takvim Infusion ostaju nepromijenjeni. Ovo je glavna prednost alkoholnih pića, pripremljeno sa grožđa.

Da bi ovo piće, nam je potrebno:

• Alkohol baza - 500 ml;
• Sorte Isabella - 1,5 kg;
• Šećer - 500 g;
• Vode - 250 ml.

Grožđa prolaze, prebaciti u posudu i malo vježbe. Dodajte sirup, prethodno napravljen od vode i šećera. Sipajte na bazi alkohola i čvrsto zatvorenim posudama poklopac. Insistiraju ne smije biti manja od 14 dana. Nakon dvije sedmice, filtrirati liker i sipati u čistu posudu.

Infuzija breskve i kajsije

Domaća žestoka pića od kajsije i breskve ne samo da imaju korisna svojstva i odličan ukus, ali i prekrasne boje ćilibara. Za pripremu alkohola od breskve potrebno sljedeće sastojke:

• Alkohol - 1,5 l;
• Voće breskva - 2 kg;
• Šećer - 200 g;
• Vode - 100 g;
• Vanilin - 5 g;
• Cimet - 1 štap;
• Majčina dušica - 2 g;
• Mint dry - 2 Godine

priprema:

Breskve bista, temeljito oprati, očistiti od semena, iseckati sitno i stavite u veliku staklenu posudu. Pour votke, breskve kriške, važno je da pokriva cijelu pulpe. Pokrijte čvrsto sa plastičnim poklopcem i ostaviti 2 mjeseca na tamnom mestu. Banka treba periodično potresen dovoljno da to uradi jednom nedeljno. Nakon 60 dana, filtrirati liker od celuloze, sipajte sirup i miješati. Sipajte tečnost u tavu i zagrejao do 80 °. Cool rakije i sipati u čistu bocu.

sirup recept:

Pripremiti sirup je potrebno da se kuhati vodu i dodajte cimet štap. Staviti u kipuću vodu peperminta, šećer, majčina dušica, i vanilije. Nakon 3 minute, izvadite posudu iz topline. Sirup je spreman.

Alkohol marelica učinjeno na sličan način. Pranje voća. Odvojiti kosti od marelice, izrezati voće na male kriške i prelijte alkoholom na vrhu. Ostavite da se uliti za 3 dana. Zatim filtrira votke bez pritiska iz pulpe kajsije. Sipajte u meso šećera i ostaviti na toplom, sunčanom položaju, a poželjno je 14 dana. Zatim stisni dobro i marelica meso tečnost dobijenih od njih da se mešaju sa votke. U frižideru najmanje 5 dana i možete početi degustacija. Alkohol marelica sadrži oko 3 godine.

Recept od bazge

Da bi se pripremila liker od bazge, nam je potrebno:

• Bazge - 0,5 kg;
• Votke ili razrijeđen alkohola - 500 ml;
• Vode - 200 ml;
• Šećer - 400 g

Bazge za sortiranje i dobro oprati. Sipajte ih u tavu, ili drugih otporni na toplotu jelo, pokriti s vodom i kuvajte 15 minuta. Istisnuti od bazge sok i miješati sa šećerom. Čir mješavina, prethodno dodavanje vode stakla i cool. Sipajte u sok od bazge sirup s votkom i staviti na 3 dana, po mogućnosti u tamnom mjestu. Nekoliko dana kasnije, filtrirati preparata i sipajte u čistu posudu. Liker od bazge se mogu čuvati do 2 godine.

Infuzija Ranetok

Potrebne sastojke:

• 5 kg Ranetok;
• 5 litara votke;
• 6 l vode;
• 2 kg šećera.

Ranetok voće operite, sortiraju i iseckati sitno. U staklenku staviti voće i prelijte bazu alkohola i čiste vode. Pokriti gazom. Dodaj u zagrijati za 10 dana. Sadržaj mora se periodično uzdrmana. Na kraju 1-2 nedelje rakije Ranetok odvoda, dodajte mješavinu šećera, promiješajte i prenos na suncu nekoliko dana. Pošalji na nedelju dana u frižideru. Proizvod je spreman.

Recept dinje

Bitter dinja je odličan, individualni ukus, i ne zahtijeva mnogo truda za pripremu. komponente:

• Zrele dinje - 2 kom;.
• Razblaženi alkohol ili napitkom - 1 L;
• Šećer - grad

Dinja voće očisti od kore. Ukloni iz dinje sjemena i isecite ga na male kriške. Stavite staklenu posudu i prelijte alkoholom. Kriške dinje treba biti u potpunosti prekrivena votke. Ostavite staklenku na suncu 14 dana, a zatim filtrirate tečnost i dodajte šećer. Zatim, napitak od lubenice treba staviti u podrumu za nedelju dana, tako da je sazrio. Rakija od dinje ne treba duže od 3 godine čuvati na hladnom mjestu.